乳化与微乳化技术
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品牌: 王军杨许召
基本信息出版社:化学工业出版社; 第1版 (2012年4月22日)平装:228页正文语种:简体中文开本:16开ISBN:9787122132161, 7122132161条形码:9787122132161商品尺寸:24 x 16.8 x 1.2 cm商品重量:358 g品牌:化学工业出版社ASIN:B007NGPON2商品描述内容简介《乳化与微乳化技术》在介绍了乳状液和微乳液的基本性质、表征技术、制备方法和破乳方法的基础上，重点介绍了乳化与微乳化技术在国家支柱产业和高新技术领域，如功能材料、生物医药、环境保护、能源工业、食品和化妆品等技术领域的应用情况。
《乳化与微乳化技术》可供化学、化工、材料、环境保护及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。编辑推荐《乳化与微乳化技术》共分10章。第1章介绍了乳化剂的概念、结构、基本分类、主要品种以及HLB值的计算和测定方法；第2章简要介绍了乳状液和微乳液的分类、构型理论和基本性能；第3章从乳化剂、设备和制备工艺方面介绍了乳状液、纳米乳液和微乳液的制备方法；第4章重点介绍了乳状液和微乳液的结构表征技术和乳状液稳定性评价方法；第5章详细介绍了乳状液和纳米乳液的不稳定性以及破乳技术；第6章重点介绍了乳化与微乳化技术在纳米材料和多孔材料等功能材料制备中的应用；第7章介绍了乳化与微乳化技术在生物工程、医药技术和生命科学中的应用；第8章介绍了乳化与微乳化技术在色谱分离和废水处理中的应用；第9章叙述了乳化与微乳化技术在原油开采、煤炭工业和清洁燃油等技术领域中的应用;第10章介绍了乳化与微乳化技术在食品和化妆品工业中的应用。
本书由四位同志共同编写，其中第1章由王军和张娜娜编写；第2～5章由王军编写；第7章和第8章由曹云丽编写；第6章、第9章和第10章由杨许召编写；全书由王军教授统编定稿。
