商品学基础（第2版）
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,经济,经济理论,
作者： 张智清主编
出 版 社： 电子工业出版社
出版时间： 2008-6-1字数： 525000版次： 1页数： 314印刷时间： 2008/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787121065125包装： 平装编辑推荐
本系列教材特点：
工学结合——教材体系突出教学过程的实践性，开放性和职业性，强化职业能力培养；
校企联手——教材内容兼顾职业资格考证，提升岗位竞争能力；
案例贴切——教材案例贴近实际，缩短学生校内学习与实际工作的距离；
资源丰富——教材配有电子教案，参考答案等教学资源，免费下载，方便教学；
作者优秀——来自一线的“双师型”骨干教师，倾力打造实用型精品教材。
内容简介
本版《商品学基础》在第1版的基础上进行修订，全面反映商品学所涉及的最新商品知识。第1～8章系统介绍商品学的基础理论知识，包括商品学概论、商品质量、标准、检验、分类、包装、养护，以及商品与环境和自然八部分内容：第9～12章是商品学分论的内容，主要包括工业品、服装、食品、家用电器等商品的应用性知识和技能。本版教材内容更加丰富，选用大量案例，贴近现实生活和商品经营实践，实用性强。
本教材适合高职高专院校市场营销专业、经济类专业及其他专业使用，也可作为工商企业从事商品经营管理、市场营销的在职人员，以及普通消费者的自学、培训教材或丰富商品知识的参考读物。
目录
第1章 绪论
1.1 商品的概念及构成
1.1.1 商品和商品经济
1.1.2 商品的两个基本属性
1.1.3 商品的构成
1.2 商品学的研究对象和内容
1.2.1 商品学的研究对象
1.2.2 商品学的研究内容
1.2.3 商品学与其他相关学科的关系.
1.2.4 商品学的研究任务
1.2.5 商品学的研究方法
1.3 商品学发展简介
l.3.1 现代商品学的发展历史
1.3.2 现代商品学的现状
本章小结
关键术语
实训项目
复习思考题
第2章 商品质量
2.1 商品质量的概念
2.1.1 商品质量的概念
2.1.2 商品质量的性质
2.2 商品质量的基本要求
2.2.1 纺织品质量的基本要求
2.2.2 食品质量的基本要求
2.2.3 日用工业品质量的基本要求
2.2.4 出口商品质量的基本要求
2.2.5 进口商品质量的基本要求
2.3 影响商品质量的因素
2.3.1 影响商品质量的内部因素
2.3.2 影响商品质量的外部因素
2.4 伪劣商品
2.4.1 伪劣商品的概念和范围
2.4.2 伪劣商品的特征
2.4.3 伪劣商品的危害
2.4.4 伪劣商品的打击和防范
2.4.5 伪劣商品的识别
本章小结
关键术语
实训项目
复习思考题
第3章 商品标准
3.1 标准
3.1.1 标准的概念和含义
3.1.2标准的分类
3.2 商品标准
3.2.1 商品标准的概念与分类
3.2.2 商品标准的级别与代号
3.2.3 商品标准的基本内容
3.3 标准化和商品标准化
3.3.1 标准化
3.3.2 商品标准化
3.3.3 采用国际标准和国外先进标准的原则
3.4 商品质量监督与质量认证
3.4.1 商品质量监督
3.4.2产品质量认证
3.4.3 质量体系认证及其他认证
本章小结
关键术语
实训项目
复习思考题
第4章 商品检验
4.1 商品检验的概念、类别和依据
4.1.1 商晶检验的概念
4.1.2 商品检验的类别
4.1.3 商品检验的依据
4.2 商品检验的程序和内容
4.2.1 商品检验的程序
4.2.2 商品检验的内容
4.3 商品检验的方法
4.3.1 感官检验法
4.3.2理化检验法
4.4 商品抽样方法
……
第5章商品分类
第6章商品包装
第7章商品养护
第8章商品与环境和资源
第9章日用工业品商品
第10章服装
第11章食品
第12章家用电器商品
参考文献
书摘插图
第1章 绪论
1.1 商品的概念及构成
1.1.1 商品和商品经济
商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物。商品是指用来交换：能满足人们某种需要的劳动产品。
商品经济大约产生于原始社会末期，随人类社会的第二次社会大分工的出现而出现。商品经济产生与存在的条件一是社会分工，二是生产资料和产品属于不同的所有者。商品经济发展至今已有几千年的历史。在原始社会末期、奴隶社会、封建社会中，自然经济占统治地位，商品经济处于从属地位；在资本主义社会，商品经济得到高度发展，占统治地位；社会主义商品经济是新型的商品经济，是建立在公有制基础上的商品经济。 商品经济的内容是商品生产与商品交换的总和。从历史发展的过程看，是先有商品交换；后有商品生产；从社会再生产过程看，是先有商品生产，后有商品交换。
在商品经济高度发展的现代社会中，工农业用的生产资料和人们衣食住行用的生活资料，绝大多数需要通过交换获得，它们大多都是商品。
商品具有以下不同于物品、产品的特点：一是商品是具有使用价值的劳动产品：二是商品是供他人消费的劳动产品；三是商品是必须通过交换才能实现的劳动产品。
1.1.2商品的两个基本属性
1.商品的使用价值和价值
使用价值和价值是商品的两上基本属性。商品是使用价值和价值的统一体。
商品能够满足人们某种需要的属性，是商品的使用价值。同种物品的多种使用价值总是能被人们不断地发现和利用。
……
