蛋鸡饲养技术（修订版）
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作者： 赵志平编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2007-12-1字数：版次： 1页数： 81印刷时间： 2007/12/01开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508237183包装： 平装内容简介
本书通俗易懂，自2000年出版以来，已发行12.4万册，受到读者的欢迎。修订版依据农业部2001年发布的《中华人民共和国家农业行业无公害食品标准》、农业部2004年发布的《鸡的饲养标准》和国务院2004年发布的《兽医管理条例》的规定，结合当前蛋鸡饲养技术的发展，对原书进行了修改补充。内容包括：概述，鸡的人工孵化，雏鸡、育成鸡和产蛋鸡的饲养管理，鸡的健康保护等。内容丰富，通俗易懂，科学实用。适合养鸡户阅读参考。
目录
一、概述
1.我国当前禽蛋生产是个什么状况？
2.国家对蛋鸡生产有哪些规定？
3.国家为什么要制定这些标准？
4.什么是无公害农产品？
5.标准化从哪里入手？
6.现代蛋鸡的特点是什么？
7.什么是合格的鸡蛋？
8.国家家禽品质检验机构设在哪里？
9.目前蛋鸡有哪些优良品种？
10.养鸡的技术措施是什么？
11.养鸡的技术措施是什么？
12.养蛋鸡的生产统计应包括哪些内容？
13.什么是经济核算？
14.怎样进行经济核算？
二、鸡的人工孵化
15.什么是鸡的人工孵化？
16.怎要选择孵化用的种蛋？
17.保存几天的种蛋孵化效果最好？
18.孵化用的种蛋为什么要消毒？
19.种蛋消毒有哪些方法？
20.种蛋孵化需要什么样的温度？
21.种蛋孵化的相对湿度怎样掌握？
22.种蛋孵化时为什么要通风？
23.种蛋孵化时为什么要翻蛋？
24.鸡胚胎早期发育是什么样子？
25.怎样检查种蛋胚胎发育的好差？
26.种蛋何时落盘，何时孵出雏鸡？
27.雏鸡出壳后要接种什么疫苗？
28.种蛋孵化的受精率、孵化率、健雏率如何计算？
三、雏鸡的饲养管理
29.养好雏鸡的意义是什么？
30.健康雏鸡的标准是什么？
31.雏鸡有哪些特点？
32.育雏有哪几种方式？
33.哪个季节育雏最好？
34.育雏前应做好哪些准备工作？
35.怎样给雏鸡开食？
36.雏鸡喂什么样的饲料好？
37.雏鸡的营养需要量是多少？
38.雏鸡用什么样的饲料配方？
39.雏鸡需要什么样的温度？
40.雏鸡为什么需要光照，光照多长时间合适？
41.雏鸡需要什么样的温度？
42.鸡舍通风对雏鸡有什么好处？
43.雏鸡要保持什么样的饲养密度？
44.怎样给雏鸡断喙？
45.雏鸡1天要喂几次，什么时间喂
……
四、育成鸡的饲养管理
五、产蛋鸡的饲养管理
六、鸡群的健康保护
主要参考文献
书摘插图
一、概述
1.我国当前禽蛋生产是个什么状况？
我国是禽蛋生产大国，禽蛋生产总量已连续18年居世界第一位。2003年禽蛋生产总量已经突破2535万吨，蛋品产量占世界总产量的45％。但我国与世界发达国家相比，还存在着较大的差距，如单产水平不高，环境污染严重，有的产品有毒有害物质超标等。因此，禽蛋生产者、经营者，必须按照国家有关规定，科学地饲养蛋鸡。
2.国家对蛋鸡生产有哪些规定？
按照2001年农业部发布实施的“无公害农产品行业标准”，对蛋鸡生产的规定有禽饮用水水质标准、蛋鸡饲养兽药使用标准、蛋鸡饲养兽医防疫标准、蛋鸡饲养饲料使用准则以及2004年农业部颁布实施的《鸡的饲养标准》。
3.国家为什么要制定这些标准？
为了加速农产品标准化进程，实施农产品安全生产，使生产者从中知道应该怎么做，不应该怎样做，坚持标准化生产的各项规定，才能生产出合格产品。
4.什么是无公害农产品？
无公害农产品是指对公共卫生和人体健康无危害的农产品。
5.标准化从哪里入手？
标准化应从以下几方面人手。
第一，要增强对提高产品质量和安全性的认识。
第二，要制定本场的生产标准，规范生产者的行为。
第三，选择优良的品种。
第四，实现规模化饲养。
第五，加大防疫力度，有效控制疾病。
第六，控制兽药和农药残留。
6.现代蛋鸡的特点是什么？
现代蛋鸡的特点是：体型小（1.5千克左右），产蛋多（年产蛋18千克以上），开产早（137日龄左右），死亡少（全程死淘率6％左右），料蛋比低（2.1：1）。但抗病力弱，对环境反应敏感。
7.什么是合格的鸡蛋？
根据农业部的规定，合格的鸡蛋标准如下。
（1）感官指标 蛋壳清洁完整。灯光透视时，蛋呈橘黄色至橙红色；打开后蛋黄凸起完整，蛋白清亮透明，无异味。
（2）理化指标 见表1—1。
（3）微生物指标 见表1—2。
……
