卫生学基础
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作者： 徐晓勇主编
出 版 社： 高等教育出版社
出版时间： 2006-6-1字数： 310000版次： 1页数： 201印刷时间： 2006/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787040173680包装： 平装内容简介
全书分五章，即环境与健康、营养与食品卫生、医学统计方法、健康教育与保健基础、常见疾病防制。本书在整合预防医学和卫生保健的内容方面做了一些尝试，但又区别于预防医学、卫生保健。
本书的编写遵循“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的实用性原则，力求既体现社会对卫生职业教育的需求和专业人才的能力要求，又体现学生的心理和情感取向，更好地满足培养实用型人才的需要。
本书适用于高职、中职医学教育各专业，也可作为在职相关人员的培训教材。
目录
绪论
一、卫生学的概念
二、影响健康的因素
三、三级预防
四、学习卫生学基础的意义
第一章环境与健康
第一节环境与环境污染
一、人类的环境
二、环境污染与自净
第二节环境对人类健康的影响
一、地质环境与健康
二、环境污染与健康
第三节空气环境与健康
一、空气污染与自净
二、空气污染对健康的影响
三、几种常见的空气污染物对人体的危害
第四节水环境与健康
一、水污染及其类型
二、饮用水的卫生要求及评价
三、饮用水的净化与消毒的方法
第五节土壤环境与健康
一、土壤的污染与自净
二、土壤中残留农药对健康的危害及防治
练习题
第二章营养与食品卫生
第一节营养素
一、蛋白质
二、脂类
三、糖类
四、热能
五、维生素
六、无机盐与微量元素
第二节特殊生理状况下的营养
一、孕妇的营养
二、乳母的营养
三、婴幼儿营养
四、学龄儿童及青少年营养
五、老年人营养
第三节与营养有关的疾病
一、营养不良
二、缺铁性贫血
三、骨质疏松症
四、动脉粥样硬化
第四节食物中毒
一、概述
二、食物中毒发生的原因
三、食物中毒的分类
四、常见的食物中毒
五、食物中毒的预防原则
六、食物中毒的处理
练习题
第三章医学统计方法
第一节 医学统计的基本概念及基本步骤
一、医学统计学中的基本概念
二、医学统计工作的基本步骤
第二节定量资料的统计描述
一、描述集中趋势的指标
二、描述离散趋势的指标
三、正态分布与医学参考值范围
第三节定量资料的统计推断
一、t分布
二、假设检验的一般步骤
三、t检验
……
第四章健康教育与保健基础
第五章常见疾病防制
实践部分
附表一标准正态分布曲线下的面积
附表二t界值表
附表三x2界值表
