戒陋习保健康*
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作者： 张仁庆 编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2007-11-1字数：版次： 1页数： 122印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508247410包装： 平装编辑推荐
陋习在我们日常生活中司空见惯，它看起来是小事，但产生的影响是巨大而深远的。比如，随地吐痰、一日三餐无规律、暴饮暴食、杯盆碗筷“公用化”，这些陋习一旦养成，会让我们逐渐因不良习惯而使机体发生异变，引发各种疾病。本书是一本专门讲述陋习与健康的大众科普读物，列举了日常生活中对健康有害的种种不良习惯，指出了这些陋习带来的不良后果，同时告诉大家应该怎样做的正确方法，为保证身体健康提供科学的依据和参考。通过对本书的学习，能够使您的科学素养、文明素养、卫生意识得到提高，这也正是我们最大的愿望。
内容简介
这是一本专门讲述陋习与健康的大众科普读物，书中列举了人们在日常生活中的各种陋习，阐述了陋习对人体健康的危害以及人们在健康方面存在的一些误区，同时指出了改正的方法。本书内容丰富，具有较强的知识性、实用性和指导性，是现代人必读的健康参考书。
目录
前言
第一章 日常陋习
一、随地吐痰
二、手蘸唾液点钞翻书
三、饭前不洗手
四、饭后松腰带
五、饭后即刻洗澡
六、饭后马上饮茶
七、饭后饮汽水
八、不分场所吸烟
九、饭后散步
十、不定时进食
十一、吃饭时争吵、动怒
十二、空腹饮茶
十三、不洗涮暖瓶
十四、用化学洗涤剂清洗餐具
十五、乘车进食
十六、蹲着吃饭
十七、夏季饮食过于清淡
十八、打嗝时喝开水
十九、长期饮浓茶
二十、吃饭看电视
二十一、饭桌前训子女
二十二、感冒吃补药
二十三、空腹吃西红柿
二十四、萝卜与橘子同食
二十五、生食白糖
二十六、生食花生
二十七、吃狗肉后立即饮茶
二十八、喝牛奶催眠
二十九、交替饮用冷热饮料
三十、长期食素
三十一、饮之错
三十二、餐厅大声喧哗
三十三、盲目减肥
三十四、边吃边唱
三十五、与宠物亲密接触
三十六、房事不节
三十七、不及时洗碗筷
三十八、硬劝酒
三十九、饭桌前乱剔牙
第二章 饮食陋习
一、不吃早餐
二、偏食
三、不按时吃饭
四、效仿别人饮食
五、饮酒不当
六、暴饮暴食
七、比阔气，讲排场
八、营养搭配不合理
九、进食过烫过冷
十、鸡蛋与豆浆同食
十一、饮食单调
十二、家庭碗筷不消毒
十三、贪贱买烂菜
十四、饮食搭配不合理
十五、错误加工剩菜剩饭
十六、食用热量过高的食物
十七、贪食
十八、互相夹饭菜
十九、共食饭菜
二十、懒得烹调
二十一、不注意饮水卫生
二十二、生吃食物不讲质量标准和用量
二十三、贪酒
二十四、滥食野味
二十五、口味重盐量大
二十六、食用油脂过多
二十七、汤泡饭
二十八、饭后立即吃水果
二十九、多食豆制品
三十、热油炒菜
三十一、多放调料
三十二、爆炒食物
三十三、不注意饮食标准
三十四、晚餐过饱
三十五、不注意厨具餐具的使用
三十六、乱食野菜
三十七、共用生活用品
三十八、街摊饮食
三十九、多吃烧烤美味
四十、多食凉粉
四十一、生食青蛙肉
四十二、生吃海鲜
四十三、多食洋餐
四十四八食用奇形怪状果蔬
四十五、不及时补充水分
四十六、食用变质食物
第三章 操作陋习
一、生熟不分
二、蔬菜先切后洗
三、长期用铝锅
四、炒菜不刷锅
五、乱染鸡蛋
六、用洗衣粉刷碗洗菜
七、浸泡干腌菜
八、热水化解冷冻食物
九、长时间浸泡海带
十、报纸包食品
十一、冰箱冷藏火腿
十二、开水蒸馒头
十三、焖煮绿色蔬菜
十四、过量烹烧菜肴
十五、烹调青菜加醋
