做优秀的总务管理员
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作者： 朱春瑞主编
出 版 社： 广东经济
出版时间： 2008-6-1字数： 246000版次： 1页数： 343印刷时间： 2008/06/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807288961包装： 平装编辑推荐
本书为《基层管理人员技能提升丛书》之一，包括总务管理员的工作内容与职责、总务管理部门的建立、食堂管理、宿舍管理、办公用品管理、环境与卫生管理、企业财产管理、房产与基建管理、车辆管理、治安管理、文体活动与福利管理、出差与接待管理等内容。
内容简介
本书根据各类企业的共同特点，参考国内外优秀企业的成功管理模式，结合中国企业的具体情况，全面系统地介绍了总务管理员工作的各个领域与层面，包括总务管理员的工作内容与职责、总务管理部门的建立、食堂管理、宿舍管理、办公用品管理、环境与卫生管理、企业财产管理、房产与基建管理、车辆管理、治安管理、文体活动与福利管理、出差与接待管理等内容。
目录
第1章 总务管理员的工作内容与职责
一、总务管理员的工作内容
二、总务管理员的工作职责
第2章 总务管理部门的建立
一、总务部门的构建
二、总务部门人员职责的界定
三、总务管理制度的制定
第3章 食堂管理
一、食堂管理概述
二、食堂管理工作计划的制订
三、食堂财务管理
四、食堂原材料管理
五、食堂服务与销售管理
六、食堂外包管理
第4章 宿舍管理
一、宿舍的类型及分配
二、宿舍管理的内容
三、宿舍日常事务管理
四、宿舍管理制度
第5章 办公用品管理
一、办公用品的类型
二、办公用品的采购
三、办公用品的分配与发放
四、办公用品的保管与使用
第6章 环境与卫生管理
一、办公环境管理
二、厂区环境管理
三、环境保护
四、清洁卫生管理
第7章 企业财产管理
一、企业财产的分类
二、财产管理的原则与要求
三、物资材料管理
四、固定资产管理
第8章 房产与基建管理
一、房产管理
二、基建工程的类型与内容
三、基建工程管理
第9章 车辆管理
一、车辆的日常管理
二、车辆的保养维护
三、车辆安全管理
四、司机的管理
第10章 治安管理
一、治安管理的特点与原则
二、治安管理的内容与措施
三、SA 8000认证管理
第11章 文体活动与福利管理
一、认识文体活动
二、文体活动管理
三、福利管理
第12章 出差与接待管理
一、认识出差与接待
二、出差管理
三、接待管理
参考书目
书摘插图
第1章 总务管理员的工作内容与职责
总务是指企业中行政杂务的总称，包括食宿、绿化、卫生、车辆等。总务管理则是对上述各项杂务的管理。总务管理是企业的基本职能之一，是企业顺利开展各项经营活动的基础。
总务管理员作为企业总务部门各项事务的执行者，其工作目标是为企业生产经营服务，为员工服务，以调动企业员工的积极性，为全面实现企业的经营目标创造一个良好的工作环境。因此，总务管理员必须清楚地知道自己的工作内容，了解自己所肩负的责任，以便顺利地完成本职工作。
一、总务管理员的工作内容
总务管理员的工作内容一般包括食堂管理、宿舍管理、办公用品管理、绿化与环境保护管理、清洁卫生管理、财产管理、车辆管理、治安管理、文体活动与福利管理、房产与基建管理、差旅与接待管理等。
具体来说，总务管理员的工作内容主要包括以下各方面：
1．食堂管理
食堂管理是总务管理员日常工作的重心。其工作内容如下：
（1）监督食堂人员的工作。
（2）合理调动食堂人员，做好协调工作，保障员工按时就餐。
（3）督促厨师对食堂烹调精工细作，增加花色品种，不断调剂改善伙食。
（4）负责对食堂采购物品的复检，核对物品的价格、品质和数量，对采购不良物品提出处理意见。
（5）安排组织制定每周菜谱。
（6）负责对炊具用品的申购、验收与维护。
（7）集中员工对伙食的意见，不断改善和调剂伙食。
（8）督导食堂饮食卫生和环境卫生，防止食物中毒。
（9）做好安全防范措施，定期消毒，保证食堂没有老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫。
（10）完成本部门主管临时交付的任务等。
……
