微波炉家常菜
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作者： 刘淜编
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 200000版次： 1页数： 203印刷时间： 2008/01/01开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787538437430包装： 平装编辑推荐
央视《天天饮食》特邀嘉宾，中央教育科学研究所研究员推荐。
花样百变、美味可口，节能省时、方便快捷，告别油烟、合理膳食。
微波炉烹饪家常菜肴的完全手册，近500款家庭实用菜肴，200余条常见食材营养小常识。
内容简介
仅仅需要一个微波炉，您就可以下厨做饭、做菜，即方便快捷，又美味营养。试试用微波炉烹饪自己喜爱的家常菜吧，好好享受无油烟的烹饪乐趣，让生活更加有滋有味！
作者简介
刘淜（1950－），资深新闻工作者。北京老三届知青，中国民主促进会会员，吉林省武术协会副秘书长，知名作家、诗人、天才学研究者、拳操健身研究者。
在多年的新闻工作中，曾采访过许多各界名人。在新闻研究、诗词创作、天赋教育、拳操健身等研究领域均有建树。先后在《人民日报》、《工人日报》、《南方周末》、《中国人才》、《体育报》（现《中国体育报》）、《武术健身》、《武魂》、《精武》、《广西大学学报》、《当代传播》、《现代特殊教育优才教育》等报刊发表了大量的作品。其简介（事迹、成果）被多家具有相当权威性和影响力的网站（名人网页）录入。
主要著述有：《新闻人才学构想》（《中国新闻年鉴》1998年卷）、《论神童学的形成及其潜科学特征））（《广西大学学报》1999年第2期）、《现代诗词创作应遵循语言发展规律》（第十一届中华诗词研讨会入选论文）、《天赋教育——超常儿童的发现与培养》（中国人口出版社，2004年第1版）、《简易拳操健身法》 （人民体育出版社，2003年第1版；2004年第2版）、《简易拳操健身法》繁体字版，台湾新潮社文化事业有限公司，2004年第1版）、《刘老师的微波食谱5000样》（吉林科学技术出版社，2007年第1版）等。
目录
1蔬菜类
白菜
白菜炒回锅肉
白菜拌熏豆腐丝
腊肠炒白菜
山楂菜心
蚝油白菜
虾皮拌小白菜
咖喱白菜
干烧白菜
炝酸菜
竹笋炒白菜
炒渍菜粉
白菜萝卜汤
培根烧白菜
糖醋三丝
酸辣白菜
栗子白菜
菠菜
生煸菠菜
菠菜拌粉丝
烧拌菠菜熏干
肉片炒菠菜
卷心菜
卷心菜炒腊肠
烧拌卷心菜
烧甘蓝拌熏干
蚝油银丝
糖醋卷心菜
醋熘卷心菜
素炒卷心菜
油菜
炝油菜
肉片炒油菜
猪油烧油菜
香菇烧菜心
虾仁油菜
芹菜
西芹金钩
香菇炒芹菜
肉丝炒芹菜
拌芹菜
腌芹菜
花生仁拌芹菜
