民族地区植物资源研究与利用
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作者： 杨万政等编著
出 版 社： 中央民族大学
出版时间： 2007-11-1字数： 380000版次： 1页数： 486印刷时间： 2007/11/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787811083125包装： 平装内容简介
我国疆土辽阔、地形复杂，存在多种多样的气候类型、土壤类型和复杂的地理地貌，使其蕴藏着极其丰富的天然植物资源。随着人类回归自然的强烈愿望，天然植物资源的开发和研究变得愈发迫切，应用现代科学技术开拓新的领域，把天然植物资源的综合利用提高到一个新的高度，已成为当前生产应用和科学研究的热点。
人类迄今已发现的次生代谢产物大约有六万种，其中80％以上来源于植物，它们大多具有某种特殊的生物学功能。植物次生物质是自然界天然产物的主要组成部分，在保健食品、新药品研制、食品添加剂、农药、精细化工产品等领域得到越来越多的应用。随着生物活性评价模型的完善和相关实验技术的发展，天然产物成分的潜在功能不断被发现，在人们崇尚自然、注重环保的今天，对天然产物的研究和开发将越来越受到重视。
我国在该领域的基础和应用研究尚属薄弱，无法适应日益蓬勃发展的产业需求。我国西部地区的植物资源大多未得到充分合理的利用，据统计对野生植物资源的开发利用量只有蕴藏量的5％左右，大量植物资源仍处在“沉睡”或被“践踏”的状态，年复一年、自生自灭。因此植物资源的研究和开发不仅意义重大，而且极为迫切。
作者简介
杨万政，回族，河北省大厂回族自治县人。1974年毕业于复旦大学化学系。中央民族大学生命与环境科学学院副教授，化学教研室主任。主要从事天然产物与精细化学产品自研究和教学工作。
目录
前言
第一章绪论
第一节生物资源及植物资源
第二节植物化学与植物化学成分简介
第三节各类植物化学成分的主要生物合成途径
第四节植物化学成分研究现状
第五节植物化学成分的开发利用
第六节民族地区的植物资源
第二章植物化学成分提取、分离和鉴定的一般研究方法
第一节植物化学成分的提取方法
第二节植物化学成分的分离方法
第三节植物化学成分结构研究方法简介
第三章生物碱
第一节概述
第二节生物碱的分类与结构
第三节生物碱的理化性质
第四节生物碱的提取与分离
第五节生物碱资源的开发与利用
第四章苯丙素类化合物
第一节概述
第二节香豆素
第三节木脂素
第四节苯丙素类资源的开发与利用
第五章黄酮类化合物
第一节概述
第二节分类与结构
第三节理化性质
第四节提取与分离
第五节黄酮类化合物资源的开发与利用
第六章多糖和苷类
第一节概述
第二节多糖和苷的结构与分类
第三节理化性质
第四节多糖和苷的提取分离
第五节多糖和苷的结构研究
第六节多糖和苷类资源的开发与利用
第七章萜类和挥发油
第一节萜类化合物概述
第二节单萜类化合物
第三节倍半萜类
第四节挥发油
第五节二萜类化合物
第六节三萜类化合物
第七节四萜和多萜类化合物
第八节萜类资源的开发与利用
第八章甾体化合物和强心苷
第一节概述
第二节甾体化合物
第三节强心苷
第四节强心苷资源的开发与利用
第九章皂苷
第十章醌类化合物
第十一章其他成分
第十二章各类化学成分的鉴定方法
第十三章实验部分
书摘插图
第一章 绪论
我国幅员广阔，有着复杂的地理地貌，由于地垮热带、亚热带、暖温带和寒温带，又有着多种多样的气候类型，因此植物种类繁多，植物资源较为丰富。在全世界30多万种高等植物中，我国境内就分布了3．2万余种，约占世界的十分之一，仅次于巴西，特别是药用植物资源丰富，约有11146种。
我国绝大多数的植物资源仍处于野生或半野生状态，据统计，我国目前对野生植物的开发利用量只有蕴藏量的5％左右，因此，植物资源的研究、植物化学成分生物功能的发掘和利用，已引起科学工作者的高度重视。
植物的化学成分（主要指植物次生物质）很早就被人们研究和利用，迄今为止已发现来源于植物资源的次生代谓十物质将近5万种，而且大多数具有某种特殊的生物学功能。虽然合成药物不断出现，但最畅销的药物中仍有一半以上是植物成分及其衍生物。据统计，仅有10％左右的植物被筛选过。近年来，随着生物活性评价模型的完善和药理学实验技术的发展，植物化学成分的潜在功能也不断被发现，植物化学成分；包括植物提取物、化合物单体等已被广泛地应用到药物、生物农药、植物生长调节剂、保健食品、食品添加剂、染料、色素和化妆品等领域中，在崇尚自然、注重环保的今天，对于植物化学成分及其功能的研究，有着极为重要的意义。
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