中华四季养生大全
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作者： 岳帆编著
出 版 社： 新世界出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 302印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787802286214包装： 平装编辑推荐
二十岁养成习惯，四十岁指标正常，六十岁以前没有病，健健康康离退休，八十以前不衰老，轻轻松松一百岁。自己少受罪，家人少受累，节省医疗费，造福全社会。何乐而不为？
希望每个人都能通过合理的养生之道，调节肌体，祛病健身，踏上健康、幸福、长寿的生命快车。
抓住了养生，就是抓住了关键，一通百通，事事成功！
人与自然是和谐统一的整体，一年四季的变化随时影响着人体，人的各种机能活动与季节的变化密切相关。《四季养生大全》本着因时养生、顺应自然的规律和原则，从一年四季的日常起居开始，透过穿衣、睡眠、室内通风等一些生活中的微小细节，介绍了众多适宜于各个季节的养生之道。饮食养生方面重点介绍了四季的饮食特点，应该吃和忌吃的食物，并附有每个季节最宜吃的几道菜点和食谱，以及如何运动养生，四季的情绪变化、因时防病等，寄希望每个人都能通过合理的养生之道调节肌体，祛病健身，踏上健康、幸福、长寿的生命快车。
内容简介
本书本着因时养生、顺应自然的规律和原则，从一年四季的日-常起居开始，透过穿衣、睡眠、室内通风等一些生活中的微小细节，介绍了众多适宜于各个季节的养生之道。从大处着眼，小处着手，中西医学兼顾，对养生这门高深的学问，由浅入深，娓娓-道来，从一年四季的春湿、夏热、秋凉、冬寒对人体的影响，到饮食上的因时养生、顺时进补，春之升补、夏之清补、秋之平补、冬之滋补都阐述得层次清楚，条理分明，使人一看就懂，一懂就用，一用就灵。
目录
卷一 春部
四时阴阳篇
春季养生篇
注意事项篇
第一章 生活起居有规律
早春避风如避箭
乍暖还寒慎重减衣
倒春寒与穿衣指数
春季养肝睡眠为先
睡眠不足影响健康
日常起居美容保健
让居室多一些绿色
室内通风要适当
第二章 春季的饮食调养
春季的饮食与补养
药不如食补
阳气上升宜升补
春季养生十大药粥
野菜的保健作用
饮食要随季节变换
四款补肝养肝菜品
吃出时尚和健康
自制养生保健茶
第三章 生命在于运动
走进绿色的世界
春季旅游注意事项
春季运动的调摄
运动养生新观念
无汗运动也健身
运动是把双刃剑
垂钓养生之乐
第四章 春季情绪的变化
抑郁情绪的调养
精神愉快才能志生
调整心态降血压
快乐生活每一天
饮食与情绪的调节
养生的至乐境界
第五章 因时防病保健康
适应季节的变化
春季疾病重在预防
因时防病早准备
蜂蜜的保健功效
疾病的预防与保健
远离风疹的侵扰
春季病的饮食防治
诱发旧病的几类因素
卷二 夏部
夏季阴阳篇
夏季养生篇
注意事项篇
第一章 夏季的日常起居
衣着适体要顺时
夏装的选购与穿着
生活起居要科学
睡眠姿势与禁忌
健康来自好睡眠
炎夏谨防空调病
室内空气要清洁
夏日起居注意事项
第二章 夏季的饮食调养
水是生命之源
夏季饮食宜清补
多吃瓜果益处多
夏天饮食多吃苦
夏季食疗温馨提示
美味养颜保健康
几款夏令营养菜点
夏季饮食注意事项
第三章 夏季的运动保健
防紫外线的过度照射
游戏于山水之间
该出汗时就出汗
床上运动保健操
过量运动不足取
夏季运动与保健
夫妻睡前保健运动
盛夏运动多注意
第四章 夏季情绪的保养
