商场超市物流与管理系列读本商场超市营销与促销
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作者： 白世贞，张松涛，李艳华主编
出 版 社：
出版时间： 2008-7-1字数：版次： 1页数： 295印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787122027016包装： 平装内容简介
本书是《商场超市物流与管理系列读本》的一个分册。
主要介绍了零售业及商场超市的相关理论；并在此理论基础上，结合市场营销的相关知识以及商场超市本身的业态特点，分别介绍了商场超市的营销与促销的策划、管理及实施等方面的内容。本书意在使读者切实有效地掌握商场超市营销与促销的技巧和方法，并将这些方法细化，落实到具体工作中，使其行之有效。
本书可作为大型综合性商场超市等相关零售企业进行经营管理培训的参考教材，也可作为零售业策划与咨询人员、经济院校师生的参考用书。
目录
第一篇商场超市概论
第一章零售业导论
第一节零售业的基本范畴
第二节零售业态类型
第三节零售业态理论概述与零售业的发展
第二章商场超市概述
第一节超级市场综述
第二节商场超市经营的定位与优势
第三节商场超市经营的策略与理念
第二篇商场超市营销
第三章商场超市营销概述
第一节商场超市营销的定义与特点
第二节商场超市营销的观念
第三节商场超市营销的流程
第四章商场超市营销环境与市场分析
第一节商场超市营销环境概述
第二节商场超市营销环境的SWOT分析
第三节商场超市营销市场的细分
第四节商场超市目标市场的选择
第五节商场超市的定位与差别化
第五章商场超市营销战略策划
第一节商场超市筹办的可行性分析
第二节商场超市开业准备策划
第三节商场超市营销方案策划
第六章商场超市的产品和产品策略
第七章商场超市营销的定价策略
第八章商场超市营销的物流策略
第九章商场超市营销管理
第三篇商场超市促销
第十章商场超市促销概述
第十一章商场超市促销活动策划与实施
第十二章商场超市促销的管理
第十三章商场超市促销策略
第十四章商场超市促销活动的评估
书摘插图
第一章零售业导论
商场超市属于零售业，所以深入了解零售业对于理解和掌握商场超市相关知识起到了铺垫的作用。本章从理解零售的概念人手，着重研究了零售业态以及与零售密切相关的理论，为本书后续内容提供理论依据。
第一节零售业的基本范畴
一、零售的概念
(一）西方的定义
美国零售专家迈克尔利维(Michael Levy）教授与巴顿A韦茨(BartonA.Weltz）教授在《零售学精要》(Essentials of Retailing）一书中对“零售(Retai—ling）”一词作了定义：“零售是将产品和劳务出售给消费者，供其个人或家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。人们通常认为零售只是在商店中出售产品，其实零售也出售服务，如汽车旅馆提供的住宿、医生为病人进行的诊治，以及理发、租赁录像带或是将比萨饼进货上门。”
菲利普科特勒在其《市场营销管理》(亚洲版）一书中认为：“所谓零售是指将货物和服务直接出售给最终消费者的所有活动，这些最终消费者为了个人生活消费而不是商业用途消费。任何从事这种销售的组织，无论是生产者、批发者和零售商，都是在开展零售服务。”
巴里伯曼(Barry Berman）和乔尔R埃文斯(Joel R.Evans）所著的《零售管理》一书中定义为：“零售由那些向消费者销售用于个人、家庭或居住区消费所需的商品和服务活动组成，它是分销过程的最后环节。”
以上定义都较为宽泛。这些学者都认为零售是向最终消费者个人出售生活消费品和服务的行为。它包括：①基本上是纯实物(生活消费品）的出售，如仓储式商店。②纯服务的出售，如理发店。③实物为主服务为辅的出售，如带诊断服务的药店。④服务为主实物为辅的出售，如旅馆。
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