肉猪健康养殖新技术(畜禽健康养殖新技术丛书 )
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作者： 武英主编
出 版 社： 山东科学技术出版社
出版时间： 2008-8-1字数：版次： 1页数： 249印刷时间： 2008/08/01开本： 大32开印次： 3纸张： 胶版纸I S B N ： 9787533144715包装： 平装编辑推荐
突出本章提示与本节提示，方便读者抓住养殖要点，立足生产实际，倡导“健康养殖”理念，内容丰富，科学实用。
内容简介
“健康养猪”是一个系统工程，涉及猪的品种选择，饲料及兽药、饲料添加剂的合理利用，饮水卫生，疾病防治等诸多方面，任何一个环节出现了问题，都会影响猪群健康和猪肉产品质量。为指导健康养猪生产，作者编写了本书，围绕“健康养猪”这一理念，在认真总结分析国内外养猪生产现状的基础上，系统介绍了猪的品种、繁育新技术、猪的营养需要与饲料配制、标准化生产、疾病防治与保健、猪场建设与环境控制等，以及实现健康养猪所采取的技术措施。
目录
一 国内外生猪生产概况
（一）世界生猪生产及猪肉贸易
（二）世界种猪繁育与体系建设
（三）国内养猪业发展
（四）我国养猪业存在的主要问题
（五）我国养猪业的发展前景
二 猪的品种与性能特点
（一）瘦肉型猪的品种与性能特点
（二）地方猪的品种与性能特点
（三）培育猪种的性能特点
（四）猪种间的杂交方式与配套利用技术
三 猪的繁育新技术
（一）公猪的生殖生理
（二）母猪的生殖生理
（三）母猪的发情鉴定与适时配种
（四）猪人工授精技术
四 猪的营养需要与日粮配制
（一）猪的饲养标准
（二）猪的饲料种类与日粮配制技术
（三）猪常用饲料添加剂及其正确使用技术
（四）猪的日粮配制方法和配方实例
五 猪场建设与环境控制
（一）猪场场址选择
（二）猪场规划布局与猪舍建筑
（三）猪场设备
（四）猪场环境控制
（五）猪生产工艺流程
六 种猪标准化健康生产
（一）当前种猪生产存在的问题
（二）后备猪饲养技术
（三）妊娠母猪饲养技术
（四）围产期母猪饲养管理
（五）哺乳期母猪的健康饲养技术
（六）提高公猪利用率的健康养殖技术
七 提高仔猪成活率的关键技术
（一）减少环境刺激的技术措施
（二）新生仔猪的护理要点
（三）哺乳仔猪的饲养
（四）仔猪早期断奶饲养技术
（五）保育舍饲养管理技术规程
八 商品猪标准化健康生产
（一）商品仔猪选择注意事项
（二）生长育肥猪的生长发育规律
（三）商品育肥猪营养需要与饲料配制
（四）育肥猪高效饲养管理技术
（五）影响猪肉品质的主要因素及提高猪肉
九 品质营养新技术
（六）商品猪的最佳屠宰体重及活体运输注意事项
十 猪主要疾病防治保健技术
（一）猪场生物安全
（二）猪繁殖障碍病的防治
（三）猪呼吸道疾病
（四）猪常见疫病防治
（五）猪常用药物的种类与安全用药
附录
附录一 猪饲养标准（摘要）
附录二 无公害食品猪肉（摘要）
附录三 无公害食品生猪饲养
附录四 无公害食品生猪饲养饲料使用准则
书摘插图
一国内外生猪生产概况
（一）世界生猪生产及猪肉贸易
1.世界生猪生产
据报道，2005年世界生猪存栏数量96030万头，出栏屠宰130793万头。我国是一个养猪大国，生猪存栏、出栏和猪肉产量均居世界首位。2006年，出栏68100万头，占世界的比重为50.90％；屠宰猪数量为65165万头，占世界（130793万头）的49.82％；猪肉产量5224.9万t，约占世界猪肉总产量的50％。据统计。2005年我国可繁母猪存栏约4800万头，其中能够生产优良种猪的基础母猪在100万头左右，提供种猪600多万头。
生产性能方面，美国、丹麦、加拿大等发达国家养猪的饲养条件优良，生产水平均衡。每头繁殖母猪每年提供商品猪高达22头以上，生猪生长速度快、饲料报酬和瘦肉率高，出生至100kg出栏生长期为160天左右，每增重1kg消耗饲料2.5 kg左右，胴体瘦肉率65％以上。养猪生产效率不断提高，猪的胴体重由20世纪80年代的77.6kg，增加到目前的90kg，出栏率在170％以上。
我国经过几十年的品种改良，生猪基本都是改良以后的杂交猪，生长速度、瘦肉率都已经成倍增加。目前我国是生猪存出栏数第一大国，人均占有猪肉33kg，超过世界平均水平。但生猪生产总体水平与发达国家相比，仍然存在着较为严重的不均衡和一定差距。如在单位母猪提供商品猪头数上和生猪出栏率方面，低于发达国家平均指标30％左右，存在的问题比较突出。
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