制鞋企业管理实务
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作者： 于百计，吴卫华 主编
出 版 社：
出版时间： 2008-6-1字数：版次： 1页数： 193印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787122023582包装： 平装编辑推荐
本书是“鞋类专业系列图书”中的一本。全书共分五章，具体内容包括制鞋企业的生产特征、管理机构设置、管理职能与任务、岗位职责及工作责任制度、制鞋企业管理的发展趋势；生产计划管理、工艺规程管理；技术管理系统、工艺文件编制与管理；质量管理基本知识、质量检验基本知识、鞋类质量控制、鞋类质量检验；制鞋设备管理、设备配置；职工培训分析、培训对象、培训目标、培训原则以及培训方式与方法、制鞋工岗位要求。
内容简介
本书是“鞋类专业系列图书”中的一本，介绍了制鞋企业生产计划与工艺规程管理的内容，重点阐述了技术管理、质量管理、设备管理等方面的知识，并对制鞋企业职工岗位培训方面的基本知识、培训内容做了较详细的说明。
本书通俗易懂，侧重介绍常用和实用的管理方式方法。可以作为相关院校皮革制品专业学生学习企业管理知识的教学用书，也可以作为制鞋企业管理人员、技术人员的参考书。
目录
绪论
第一节制鞋企业生产特征
一、制鞋企业管理的基本概念
二、鞋类产品生产特征
第二节管理机构设置
一、管理机构和人员具备的条件
二、生产规模与管理机构
第三节管理职能与任务
一、生产技术管理的职能
二、生产技术管理的基本任务
三、生产技术管理的具体内容
第四节岗位职责及工作责任制度
一、职务、职责
二、工作责任制度
第五节制鞋企业管理的发展趋势
一、生产管理与经营管理体制相结合
二、管理者和劳动者相结合
三、传统管理与现代管理相结合
四、由国内认可向国际认可过渡
第一章生产计划与工艺规程管理
第一节生产计划管理
一、基本概念
二、生产计划与生产能力
三、生产计划的编制
四、生产计划的主要指标
五、生产作业计划的实施与控制
第二节工艺规程管理
一、裁断工段的工艺规程
二、制帮、缝帮工段的工艺规程
三、成型配底工艺规程
四、成鞋整理工段工艺规程
第二章技术管理
第一节技术管理系统
一、技术管理系统
二、质量监督管理系统
三、产品物流过程的质量控制系统
四、皮鞋出口贸易质量跟单管理系统
第二节工艺文件的编制与管理
一、含义
二、工艺文件编制的主要依据与要求
三、工艺文件的主要内容
四、工艺文件的执行与检查
第三节技术档案管理
一、技术档案的作用
二、技术档案的种类
三、技术档案的基本任务
第三章鞋类产品质量管理
第一节质量管理的基本知识
一、质量及质量管理
二、全面质量管理的观点
三、全面质量管理的工作方法
四、全面质量管理的工作内容
第二节质量检验的基本知识
一、质量检验的作用
二、质量检验的前期工作
三、质量检验的方法和手段
四、检验的管理
第三节鞋类产品质量控制
一、皮鞋质量控制的主要内容
二、质量控制的主要方法
第四节鞋类产品质量检验
一、鞋类产品质量检验流程及细则
二、皮鞋质量检验标准（摘自QB1002-2005/T）
第四章设备管理与配置
第一节制鞋设备概述
一、制鞋设备的特点
二、制鞋设备的类型
三、制鞋工艺装备的特点
四、制鞋工艺装备的类型
第二节设备管理
一、设备管理的概念及其重要性
二、设备管理的意义和任务
三、设备管理的内容
四、设备管理的机构和责任
第三节设备配置
一、设备配置的要求
二、胶粘皮鞋装配生产线的设备配置
三、沿条线缝皮鞋装配生产线的设备配置
四、胶粘运动鞋装配生产线的设备配置
五、模压皮鞋装配生产线的设备配置
六、制鞋装配设备的其他配置
七、制鞋部件的设备配置
第四节设备的日常管理
一、设备的登记与立卡
二、设备的移装、借用与调拨
三、设备的改进、改装及更新
四、设备的备件管理
五、设备的封存、启用与报废
六、设备的档案管理
第五章职工培训
第一节职工培训概述
一、职工培训的意义
二、职工培训的特点
三、职工培训的基本环节
第二节培训需求分析
一、组织分析
二、岗位分析
三、人员分析
第三节培训对象与目标
一、确定培训对象
二、设定培训目标
第四节培训方式与方法
一、职工培训方式
二、职工培训方法
第五节制鞋工岗位要求
一、制鞋工应知应会
二、皮鞋设计工应知应会
附录一常用制鞋设备的操作准则与方法
附录二制鞋工岗位培训参考提纲
参考文献
书摘插图
绪论
我国制鞋工业随着改革开放政策的实施，总体已经有了突飞猛进的发展。近年来，我国每年生产各种鞋60亿双，占世界制鞋总量的60％，是世界最大的鞋业制造基地。我国又是世界第二大鞋类消费市场，占全球消费总量的22％，仅次于美国。我国也是世界上最大的鞋类出口国，鞋类出口占世界出口总量的53％以上。目前我国的制鞋企业大约有2万家和约160万从业人员。我国鞋类市场可细分为四大部分：皮鞋、布鞋、胶鞋和塑料鞋。皮鞋的销售比重一直处于上升状态，消费群也由原来的城市扩展至农村地区，产品也开始由低级向高级发展，因此皮鞋是我国鞋类市场的主导产品。皮鞋年产量约24亿双，占全球皮鞋总产量的40％，其中中低档次皮鞋的市场占有率达到85％。我国制鞋业已呈现良好的发展态势，正朝着制鞋强国的目标奋进。
第一节制鞋企业生产特征
一、制鞋企业管理的基本概念
制鞋企业管理是指鞋类产品生产从材料采购到产品制作完成的全过程的管理，同时也包括与鞋类产品生产有关的生产要素管理、生产计划管理、技术管理、质量控制、设备管理、职工培训管理等。
现代化制鞋企业管理，是随着鞋类产品生产的发展和技术进步而形成的。鞋类产品生产在个体经营或作坊式生产时期，生产和管理之间没有严格的区别，均统一在个体经营者的头脑之中。在承接业务、计算用料、采购原料、开料、制帮、缝帮、绷帮、定型、粘底、包装、送货、收款、结账等作业中由少数几人甚至于一人完成。厂长既是经营者，又是生产者，同时也是管理者。在整个经营和生产过程中，一个人协调处理，这就是制鞋企业生产管理的初级阶段。
随着鞋类产品生产的发展和技术进步，无论是从生产效益、生产规模还是在引导鞋类流行趋势及改进产品质量等方面，工业化生产的优势都得到了充分的体现。但是，工业生产的优势要靠加强生产技术管理来实现。当今制鞋工业生产已经到了没有管理几乎不能正常生产的程度。比如制鞋生产的原辅材料、生产设备、裁断、面部加工、底部加工以及包装等，由若干个部门分工合作，其生产过程由几十人或一百多人的流水作业来完成，其生产方式已经形成了群体作业。由此可见，没有完善的生产管理是很难维持正常生产秩序的。只有严格控制与生产有关的方方面面，全过程地加强管理工作，才能确保企业经济效益和产品质量不断提高。
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