肉牛饲养员培训教材
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作者： 王峰，胡明编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 121印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787508249711包装： 平装编辑推荐
本书由内蒙古农牧业科学院专家编著。书中立足生产实践，针对我国肉牛养殖基础条件的不同，从放牧、放牧+补饲和舍饲三个饲养方式介绍了肉牛不同生理阶段的养殖技术和要求。本教材适用于县（市）、乡（镇）和农业企业相关工种的岗位培训，并可供广大青年农民自学使用。
内容简介
本书由内蒙古农牧业科学院专家编著。内容包括：肉牛饲养员的岗位职责和素质要求，肉牛饲养员须具备的基础知识，肉牛各阶段饲养管理方法，肥育牛的饲养管理，肉牛饲养管理登记统计制度及报表等。
本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本岗位当前最新的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于县（市）、乡（镇）和农业企业相关工种的岗位培训，并可供广大青年农民自学使用。
目录
第一章 肉牛饲养员的岗位职责和素质要求
一、岗位职责
二、素质要求
第二章 肉牛饲养员须具备的基础知识
一、肉牛的生长发育
（一）体重增长规律
（二）体重的补偿生长规律
（三）体重增长的不平衡性
（四）体组织生长规律
（五）牛的年龄鉴别
二、肉牛的繁殖特性
（一）初情期
（二）性成熟与体成熟
（三）发情及其鉴定
（四）母牛常见的异常发情
（五）同期发情
（六）配种
（七）妊娠与分娩
三、肉牛的消化特点
（一）瘤胃的消化
（二）采食
（三）反刍
四、肉牛饲料营养与日粮配制原则
（一）肉牛需要的营养物质
（二）饲料分类
（三）饲料的加工调制
（四）日粮配制原则
第三章 基础母牛的饲养管理
一、空怀母牛的饲养管理
（一）饲养要求
（二）管理要求
二、妊娠母牛的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
三、围产期母牛的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
四、哺乳母牛的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
五、干奶牛饲养管理
六、技术考核指标和劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第四章 育成牛的饲养管理
一、育成公牛的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
二、育成母牛的饲养管理
（一）饲喂要求
（二）管理要求
三、技术考核指标和劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第五章 犊牛的饲养管理
一、犊牛的生理特点
二、饲喂要求
（一）及早喂足初乳
（二）饲喂常乳
（三）采食训练与补饲
（四）注意饮水
（五）补饲抗生素
（六）断奶
三、管理要求
（一）初生犊牛的护理
（二）去角
（三）称重和编号
（四）分栏分群管理
（五）运动
（六）定期消毒、防疫
（七）饲料、牛体和用具卫生
（八）去势
（九）防止舔癖
（十）勤打扫、勤换垫草、勤观察
四、技术考核指标和劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第六章 肥育牛的饲养管理
一、肥育原理
二、肥育原则
（一）幼龄牛肥育的营养需要特点
（二）成年牛肥育的营养需要特点
三、肥育方法
（一）放牧肥育
（二）放牧+补饲肥育
（三）舍饲肥育
四、技术考核指标和劳动定额
（一）技术考核指标
（二）劳动定额
第七章 肉牛饲养管理登记统计制度及报表
一、药品、药械的登记与领取报表
二、工具杂物登记与领取报表
三、车辆、机械使用记录表
四、饲草饲料统计报表
五、配种与产犊记录表
六、体重、体尺测定表
七、牛群周转表
八、年度犊牛统计表
书摘插图
第一章 肉牛饲养员的岗位职责和素质要求
随着我国农业产业结构的调整，我国肉牛业得到突飞猛进的发展。当前，我国肉牛业已进入了一个新的发展时期，养牛业正在从传统的生产管理方式向现代化的管理方式转变，对牛群的管理也正在逐步由传统的粗放型松散化管理向精养型集约化管理方向发展，在这个过程中需要首先培养一批具有专业技术和素养的饲养员队伍。肉牛养殖不能仅停留在对牛的管理上，而应首先重视饲养员的培训和教育上。饲养员是第一线的工作人员，直接地、长时间地和牛打交道，他们的专业技能和职业素质的好坏直接影响生产的成败和效益。逐渐培养专业化、技术化的肉牛饲养员队伍是当前和今后肉牛养殖业发展的需要，是我国肉牛业走向高效益、安全、绿色、健康养殖的需要，是提升产品档次的需要，是实现资源合理利用、减少浪费的需要。我国有大量的农村劳动力需要转化，成为有一技之长的技术工人。通过对他们进行肉牛养殖知识和专业素养的培训，使之成为专业的肉牛饲养员，一方面使农村劳动力得到充分利用，提高生产力效率，另一面可以极大地提高肉牛养殖业的整体水平和经济效益。
岗位职责
科学管理的一个重要方面就是要有健全的岗位责任制。它是落实和完成生产计划的重要条件，也是实现管理现代化、调动广大工作者生产积极性的有力措施，是办好牛场的重要环节。
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