怎样办好家庭泥鳅黄鳝养殖场
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作者： 徐在宽，徐明 编著
出 版 社： 科技文献出版社
出版时间： 2008-6-1字数：版次： 1页数： 315印刷时间： 2008/06/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787502359720包装： 平装内容简介
本书根据目前泥鳅、黄鳝养殖的生产实际及其市场要求，首先简要介绍了办好家庭泥鳅、黄鳝养殖场有关的经营管理知识，然后详细介绍了与泥鳅、黄鳝养殖密切相关的泥鳅、黄鳝生物学特征、环境构建、苗种繁育、商品泥鳅与黄鳝的养成、不同地区养殖场生产运营及其实例，以便读者在创办养殖场时结合各自条件，不断提高经营管理水平和养殖技术水平。
目录
一、泥鳅、黄鳝家庭养殖场的经营管理
（一）什么是经营管理
（二）经营管理的对象
（三）经营管理方法
（四）生产技术管理
（五）销售管理
（六）成本管理
（七）财务管理
（八）综合经营
（九）渔业法规
泥鳅、黄鳝养殖场经营管理举例
二、泥鳅养殖生物学知识
（一）泥鳅养殖生物学知识
（二）泥鳅人工繁殖的设施条件
（三）泥鳅人工养殖的设施条件
三、家庭泥鳅养殖场的技术管理
（一）泥鳅繁殖的技术管理
（二）泥鳅鱼种培育的技术管理
（三）泥鳅人工养殖的技术管理
（四）泥鳅越冬的技术管理
（五）泥鳅的捕捉、暂养和运输
（六）泥鳅的烹调方法
泥鳅人工养殖以 营管理实例
四、黄鳝养殖生物学知识
（一）黄鳝的生物学特征
（二）黄鳝人工繁殖的设施条件
（三）黄鳝人工养殖的设施条件
五、黄鳝人工繁殖技术管理
（一）黄鳝人工催产人工授精技术管理
（二）黄鳝人工催产自然授精的技术管理
六、黄鳝苗种培育技术管理
（一）黄鳝苗种来源
（二）黄鳝的苗种培育技术管理
七、黄鳝养成技术管理
（一）土池或水泥池养殖技术管理
（二）网箱养殖的技术管理
（三）稻田养殖的技术管理
（四）工厂化养殖的技术管理
八、黄鳝捕捉、运输、暂养和越冬的技术管理
九、黄鳝、泥鳅养殖场中饵料生物培育的技术管理
十、家庭黄鳝、泥鳅养殖场的病害预防
书摘插图
一、泥鳅、黄鳝家庭养殖场的经营管理
（一）什么是经营管理
家庭黄鳝、泥鳅养殖场的经营管理是指根据客观经济规律（如国家经济政策、市场经济规律等）、自然规律和本场自身条件（如自然条件和人力、财力、物力等条件），制订正确的经营方针，采取有效的管理措施，最大限度实现整体结构合理、功能协调、资源再生、良性循环，达到优质高产高效和可持续发展的目的，以适当的劳动消耗，生产出数量多、品种适宜、质量好的水产品，实现较好的经济效益。从分散的个体经营向集约化适度规模经营转变，根据生产环节进行专业化生产，可实行资产联合、股份制，核算统一，利益调节，通过科学的管理及联合体来提高市场竞争力和经济效益。
经营管理包括经营和管理两部分，经营侧重于生产前的市场调查、市场预测、经营决策，在产供销的活动中，主要抓好资金和渔业物资的组织供应及产品的销售，它的目标是瞄准市场，决定生产经营方针，为生产服务。管理侧重于生产经营过程中对人力、财力、物力的计划、协调、监督和控制，以便充分发挥它们的作用。经营为管理提供了方向和要求，管理则为经营提供了基础和保证，它们相辅相成。所以，加强企业的经营管理，既要抓好经营，又要抓好管理。不抓经营，管理就失去了目标，不抓管理，经营也就失去了基础。