连锁企业运营与管理（21世纪高职高专规划教材·市场营销系列）
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作者： 曹泽洲 主编
出 版 社： 清华大学出版社
出版时间： 2008-3-1字数： 443000版次： 1页数： 296印刷时间： 2008/03/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787811231755包装： 平装内容简介
连锁经营的三大特点就是专业化分工，标准化运作，简单化管理。连锁企业门店营运与管理就是一个专业化、标准化的管理过程。本书主要从门店开发与设计、商品管理、收银管理、客户服务等几大模块展开，具体涉及商圈的调查，企业形象策划，门店店面设计，卖场布局，商品结构、采购、陈列、盘点、价格、促销、进货与存货管理，收银服务管理，门店防损原因及对策，生鲜防损，客户投诉管理等内容。
本书的特色主要在于系统性、实用性、可操作性、时效性等方面。本书力争做到知识全面系统、结构完整、理念新颖、目标具有针对性。
本书既可作为高职高专院校、成人高等院校市场营销、工商管理、连锁经营管理等专业的教材，也可作为连锁商业企业有关人员的培训、自学用书，亦可作为有关研究人士的参考读物。
目录
第1章连锁门店开发
1.1门店商圈与调查
1.1.1商圈范围划定
1.1.2商圈类型分析
1.1.3商圈调查
1.1.4商圈评估
1.1.5选址策略
1.2门店策划与组织
1.2.1门店策划
1.2.2门店的组织管理
1.3连锁企业形象与CIS
1.3.1连锁企业形象的概念及特征
1.3.2连锁企业形象塑造
1.3.3连锁企业形象评价
◇本章小结
◇基本训练
◇观念应用
第2章连锁门店设计
2.1连锁企业店面设计
2.1.1连锁门店的店面设计原则
2.1.2外部装修与设计
2.2店内环境设计
2.2.1超级市场店内环境装饰设计
2.2.2室内氛围设计
2.3门店设备管理
◇本章小结
◇基本训练
◇观念应用
第3章连锁门店卖场布局
3.1门店货位布局
3.1.1货位布局的原则
3.1.2货位布局的要点
3.1.3货架的布局类型
3.1.4消费者心理对门店布局的影响
3.1.5连锁门店布局规划
3.1.6大型商店各层货位的配置
3.1.7专卖商店卖场布局
3.1.8超级市场主要区域的分布
3.1.9生鲜区各部门的商品布局
3.2卖场通道设计
3.2.1通道设计的原则
3.2.2通道设计模式
3.2.3磁石点理论
3.2.4顾客动线分析
◇本章小结
◇基本训练
◇观念应用
第4章连锁门店商品结构管理
4.1商品定位与分类
4.1.1场环境分析
4.1.2商品定位
4.1.3商品分类和编码
4.2商品结构与品种
4.2.1商品结构
4.2.2商品品种管理
◇本章小结
◇基本训练
◇观念应用
第5章连锁门店商品采购管理
5.1采购原则
5.1.1从采购管理到供应管理
5.1.2供应商的开发和管理
……
第6章连锁门店商品进货与存货管理
第7章商品陈列管理
第8章商品盘点管理
第9章商品价格管理
第10章商品促销管理
第11章收银管理
第12章门店防损管理
第13章顾客服务管理
第14章门店其他管理
参考文献