夏季的精神调养
精神调摄养生法
夏日谨防情绪中暑
夏季如何保养精神
用艺术陶冶性情
夏季的情绪养生
第五章 夏季疾病的防治
药物的保健作用
常饮药茶保健康
饮食调理防中风
肩周炎的防治方法
肠道类疾病及预防
沐浴养生与保健
夏季中暑及其防治
卷三 秋部
秋季阴阳篇
秋季养生篇
注意事项篇
第一章 秋季的日常起居
养生与穿衣指数
秋季穿衣多注意
影响睡眠的几类因素
如何提高睡眠质量
有助于睡眠的食物
室内通风注意事项
秋冬交季要注意
第二章 秋季的饮食调养
秋季的饮食养生
立秋调养正当时
秋季养生宜平补
食用月饼的宜与忌
美味养颜系列食谱
水果的食疗作用
秋冬交季滋补药膳
蒲公英药膳食方
秋季饮茶的宜与忌
第三章 秋季运动正当时
走出户外多运动
金秋十月去爬山，
有氧运动与健身
秋季运动与防病
秋季的运动保健
秋季运动注意事项
第四章 秋季情绪的调节
秋风秋雨防秋愁
情绪节律与保健
引发抑郁症的因素
走出伤感的情怀
保持健康的心态
伤感情绪的调摄
第五章 秋季防病与保健
多事之秋多预防
支气管哮喘的预防
秋季的调养与保健
秋季疟疾病的防治
感冒与腹泻的食疗
秋季护肤注意事项
秋季滋养肌肤靓汤
卷四 冬部
冬季阴阳篇
冬季养生篇
注意事项篇
第一章 冬季的日常起居
冬季穿衣注意事项
环境与睡眠质量
室内通风要良好
冬季开窗与通气
冬季睡眠养生之道
常用的安神助眠良方
第二章 冬季的饮食调养
冬季的饮食原则
严冬常食御寒粥
三九进补正当时
冬季饮食与健康
冬季养生保健美食
第三章 冬季运动多注意
运动与营养补充
冬季如何运动锻炼
冬季跳绳益处多
冬季运动防护要领
登山露营与御寒
冬季运动与减肥
冬季运动注意事项
第四章 冬季情绪的调养
冬季谨防情绪感冒
缓解情绪的良药
冬季情绪也要保暖
不良情绪转移法
冬季情绪病的调摄
音乐与饮食情绪
第五章 冬季防病与保健
冬季常见病的预防
双脚的呵护与保健
三九严寒防冻伤
预防疾病保健康
常见病的食疗药方
书摘插图
卷一春部
春天是生发的季节，春回大地，万物复苏。《黄帝内经素问》中说道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”意思是说，春季三个月所有生物发陈出新，生机盎然。养生之道要受四时阴阳所支配，顺应季节变化，使肌体与外界和谐统一。
春气之应，养生之道也。春季养生，应该因时防病，控制好情绪，合理调节饮食，夜卧早起，广步于庭，并注意举动和缓轻柔，使身心感到舒畅、活泼，以适应春生之气。
所谓春种一粒粟，秋成万颗籽。养生之道也是如此。只有在春天打好基础，才能收获到一生的健康幸福。
四季阴阳篇
甲医认为：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”人作为自然界的一员，就要掌握自然界的四时阴阳变化规律特点，以一定的养生方法来维护和加强肌体的阴阳平衡，使之能够与四时相适应。
阴阳是对自然界中相互关联的事物或现象对立双方的概括，最初的涵义是朴素简单的，就是指日光的背向而言。朝向日光者为阳，背向日光者为阴。后来涵义不断引申，如白天为阳，黑夜为阴，温暖为阳，寒冷为阴等。现在，人们习惯将自然界中所有的事物和现象都划归于阴和阳两个方面，亦即阴气和阳气。
所谓阳，是指有运动、上升、外向、无形、温暖、明亮、兴奋、刚强等特性的事物或现象。所谓阴，是指有静止、下降、内守、有形、寒冷、晦暗、抑制、柔弱等特性的事物或现象。
