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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 吴秀娟 著

出 版 社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2001-3-1字数： 76000版次： 1页数： 83印刷时间： 2001/03/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501931002包装： 平装编辑推荐

本书由台湾康华园烘焙教学中心西点烘焙讲师关秀娟编写。介绍了高纤低脂健康烘焙方法，包括烘焙器具、烘焙材料、营养面包篇、杏桃红糖面包、蔬果面包、裸麦酸奶面包、苹果酸奶面包、面包棒、芝麻棒棒酥、高纤健康饼干篇等等许多蛋糕味道。

内容简介

本书介绍了高纤低脂健康烘焙方法，包括烘焙器具、烘焙材料、营养面包篇、杏桃红糖面包、蔬果面包、裸麦酸奶面包、苹果酸奶面包、面包棒、芝麻棒棒酥、高纤健康饼干篇、燕麦薄片、黄豆玉米西饼、开心果饼干、麦芽燕麦脆饼、美味薄饼、马铃薯蔬菜饼、麦片低脂饼干、杂粮小酥点与果冻篇、创意高纤小点、椰片酥、坚果小酥点、核桃松球、起司球、绿茶果冻、水果果冻、低脂美味蛋糕篇、圣诞水果蛋糕、香橙天使蛋糕、金枕蛋糕、葡萄核桃蛋精益求精、米蛋糕、杏仁水果蜜饯收糕、布丁水果蛋糕、桂圆核桃蛋糕、橘子蛋糕、密枣红茶蛋糕、布丁蛋糕等等许多美味加肴的蛋糕。

作者简介

目录

烘焙器具

烘焙材料

营养面包篇

杏桃红糖面包

蔬果面包

裸麦酸奶面包

苹果酸奶面包

面包棒

芝麻棒棒酥

高纤健康饼干篇

燕麦薄片

黄豆玉米西饼

开心果饼干

麦芽燕麦脆饼

美味薄饼

马铃薯蔬菜饼

麦片低脂饼干

杂粮小酥点与果冻篇

创意高纤小点

椰片酥

坚果小酥点

核桃松球

起司球

绿茶果冻

水果果冻

低脂美味蛋糕篇

圣诞水果蛋糕

香橙天使蛋糕

金枕蛋糕

葡萄核桃蛋精益求精

米蛋糕

杏仁水果蜜饯收糕

布丁水果蛋糕

桂圆核桃蛋糕

橘子蛋糕

密枣红茶蛋糕

布丁蛋糕

风味松糕与什锦塔篇

香蕉松糕

全麦松糕

莓果小松糕

什果葡萄塔

莲子塔

杏仁塔

海汁南瓜塔

媒体评论

 

 

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