微生物学实验（第4版）
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作者： 沈萍，陈向东 主编
出 版 社： 高等教育出版社
出版时间： 2007-11-1字数：版次： 4页数： 275印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787040220827包装： 平装内容简介
《微生物学实验》第4版仍遵循第3版的编写指导思想和基本要求，但在编写内容和形式上有较大的变化。本版在内容上分成两大部分，即“基本实验技术”部分和“综合型、研究型实验”部分。第一部分包括：无菌概念和无菌操作，消毒灭菌，分离纯化，显微观察，涂片染色，培养基及微生物培养，生理生化反应，快速微量检测，基因突变，基因转移，基因文库构建，PCR技术及其在鉴定细菌中的应用，免疫学的基本技术等。第二部分包括：高产蛋白酶菌株的筛选及其基因的克隆和表达，杀虫微生物的分离，微生物产沼气，水和食品的微生物检测，酸乳和啤酒的制作，人体表面正常菌群的分离鉴定(用Biolog微生物自动鉴定分析仪)以及用互联网和计算机辅助基因分析鉴定古菌和细菌等。其内容涉及微生物在工业、农业、环境、食品以及医学等领域的应用。本版在编写形式上进一步突出了以学生为本的思想，在每一个实验中(除个别实验外)除让学生明确其目的、原理和基本操作外，还在相应位置以Box形式告知学生“本实验为什么用上述菌株”、“安全警示”、“获得本实验成功的关键”等，使学生能更主动、正确地完成实验。
全书后附有详细的附录和参考书目，供读者查阅和参考。本书适合理、工、农、林、医各类高等综合院校和师范院校生命科学方向本科生学习使用，也可供其他生物科技人员查阅参考。
目录
微生物学实验规则与安全
第一部分 微生物学基本实验技术
Ⅰ 无菌概念和无菌操作技术
实验1 实验室环境和人体表面的微生物检查
实验2 无菌操作技术
Ⅱ 微生物的分离与纯化
实验3 培养基的制备
实验4 消毒与灭菌
实验5 平板分离技术与活菌计数
实验6 噬菌体的分离纯化与效价测定
Ⅲ 显微镜技术
实验7 普通光学显微镜的使用及微生物形态观察
实验8 微生物大小的测定
实验9 显微镜直接计数和悬滴观察法
实验10 电子显微镜样品的制备
实验11 相差、暗视野和荧光显微镜的示范观察
Ⅳ 微生物制片及染色技术
实验12 细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的制片和简单染色
实验13 细菌芽胞、荚膜和鞭毛染色
实验14 革兰氏染色法
Ⅴ 微生物的生长和培养
实验15 大肠杆菌生长曲线的制作
实验16 环境因素对微生物生长的影响
实验17 厌氧微生物的培养
实验18 病毒的培养
实验19 食用真菌的培养
Ⅵ 微生物鉴定中常用的生理生化试验
实验20 分子物质的水解试验
实验21 糖发酵试验
实验22 IMViC试验
实验23 快速、简易的检测微生物技术
Ⅶ 微生物的基因突变及基因转移
实验24 微生物的诱发突变
实验25 细菌的接合作用
实验26 P1噬菌体的普遍性转导
实验27 Ames氏致突变和致癌试验
Ⅷ 分子微生物学基础技术
实验28 细菌质粒DNA的小量制备
实验29 贡粒DNA的转化
实验30 细菌总DNA的制备
实验31 细菌基因组文库的构建
实验32 亙用PCR技术鉴定细菌
Ⅸ 免疫学技术
实验33 凝集反应
实验34 抗原与免疫血清的制备
实验35 Y汉(向免疫扩散试验
实验36 酶联免疫吸附试验
实验37 免疫印迹法
第二部分 微生物学综合型、研究型实验
Ⅹ 苏云金芽胞杆菌的分离和鉴定
Ⅺ 碱性蛋白酶高产菌株的选育与基因克隆
实验Ⅺ-1 产蛋白酶菌株的筛选
实验Ⅺ-2 蛋白酶产生菌株的初步鉴定和诱变育种
实验Ⅺ-3 碱性蛋白酶基因的克隆与表达
Ⅻ 微生物产沼气
ⅩⅢ 水中细菌总数和总大肠菌群的测定
ⅩⅣ 牛乳的巴氏消毒、细菌学检查及酸乳的制作
ⅩⅤ 固定化酵母发酵产啤酒
ⅩⅥ 利用Biolog自动分析系统分离鉴定人体正常菌群
ⅩⅦ 利用互联网和计算机辅助基因分析鉴定古菌和细菌
附录Ⅰ 染色液的配制
附录Ⅱ 培养基的配制
附录Ⅲ 试剂和溶液的配制
附录Ⅳ 常用的微生物名称
附录Ⅴ 常用的计量单位
附录Ⅵ 酚的重蒸馏与饱和
附录Ⅷ 微生物学实验室常用的玻璃器皿
附录Ⅷ 洗涤液的配制与使用
附录Ⅸ 微生物菌种保藏
主要参考书目
