肉羊饲养员培训教材
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作者： 贾志海，刘海曲编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-3-1字数： 103000版次： 1页数： 129印刷时间： 2008/03/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508249728包装： 平装编辑推荐
本书是针对具有一定文化知识，从事或有意从事肉羊饲养管理工作的青年农民。根据现代养羊新理论和新技术，结合生产实践，从肉羊的生活习性、饲料饲草营养特性、繁殖技术、饲养管理等生产的基础知识进行了较为详细的阐述，集科学性、综合性、实用性于一体，侧重生产实际，立足肉羊饲养，以求对肉羊饲养员的饲养技能具有一定的指导作用。
内容简介
本教材由中国农业大学动物科技学院贾志海教授等编著。内容包括：肉羊饲养员的职责和素质，肉羊饲养员需具备的基础知识，各阶段肉羊的饲养管理方法，肉羊饲养员技术考核指标及劳动定额等。
本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本岗位当前最新的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于县(市)、乡(镇)和农业企业相关工种的岗位培训，并可供广大青年农民自学使用。
目录
第一章 肉羊饲养员的岗位职责和素质要求
一、岗位职责
二、素质要求
（一）思想品德
（二）行为素质
（三）业务素质
第二章 肉羊饲养员须具备的基础知识
一、肉羊的生活习性
（一）采食能力强，饲料范围广
（二）合群性强
（三）性情温驯，胆小懦弱，易受惊
（四）爱清洁，喜干厌湿，耐寒怕热
（五）母性强
（六）抗病能力强
（七）其他生活习性
二、营养知识
（一）肉羊的消化生理
（二）羊所需营养物质及消化特点
（三）饲料分类
（四）饲料品质鉴定
（五）肉羊的营养需要及饲养标准
三、兽医知识
（一）观察健康状况
（二）基本技能
（三）应急措施
四、繁殖知识
（一）发情及鉴定
（二）妊娠及分娩
五、肉羊饲养管理登记制度及登记表格
（一）饲养管理登记制度
（二）登记表格
第三章 种公羊饲养管理技术
一、饲喂要求
（一）配种期饲养
（二）非配种期饲养
二、管理要求
（一）环境
（二）营养均衡
（三）运动充足
（四）单独饲养
（五）合理利用
（六）注意观察
（七）防暑降温
（八）刷拭、修蹄
（九）定期防疫、驱虫
（十）初次配种的公羊要进行诱导和调教
三、技术考核指标及劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第四章 成年母羊饲养管理技术
一、空怀期母羊的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
二、妊娠期母羊的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
三、哺乳期母羊的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
四、技术考核指标及劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第五章 育成羊的饲养管理技术
一、饲喂要求
二、管理要求
三、技术考核指标及劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第六章 羔羊的饲养管理技术
一、生理特点
二、饲喂要求
（一）吃好初乳
（二）及早补饲
三、管理要求
（一）哺乳方法
（二）安排好羔羊吃奶时间
（三）失乳羔羊的人工哺乳法
（四）防寒保暖
（五）羔羊断奶
（六）断尾
（七）羔羊去角
（八）公羊去势
四、技术考核指标及劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第七章 肥育羊的饲养管理技术
一、放牧肥育方式
（一）饲喂要求
（二）管理要求
二、放牧加补饲肥育方式
（一）饲喂要求
（二）管理要求
三、全舍饲肥育方式
（一）羔羊肥育
（二）强度肥育
四、技术考核指标及劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
书摘插图
第二章 肉羊饲养员须具备的基础知识
一、肉羊的生活习性
了解肉用绵羊、山羊的生活习性，才能在生产中有的放矢，在饲养管理中为其提供适合群体或个体习性的条件，达到提高生产效益的目的。绵羊和山羊同属于草食性反刍动物，其生活习性相同点多于相异点。
（一）采食能力强。饲料范围广
羊的嘴尖，唇薄，上颚平整坚硬，上唇中央有一纵裂增加了上唇的灵活度，下颚门齿向外有一定的倾斜度，所以羊可以啃食很短的牧草，捡食地面落叶枝片，利用草场比较充分。牛、马等草食家畜不能放牧的短草牧场，羊可以很好地利用。在荒漠、半荒漠地区，牛不能很好地利用灌木类植物，羊则可以有效利用。此外，羊还可以利用作物秸秆等农副产品。羊对粗纤维的利用率可达50％～80％，高于其他草食动物。
绵羊与山羊比较而言，山羊的采食更广泛，山羊能利用绵羊不能利用的牧草，采食植物种类远多于其他家畜，达600余种。在牧场饲草极度匮乏的条件下，山羊主动觅食能力尤其显著。山羊特别喜欢采食灌木枝叶，在草地管理上常用来控制草地次生丛林、多刺灌木和杂草的生长，促进禾本科牧草的生长。因此，国外草地畜牧业发达国家，常利用山羊的采食习性管理草地。但如果利用和管理不当，山羊对生态环境也可产生较大的破坏。
山羊对生态的适应能力强，凡是有人生活的地方，都有山羊存在。无论高山或平原，森林或荒漠草原，热带或寒带，沿海或内陆均有山羊分布，山羊在地球上的地域分布之广远超过其他草食家畜。我国的福建、广东、广西、海南等热带、亚热带地区没有绵羊，但却饲养着一定数量的山羊。山羊对水的利用率高，使其能够忍受缺水和高温环境，能较好地适应荒漠地区的生态环境。
（二）合群性强
羊的合群性比其他家畜强。无论是放牧还是舍饲，一个群体的成员总喜好在一起活动，其中年龄大、后代多、身体强壮的羊常担任“头羊”的领导角色，带领全群统一行动，即使在牧草密度低的牧场上放牧时，也保持小群一起牧食。山羊的合群性强于绵羊，地方品种比培育品种合群性强，毛用型品种比肉用型品种合群性强。只要有“头羊”带头，其他羊只就可以随从放牧、出入、起卧、过河、过桥或通过狭窄处，有利于大群放牧管理。除繁殖季节公羊之间偶有因争夺配偶而发生争斗外，一般一群羊各成员间都可和睦相处。
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