甜樱桃栽培新技术问答
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作者： 农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编
出 版 社：
出版时间： 2008-6-1字数： 51000版次： 1页数： 94印刷时间： 2008/06/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802335226包装： 平装内容简介
本书以甜樱桃在生产中的实用、成熟技术为主线，以实践应用为目的，介绍了各地的先进经验和新技术，力图为广大专业农民提供一本简单、易懂、实用的科技普及读物。本书内容包括甜樱桃建园技术、幼树早果丰产技术、提高果实品质的主要技术措施、病虫害防治技术、设施栽培新技术等内容。
目录
一、甜樱桃生产概论
1.樱桃是怎样的果树？它主要分为哪些种类？
2.国外甜樱桃生产的现状是怎样的？
3.我国甜樱桃生产的现状是怎样的？甜樱桃的发展前景如何？
4.目前我国适宜甜樱桃栽培生产的区域有哪些？
5.甜樱桃栽培生产对温度有什么要求？高温、低温对甜樱桃生长发育有什么影响？
6.甜樱桃栽培生产对光照有什么要求？
7.甜樱桃栽培生产对水分有什么要求？
8.甜樱桃栽培生产对土壤有什么要求？
9.风对甜樱桃的栽培生产有什么影响？应如何避免？
10.大气污染对甜樱桃的栽培生产有什么影响？
11.甜樱桃根系的分布和发育有什么特点？
12.甜樱桃的芽有什么特点？
13.甜樱桃的成枝力有什么特点？不同品种和不同年龄时期树的萌芽力和成枝力有什么不同？
14.甜樱桃的新梢生长有什么特点？
15.甜樱桃有哪几种结果枝？各有什么特点？
16.甜樱桃的花芽分化时期在什么时间？栽培生产上应注意什么问题？
17.甜樱桃为什么极易遭受晚霜危害？生产上应如何避免？
1 8.甜樱桃开花授粉有什么特点？栽培生产上为什么必须配置授粉树？
19.甜樱桃果实的生长发育有什么特点？
20.如何根据甜樱桃的开花状态判断其结实率的高低？
21.甜樱桃的旱黄落果是怎么回事？应怎样防止？
22.甜樱桃发生裂果的主要原因是什么？栽培生产上应如何防止？
23.甜樱桃树早期落叶有什么危害？应如何防止？
24.目前我国甜樱桃的主栽品种有哪些？各有何特点？
25.当前甜樱桃的优良新品种主要有哪些？各有何特点？
二、育苗技术
26.甜樱桃育苗中常用的砧木有哪几种？各有什么特点？
27.甜樱桃主要用什么方法来繁殖苗木？
28.甜樱桃实生砧木苗怎样进行繁殖？
29.甜樱桃嫁接苗什么时间嫁接最好？主要的嫁接方法有哪几种？
30.怎样进行“T”形芽接？
31.怎样进行板片芽接？
……
三、建园技术
四、幼树早果丰产技术
五、提高甜樱桃果实品质的主要技术措施
六、病虫害防治技术
七、甜樱桃设施栽培新技术
主要参考资料
书摘插图
一、甜樱桃生产概论
1.樱桃是怎样的果树？它主要分为哪些种类？
樱桃是落叶果树中成熟最早的树种，素有“春果第一枝”的美称。樱桃果实色泽艳丽，晶莹剔透，视之赏心悦目；其果肉鲜美味佳，营养丰富，食之玉液芳津，历来被誉为“果中珍品”，更因一句“樱桃好吃树难栽”而倍添了人们的无限向往。
作为果树栽培的樱桃主要有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃四个品种。中国樱桃原产我国，俗称“小樱桃”，其果实较小，贮运性较差，经济价值较低，很少有大规模栽培。甜樱桃原产欧洲和西亚，引入我国已有100多年的历史，其果实个大，肉质较硬，耐贮运性好，鲜食加工均适宜，是当前栽培经济价值最高的果树之一，也是我国樱桃生产发展的主要种类。酸樱桃和毛樱桃果实小、品质较差，较少进行栽培生产。
2.国外甜樱桃生产的现状是怎样的？
从世界范围看，近20多年来，因甜樱桃种植效益非常高，欧洲、美洲和澳洲一些国家甜樱桃种植生产发展很快。据统计，到2002年，世界甜樱桃结果面积已超过36.45万公顷，年产量178.8万吨，主要生产国，如美国近20多年来栽培面积已逾2.28万公顷，产量达15万吨（进入结果盛期后产量可达28.5万吨）；新西兰和澳大利亚近10年来也大面积扩种甜樱桃，以供应北半球需求，果农也得到了9.6美元/千克的回报（合人民币80元/千克）。美国农民称甜樱桃是“宝石水果”、“黄金种植业”。
世界甜樱桃平均产量为5—5.4吨/公顷，高产国家可超过10吨/公顷。世界产量最高的斯洛伐克平均32.9—53吨/公顷，黎巴嫩从1996—2001年，平均产量都超过15吨/公顷。我国山东临朐曾达到38吨/公顷以上的高产纪录。美国的农业专家说：“全世界种樱桃者都在微笑。”
世界甜樱桃贸易市场主要集中在西欧、北美和日本。
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