养肉驴
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作者： 王永军主编
出 版 社：
出版时间： 2008-1-1字数： 136000版次： 1页数： 160印刷时间： 2008/01/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807391593包装： 平装编辑推荐
驴的肉用性能及驴肉产品的保健功能逐步受到人们的重视，肉驴养殖具有广阔的发展前景。 本书为您提供了肉驴的外貌鉴定与品种选择、繁殖与肥育、营养与饲料、疾病防治、肉驴的规范化管理、驴肉及驴产品加工等方面的指导知识，为您的养驴事业提供必备的资料。
内容简介
驴的肉用性能及驴肉产品的保健功能逐步受到人们的重视，肉驴养殖具有广阔的发展前景。
肉驴的外貌鉴定与品种选择、繁殖与肥育、营养与饲料、疾病防治，为您正确饲养提供指导。
肉驴的规范化、标准化管理和驴肉及驴产品加工，为您的养驴事业提供必备的资料。
目录
一、概论
（一）养驴业在当前农业产业结构调整中的地位和作用
（二）我国养驴业生产现状及发展趋势
二、驴的起源进化与生物学特性
（一）驴在动物分类学上的地位
（二）驴的起源
（三）驴的特性
（四）驴品种的形成一
（五）马与驴的种间杂种
（六）驴的生物学特性
三、我国驴的主要类型和主要品种
（一）我国驴的主要类型
（二）我国驴的主要品种
（三）驴的选育
四、驴的外貌鉴定与选择
（一）驴的外形部位名称及其骨骼基础
（二）驴的外貌结构特点及鉴定技术
（三）驴的毛色与别征
（四）驴的年龄鉴定
（五）驴的体尺测量与体尺鉴定
（六）驴的体重估计
（七）驴的血统鉴定
（八）驴的后裔鉴定
（九）驴的综合选择一
五、驴的繁殖
（一）驴的生殖器官及其机能
（二）有关驴繁殖机能的几个基本概念
（三）驴的发情鉴定
（四）驴的妊娠诊断
（五）驴的人工授精
（六）接产及难产处理
（七）驴骡的繁殖
六、驴的营养需要与饲料调制
（一）驴的消化器官及消化生理特点
（二）驴饲料的营养物质及其功能
（三）驴的饲养标准
（四）驴常用饲料及其调制
七、驴的饲养管理
（一）驴饲养管理的基本原则和方法
（二）种公驴的饲养管理
（三）繁殖母驴的饲养管理
（四）幼驹的饲养管理
（五）肉驴快速育肥技术
（六）育肥驴的收购与运输
八、驴主要疾病的防治
（一）肉驴的卫生防疫措施
（二）驴病的特点及诊断
（三）驴常见病的防治
九、驴肉及驴肉加工
（一）驴肉的营养价值及其保健作用
（二）高档驴肉的生产
（三）驴肉的加工技术
书摘插图
一、概论
（一）养驴业在当前农业产业结构调整中的地位和作用
1.养驴业在畜牧业生产中的地位
我国是一个农业大国，也是一个人口大国，人口总数约占世界总人口的22％，人均占有耕地面积仅1．59亩，与世界人均占有耕地面积（3．5亩）相比存在较大差距，与澳大利亚（人均45亩）、加拿大（人均28亩）、阿根廷（人均l4亩）、美国（人均l0亩）等比较，差距更大。因此，我国加入世界贸易组织后，总体上讲对农业生产极为不利，使本来就微利的粮食生产面临更为严峻的挑战。但是，加人世界贸易组织后，粮食和饲料价格的降低将有利于降低畜牧业生产成本，使畜牧业尤其是劳动密集型的畜产品加工业成为最大的受益行业。正因为如此，中央农村工作会议强调指出，要大力发展畜牧业，加快调整畜牧业产业结构，把畜牧业作为农业产业结构调整的重点，作为农村经济发展的支柱性产业来抓，这已取得了广泛的社会共识。
农业部《关于加快调整畜牧业生产结构的意见》明确指出，调整畜牧业产业结构应根据国内外市场需求，依靠科技进步，改善畜产品品种结构，提高产品质量，增强市场竞争能力；应充分发挥资源优势、区域优势，全面提高畜牧业综合生产能力和经济效益，实现畜牧业的高产、优质、高效，确保农民收入的稳定增长。通过调整畜牧业生产结构，使产业内部产品结构、数量和区域分布与整个国民经济结构调整和发展相适应。根据以上指导思想和原则，作为我国畜牧业生产重要组成部分的养驴业，无疑将在当前畜牧业产业结构调整过程中发挥重要作用。
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