桃仁拌芹菜
鸡蛋拌芹菜
腐竹拌芹菜
苋菜
蒜炒苋菜
蒜泥苋菜
凉拌苋菜
冬菇扒苋莱
魔芋
凉拌魔芋
雪里蕻
雪里蕻汆肉丝
腌雪里蕻
炒雪里蕻
黄瓜
炝拌三鲜
蓑衣黄瓜
辣黄瓜条
黄瓜拌粉丝
花生米拌黄瓜
黄瓜鸡蛋汤
黄瓜炒鸡蛋
海米拌黄瓜
木耳拌黄瓜
黄瓜拌粉皮
炒黄瓜片
肉丝拌黄瓜
黄瓜拌熏豆腐丝
刺嫩芽
什锦刺嫩芽
凉拌刺嫩芽
空心菜
炒空心菜
炝空心菜
辣椒
尖椒炒鸡蛋
糖醋红椒
虎皮尖椒
蒜烧辣椒
尖椒炒鸭蛋
青椒炒黄瓜
炝柿子椒
肉片炒青椒
海米翡翠青椒
素炒青椒
青椒炒肉丁
柳篙芽
凉拌柳蒿芽
柳蒿芽炒鸭蛋
菜花
珍珠菜花
烧拌西兰花
红果拌菜花
奶香西兰花
火腿炒菜花
土豆
鸡汤土豆
炝土豆丝
炒五丁
家常苏泊汤
土豆茄子汤
烀土豆
洋葱土豆片
炒土豆丝
奶油三丁
孜然土豆
地三鲜
咖喱土豆
苦瓜
尖椒炒苦瓜
葱油苦瓜
烧拌苦瓜
南瓜
烧拌南瓜
百合南瓜
土豆南瓜
冬瓜
扒冬瓜球
西瓜皮
翠衣炒肉丝
烧拌翠衣
熘翡翠片
西瓜翠衣冰饮
炒西瓜皮
瓠瓜
炒瓠瓜
蕨菜
凉拌蕨菜
蚝油蕨菜
鸡蛋炒蕨菜
三丝蕨菜
炒蕨菜
滑肉蕨菜
猴腿
鸡蛋炒猴腿
肉片炒猴腿
莴笋
糖醋莴笋
炒莴笋
花椒油莴笋丝
凉拌莴笋
莴笋炒肉丝
滑肉莴笋
笋叶鸡蛋汤
芦笋
清炒芦笋
芦笋炒肉
蚝油芦笋
凉拌芦笋
冬笋
冬笋里脊丝
雪里蕻烧冬笋
干烧冬笋
二冬汤
茄子
麻酱拌茄泥
凉拌茄子
烧茄子
五彩茄泥
蛇瓜
滑肉蛇瓜
香菇烧蛇瓜
萝卜
红烧萝卜
炒三丝
素烧小萝卜
烩白萝卜
牛肉萝卜汤
茭白
翡翠茭白
茭白炒肉丝
炝茭白
香菇烧茭白
苤蓝
苤蓝肉丝
炝苤蓝
西葫芦
烧西葫芦条
番茄西葫芦
番茄
番茄炒鸡蛋
肉末番茄
素炒西红柿
黑豆苗
海带炒黑豆苗
豆芽
肉丝炒豆芽
五彩豆芽
牛肉丝炒绿豆芽
紫菜豆芽汤
三色豆芽
素炒黄豆芽
肉丁炒黄豆芽
黄豆
茄汁黄豆
雪里蕻煮黄豆
香椿黄豆
盐水毛豆
豌豆
豌豆白肉丁
奶油豌豆
鸡油豌豆
炒豌豆酱
荷兰豆
炒荷兰豆
豇豆
炝豇豆
肉片焖豇豆
素炒豇豆
凉拌豇豆
蚕豆
煮五香蚕豆
豆角
冬菇扁豆
宽粉焖扁豆
鲜蘑烧豆角
姜味扁豆
洋葱
炒洋葱
银芽洋葱
芥蓝
蚝油芥蓝
丝瓜
桃仁烧丝瓜
韭菜
桃仁炒韭菜
蒜薹
肉片腐丝蒜薹
青蒜
青蒜炒肉丝
荠菜
荠菜鸡蛋汤
婆婆丁
婆婆丁炒肉丝
薇菜
薇菜烧猪肉
芋头
什锦芋头
山药
蜜枣扒山药
苹果
焦糖苹果
雪梨
雪梨百合山楂
花生米
五香花生米
椒盐花生
油酥花生米
玉米
珠落玉盘
红薯
烀红薯
奶油红薯片
2豆制品食用菌
大豆腐
尖椒拌豆腐
豆豉豆腐
海带炖豆腐
鲜蘑豆苗烩豆腐
松仁豆腐
咖喱豆腐
虾皮豆腐
麻婆豆腐
油焖豆腐
油煎豆腐
小葱拌豆腐
白菜鸭血豆腐
小白菜豆腐煲
宫保豆腐
雪菜炖豆腐
羊肉冻豆腐
油豆腐
菠菜油豆腐
甘蓝油豆腐
西芹油豆腐