十六、使用蒸锅水
十七、搪瓷制品煎煮食物
十八、液化气上烤食物
十九、急火炼油
二十、急火猛炒
二十一、炒鸡蛋乱加味精
二十二、煮牛奶时放糖
二十三、用炒菜余油炒饭
二十四、煎炸腌品
二十五、畜禽宰杀即烹食
二十六、不懂火候
二十七、重复使用炸食物的油
二十八、煮骨头汤中途加冷水
二十九、熬粥时加明矾
三十、用急火烹调食物
第四章 食用有害食物陋习
一、变质食品
二、汤圆变红
三、烤禽皮
四、久存的吞肠
五、涮狗肉
六、鸡尾尖
七、吃肠衣
八、老鸡头
九、有煤油味的鱼虾
十、烧煳的鱼、肉
十一、鲍鱼内脏及消化腺
十二、发红的咸鱼
十三、河豚
十四、畜鱼类器官
十五、不新鲜的茧蛹
十六、生鸡蛋
十七、死胎蛋
十八、未腌透的菜
十九、隔夜的熟白菜
二十、变质的老南瓜
二十一、烂生姜
二十二、霉变银耳
二十三、鲜木耳
二十四、鲜黄花菜
二十五、蓝紫色的紫菜
二十六、有黑斑的番薯
二十七、未成熟的西红柿
二十八、未煮熟的四季豆
二十九、发芽土豆
三十、无根豆芽
三十一、枇杷仁
三十二、生豆油拌食物
三十三、变酸的牛奶
三十四、雄黄酒
三十五、茶锈
三十六、天落水
三十七、启盖后久置汽水
三十八、受潮的奶粉
三十九、禁食类
第五章 偏食陋习
一、三白食品
二、方便面
三、油炸食品
四、含铝食品
五、爆米花
六、猪油渣
七、涮羊肉
八、动物的肝、肾
九、皮蛋
十、食蛋量过多
十一、咸鱼
十二、死河蟹
十三、午餐肉
十四、臭豆腐
十五、咸菜
十六、苦瓜、菠菜
十七、甘蔗
十八、辣椒
十九、生番薯
二十、大蒜
二十一、烟熏豆腐干
二十二、味精
二十三、盐、醋
二十四、啤酒
二十五、新茶
第六章 卫生陋习
一、不注意个人清洁
二、懒洗澡
三、不勤洗脚
四、“一盆制”
五、洗漱次序颠倒
六、袜子、内裤混洗
七、不注意口臭
八、卫生纸放卫生间
九、不及时倒垃圾
十、用别人的物品
十一、不更换牙刷
十二、不晾晒被褥
十三、喝生水
十四、共用毛巾洗脸盆
十五、乱用肥皂
十六、滥用药物
十七、不及时诊疗
十八、乱扔垃圾
后记
书摘插图
第一章日常陋习
丰富多彩的生活，应处处体现精神文明、礼貌用语、文明规范等内容。只有严格要求自己，克服自身的陋习，才能提高生活质量，快乐每一天。
但在现实生活中，我们屡见不鲜的是，不少人为了事业的成功和“大富大贵”，不知疲倦地奋斗与奔波。许多人对健康不是投资，而是透支，或者简单地趁年轻、趁眼前健康“搏一把”。可真正到了事业成功之时，人也早已重病缠身，比如科技界、经济界、文化界、体育界不时有英才早逝，实在令人扼腕痛惜。
还有一些人，虽然对健康引起了重视，但由于观念陈旧、缺乏相关保健知识，而且在生活方式上存在着一些严重的陋习，这些情况同样严重地威胁着人们的健康。
什么是陋习？因文索义，陋习就是指不科学、不文明、不合理、不道德的习惯。对于习惯，《辞海》中是这样解释的：“由于重复或多次练习而巩固下来并变成需要的行为方式。”也就是说，习惯是人们习以为常、惯性反射下的意识与行为。
对于人的习惯，中国古代著名的启蒙教材《三字经》开首就说：“人之初，性本善。性相近，习相远。”在承认人的习惯差异的同时，也提出了习惯可以通过教化和修炼，使人的道德和知识水平提升，以养成良好的习惯，保持善的本性。在国外，17世纪英国伟大的哲学家培根就指出：“人们的行为，多半取决于习惯。”“个人的生活受习惯支配，而社会的习惯，则是一种可怕的力量。”他还认为“习惯是人生的主宰。”同样，在习惯与人生命运、性格的逻辑关系上，著名的美国心理学家威廉詹姆士也写下了这样的一段名言：
播下一个行动，收获一种习惯；
播下一种习惯，收获一种性格；
播下一种性格，收获一种命运。
在这里，我们要提醒大家的是：习惯不仅仅能决定命运，而且习惯还决定了健康。
……
