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　　分類: 影视,生活,餐饮,

片长：50分钟碟 片 数：1

介质：VCD

I S R C ：9787885123154

编辑推荐

特聘国家特级名厨讲解示范。用料广泛烹制细。

内容提要

山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛、制作精细、善于调味、工于火候而著称，更以清、香、鲜、脆、嫩、醇、软而为世人推崇。山东菜由济南菜和胶东菜两种风味组成，济南菜以烹饪方法独特多样，长于制汤而著称；胶东菜则以擅烹海鲜，注重清鲜原味为特点。山东菜影响广泛，被视为北方菜的代表。

本片精选了一些极具代表性的山东菜，由国家特级名厨逐一对每款菜进行烹饪示范。在大厨的指点下，您一定可以做出各式各样地道的山东菜！

目录

糖醋黄河鲤鱼

黄焖甲鱼

清蒸白鱼

捶溜凤尾虾

武大郎烧饼狗肉

一卵孵双凤

诗礼银杏

花酿两吃大蟹

香菊鸡

抽梁换柱

基本信息

语言：国语地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1

 

 

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