加唯仕烘焙模具小蛋糕模蛋挞模6065*12(12件套)
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品牌: 加唯仕
商品描述加唯仕烘焙模具小蛋糕模蛋挞模6065*12（12件套）可以做出美味蛋挞；
也可以制作其他各式小糕点；
高强度铝合金，强度高，不变形，确保产品的恒久品质；
表面经过阳极处理，使得铝元素不容易分解和析出，有效保护你的健康；
坚固耐用，耐碱、耐酸、耐高糖；
不刷油或少刷油即可轻松脱模，烤制出的食品少油健康；
上直径7.6*下直径4.6*厚2.4cm
烘焙模具购买小贴士：
因为铝具有良好的导热性，所以大多数烘焙模具采用铝为材料。
但是：
普通铝制烤盘的问题：
普通铝制烤盘用纯铝甚至废旧回收铝做成，表面较软，不耐磨、不耐划、不耐腐蚀，这些被磨、被划、被腐蚀下来的铝屑宜就会残留在面点上，长期食用铝含量超标的食品宜患老年痴呆。
所以，
建议您选择表面经过处理的模具，常见的处理工艺有特氟隆不粘/阳极处理/硬膜处理等。
高强度铝合金阳极加工通过高科技处理工艺，使得烤盘表面超硬耐磨，因此有以下优点：
1、铝元素不容易分解和析出；
2、坚固耐用；
3、耐碱、耐酸、耐高糖；
4、容易脱模
因此，选用高强度铝合金阳极烤盘，可谓一次投资，长期受益，真正的超高性价比！
品牌简介
加唯仕(Gwish)品牌来自加拿大，寓意美好的希望（Good Wish），是设计、生产、销售西餐设备器具的高端品牌。
详细参数
1、材质：高强度铝合金
2、工艺：阳极处理工艺
3、规格：上直径7.6*下直径4.6*厚2.4cm
4、适用：蛋挞、小蛋糕
使用说明
蛋挞的制作
蛋挞皮原料
低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（植物黄油）250克，水150克左右（逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
蛋挞液原料
鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。
蛋挞皮的制作
1、低筋面粉+高筋面粉+酥油+水，拌成面团。揉至面团表面光滑，饧20分钟。
2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰打薄，使其具有良好的延展性。然后不要把塑料膜打开，继续用压面棍把马琪琳擀薄。使其软硬程度和面团基本一致。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍由内向外擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4、把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
6、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模具里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模具内涂上油后装模。
蛋塔液的制作
将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋挞的烤制
将蛋塔水浇入装有蛋挞皮的模具中，烤箱预热至220度，烤约十五分钟。
售后信息
售后服务热线：010-87697026基本信息商品尺寸:9 x 8.2 x 1.2 cm商品重量:649 g发货重量:200 gASIN:B007PW4Y4O型号:6065
