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　　分類: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者： 李乐清等 编著

出 版 社： 四川科技出版社

出版时间： 2001-2-1字数： 163000版次： 1页数： 288印刷时间： 2004/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787536446144包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书所选入的家常药膳火锅，对其原料及制作方法作了详细介绍，并运用中医理论和现代医学知识对其功效及注意事项等作了阐述，书后附有药膳火锅同常见病的对照表。

作者简介

目录

第一部分 常用药膳火锅品种

一、家畜类

莲白涮肉火锅

山楂瘦肉火锅

熟地红杞猪肉火锅

无花果肉火锅

果仁排骨火锅

柏仁猪心火锅

龙眼猪心小火锅

双花排骨火锅

竹参猪心火锅

首乌猪肝火锅

玄参猪肝火锅

双参肝片火锅

川芎河车羊肝火锅

沙苑子四肝火锅

莲子毛肚火锅

怀杞猪脑火锅

银耳猪肺火锅

杜仲猪腰火锅

参芪芡实猪腰火锅

黄芪猪蹄火锅

灵芝蹄筋火锅

沙竹猪肺火锅

参精猪肘火锅

山菊猪肘火锅

……

二、鸡鸭类

三、水产类

四、野味河鲜及其他

第二部分 常见病症与药膳火锅使用对照

附录 药食之间的相反作用介绍

后记

媒体评论

 

 

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