白菜油豆腐
干豆腐
韭菜炒腐丝
蒜苗拌腐干
卷心菜炒干豆腐
尖椒干豆腐
蒜薹拌熏干
豆腐干
黄瓜腐干
洋葱香干
蘑菇
蚝油白灵菇
凉拌鲜蘑
白汁鲜蘑丁
沙茶海鲜菇
油浸鲜蘑
炒双菇
红烧鲜蘑
炒鲜蘑
木耳
炝双耳
木耳烧香菇
木耳炒黄花菜
海带焖木耳
佬什锦木耳
银耳
银耳素烩
炝双耳百合
3畜肉类
猪肉
红烧肉
红烧芋头肉
东坡肉
蘑菇烧猪肉
酱汁肉
清蒸狮子头
红烧狮子头
小茴香肉馅卷
竹荪肉丸汤
黄瓜熘肉片
肉片炒蒜薹
鱼香肉丝
氽百肉
猪肉炖粉条
猪排骨
竹荪炖排骨
柳蒿芽炖排骨
芋头烧排骨
猪肝
黄瓜拌猪肝
黄瓜炒猪肝
猪肚
凉拌肚丝
牛肉
孜然牛肉
萝卜烧牛肉
白菜肉丸汤
芹菜牛肉
烤牛肉扒
茄汁牛肉
土豆烧牛肉
咖喱牛肉
红烧牛肉
洋葱牛肉
牛肉炒黄瓜
牛肚
炒牛肚丝
酸辣百叶
羊肉
羊肉扒酸菜
羊肉萝卜汤
葱爆羊肉
羊肉灯笼红
羊肉爆葱头
羊肝
韭菜炒羊肝
羊心
尖椒炒羊心
4 禽蛋类
鸡
银耳母鸡汤
沙锅人参乌骨鸡
沙锅烧鸡
宫保鸡丁
辣子鸡丁
菠菜鸡片
彩椒鸡条
鸡蓉栗子羹
柠檬鸡
麻油鸡
鸡丝贡菜
滑菇鸡块
口蘑鸡片
栗子鸡翅
鸡心炖土豆
鸭
菠菜鸭血豆腐汤
姜丝酸菜鸭
鸭蛋
毛豆炒鸭蛋
鸡蛋
鸡蛋卤
煮鸡蛋
煮茶蛋
鸡蛋羹
荷包蛋
摊鸡蛋
炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
茴香炒鸡蛋
蒜薹炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
笋叶炒鸡蛋
5水产品类
鲫鱼
红烧鲫鱼
清蒸鲫鱼
平菇烧鲫鱼
萝卜丝鲫鱼汤
粉蒸鲫鱼
汽蒸木耳鲫鱼
鲤鱼
香葱鲤鱼
红烧鲤鱼
鳊鱼
豆豉鳊鱼
鲳鱼
柠檬鲳鱼
鲈鱼
清蒸鲈鱼
带鱼
清蒸带鱼
红烧带鱼
糖醋带鱼
椒盐带鱼
鲢鱼
清蒸鲢鱼
鲢鱼冬瓜汤
鲢鱼丝瓜汤
红烧鲢鱼头
胖头鱼
鱼头炖香芋
岛子鱼
清蒸岛子鱼
鲇鱼
鲇鱼炖豆腐
鱼头豆腐汤
鲇鱼炖茄子
鲇鱼炖酸菜
金丝鱼
清蒸金丝鱼干
土豆炖金丝鱼干
黄鱼
椒盐小黄鱼
烤黄鱼
草鱼
酸菜鱼
海蜇
炝拌里脊蜇头
梭鱼
红烧梭鱼
鲑鱼
清蒸鲑鱼
鳜鱼
柠檬鳜鱼
扇贝
汽蒸粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝
蟹
清蒸蟹
蟹肉西兰花
虾
清蒸大虾
盐水大虾
蛤蜊
酒蒸蛤蜊
鱿鱼
沙茶鲜鱿
芹菜鱿鱼丝
6主食类
米饭
大米饭
绿豆饭
红豆饭
鸡蛋炒饭
南瓜饭
二米饭
荞麦米饭
五豆饭
杂粮八宝饭
三米饭
薏仁米饭
大麦米饭
小米饭
高梁米饭
粥
小米龙眼粥
山药粥
木耳粥
胡萝卜肉丸粥
黑米粥
绿豆麦片粥
糯米燕麦粥
大米粥
芹菜粥
面食
蒸玉米面发糕
煎薄饼
面疙瘩汤
油烹冻饺
方便面卧鸡蛋
煮挂面
炸酱面
