烘焙食品制作教程:烘焙饼店经营手册
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品牌: 王森
基本信息出版社:中国轻工业出版社; 第1版 (2012年3月1日)平装:121页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787501986842, 7501986843条形码:9787501986842商品尺寸:23.6 x 16.6 x 1.2 cm商品重量:259 gASIN:B007U2R6EO商品描述内容简介店面经营无大事,天天面对的是简单和重复,但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。
王森围绕Q—S—C体系(Quality Service Clean)来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容,包括员工如何做好Q—S—C工作,以及管理者如何体现他的辅助功能。同时,也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和解决方法。”解决饼店经营常见问题,最终达成目标”是《烘焙饼店经营手册》力求做到的。
俗话说得好,天下大事成于细。如果我们把饼店的管理方法选好了,每件事情都认真去做了,只要坚持下去,成功指日可待!编辑推荐开烘焙饼店有哪些要注意的?有什么好的开店技巧可以学习的?现在书店里有关饼店经营管理的书确实很少,也没有成功的实例可以给我们想开店的朋友借鉴的。于是,王森便主编了这本《烘焙饼店经营手册》,以给想开店的朋友一些帮助。