3000个居家小妙招（全彩色 升级版）
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作者： 节约网主编
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2008-7-1字数：版次： 1页数： 400印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787538438574包装： 平装编辑推荐
继畅销书《生活小窍门1500招》之后，震撼推出全彩色生活窍门升级版。
内容简介
制作碎冰小窍门:
放入冰箱急冻：在牛奶盒中倒入七八分满的水，用夹子封口。
冷冻后：冷冻后用锤子从盒上敲打，就变成大块的碎冰。
空饮料瓶子巧分离蛋清蛋黄：把鸡蛋打进碗里，用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄。
废纸筒巧除衣物上的头发丝：在一个用完的保鲜膜内的滚轴（即纸筒）一端紧紧地缠上两根最普通的橡皮筋，然后手持纸筒的另一端，利用橡皮筋的摩擦力，即可把头发等杂物缠绕在橡皮筋上。清理完之后把橡皮筋取下来．放在水里洗净就可以继续使用了。
目录
第1章厨房生活小妙招
1食物巧选购
鱼、肉、禽蛋
厨房生活小妙招
怎样辨别鲜鱼
宜购买优质冻鱼
选购带鱼的方法
鱿鱼干质量巧辨别
巧辨鱼是否受污染
辨别中毒鱼的窍门
辨别有毒水产品的窍门
对虾鲜度巧辨别
选购冰虾仁的窍门
虾米质量巧辨别
选购对虾三妙法
海蜇皮质量巧辨别
怎样辨别螃蟹的质量
选购活蟹的窍门
巧选河蟹
巧选海蟹
有光泽的泥鳅最新鲜
海参的选购
如何选购新鲜的贝类
宜购买优质牡蛎和活贝
选购鲍鱼有讲究
宜购买健康鳖
怎样辨别鲜肉
牛肉巧选购
羊肉巧选购
猪肉好坏的辨别
猪牛羊内脏的选购
选购猪肝的窍门
选购家禽的窍门
怎样辨别注水鸡鸭
冷藏禽肉巧辨别
新鸡、老鸡巧辨别
活鸡、病鸡巧辨别
劣质香肠巧辨别
选购优质烧鸡
选购优质板鸭
巧购优质咸肉
腌制品优劣巧辨别
巧选鱼翅
鲜蛋质量巧辨别
巧选松花蛋
巧选四季豆
巧选藕
巧选柑橘
巧选西瓜
巧选苹果和梨
巧选香瓜
……
第2章居家清洁小妙招
第3章居家收纳小妙招
第4章宠物园艺小妙招
第5章求医用药小妙招
第6章家庭理财小妙招
第7章装修布置小妙招
第8章旅游购物小妙招
第9章汽车养护小妙招
第10章日常用品小妙招
书摘插图
第1章厨房生活小妙招
厨房生活小妙招
民以食为天，吃饭问题始终是我们老百姓的头等大事。大家都希望自己购买到新鲜优质的食物，都希望品尝到可口的饭菜，都希望摄入的饮食最有营养。不用愁，家事女王来给您支招，向您推荐食物选购、保鲜、加工、烹饪及营养搭配的妙招秘笈……
1食的巧选购
鱼、肉、禽蛋
怎样辨别鲜鱼
新鲜鱼的鱼体表面有光泽，眼凸而透明，鳞片不易脱落，腮色鲜红，放入水中会沉下去。
不新鲜的鱼，表面有黏液，眼球混浊下凹，鱼鳞易脱落，腮黄灰色或暗红色，肌肉松弛无弹性，鱼肚及肛门膨出，放入水中浮起。
宜购买优质冻鱼
质量好的冻鱼眼睛凸起，颜色黑白分明，洁净无污物；优质冻鱼色泽鲜亮，身体表面无污物，肛门紧缩；鱼体冻得紧实，用硬物敲击时能听到清晰的声音；用刀切开后，刺不离肉，脊骨处无红线，胆囊完整无破裂。质次的冻鱼眼睛下陷，黑眼珠上有白斑；皮色暗灰无光泽有污物，肛门凸起；腹部颜色发绿。
选购带鱼的方法
带鱼以其生产方式不同。分为钩带、网带、毛刀3种。
钩带是用钓钩捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最好的。
网带是用网具捞捕的带鱼，体形完整，个头大小不均。
毛刀就是小带鱼，体形损伤严重，多破肚，刺多肉少。
不论哪种带鱼，凡新鲜的都是洁白有亮点，呈银粉色薄膜。如果颜色发黄，有黏液，或肉色发红，属保管不当，是带鱼表面脂肪氧化的表现，不宜购买。
……