《黄帝内经素问》中称：“平旦至日中，天之阳，阳中之阳也；日中至黄昏，天之阳，阳中之阴也；合夜至鸡鸣，天之阴，阴中之阴也，鸡鸣至平旦，天之阴，阴中之阳也，故人亦应之。”从这一论述可以看出，每一事物的内部可以划分为阴阳两个方面，而阴阳任何一方还可以再分阴阳，是为阴阳中复有阴阳。例如：昼为阳，夜为阴；白天的上午为阳中之阳，下午为阳中之阴，黑夜的前半夜为阴中之阴，后半夜为阴中之阳，等等。
然而，事物的阴阳属性并不是绝对的，而是相对的，因为阴阳双方是通过比较而区分的，单一事物是无法定阴阳的。例如：60"C的水和IO'C的水相比，前者当属阳，后者当属阴。但和100"C的水相比，I00"C的水便属阳，60"C的水便属阴了。
值得一提的是，任何事物都不能随意去分阴阳，不能说寒就是阴，热就是阳，也不能说女属阴，男属阳。阴阳的定义必须按事物的特定属性来正确区分。
所谓“以一日分为四时，朝则为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬。朝则人气始生，日中人气长，夕则人气始衰，夜半人气入藏。”可见昼夜晨昏是符合阴阳交替变化规律的。从昼夜晨昏阴阳交替的变化规律看，阳中之阳——阳中之阴——阴中之阴——阴中之阳，是一日内阴阳消长变化的一般规律，一年四季中阴阳交替变化也是这样的。正如《春秋繁露》中所言：“夏者，太阳之选也；秋者，少阴之选也；冬者，太阴之选也；春者，少阳之选也。”即夏为太阳，阳中之阳；秋为少阴，阳中之阴；冬为太阴，阴中之阴，春为少阳，阴中之阳。故《素问四气调神大论》指出：“逆春气，则少阳不生，肝气内变，逆夏气，则太阳不长，心气内洞；逆秋气，则少阴不收，肺气焦满；逆冬气，则太阴不藏，肾气独沉。”
阴阳的相反可导致彼此之间的相互制约。例如：温热可以驱散寒冷，冰冷可以降低高温；水可以灭火，火可以使水沸腾而化气等。阴阳对立制约的结果，使事物取得了动态的平衡。如人体的生理机能而言，机能亢奋为阳，抑制为阴，二者相互制约，维持人体机能的动态平衡。当人体阴阳两个方面的对立制约关系受到破坏时，就会出现阴阳失调的病变。
中医认为，“正月、二月，天气始方，地气始发，人气在肝。”方，正也。就是说正月、二月，天气开始有升发的气象，地气也开始萌动，这时候的人气在肝。《中藏经》更明确指出：“其气嫩而软，虚而宽。”说明肝应春，肝如春木枝柔叶嫩，为柔嫩之脏。
肝所以独主升发，是由人与自然的统一性，即五脏应于四时的规律所决定的。古代养生家认为“春脉者，肝也，东方木也，万物之所始生也”。说明人体中与自然季节中的“春”相应的脏腑是肝。肝应春，为阴中之少阳，阴多而阳少，其性多柔。张元素在《医学起源》中说道：“肝与胆为表里，足厥阴也。其经于春，乃万物之始生也。其气软而弱，软则不可汗，弱则不可下。”指出肝气为始生之气，其气软弱，病则不可妄汗妄下。肝恶刚燥，喜柔润，应时刻注意维护其柔润之体，保持其柔顺之性，使正气存于体内，百病不生。
一年之内，春季阳长阴消，夏季阳盛于阴，秋季阴长阳消，冬季阴盛于阳，一日之内，早上阳长阴消，日中阳最旺，黄昏阴长阳消，夜半阴最盛。如果消长过度，在自然界可以形成灾害，如过寒、过热、水灾、旱灾等；在人体则引起阴阳偏盛或偏衰的病理变化，如寒症、热症、虚症、实症等。
中医学对阴阳的协调以及如何顺应四时阴阳的变化特别重视，无论是谈生理或病理，都十分注意四时阴阳的变化。《黄帝内经》中说“生之本，本于阴阳。”主张在春夏阴消阳长、万象更新之时，人体也必须相应地顺应季节之气，多做一些户外活动，使阳气更加充足；秋冬之季，气候由温转凉，阳消阴长，肃杀寒冷，人体必须注意防寒保暖，避之有时，使生气不要妄泄。
《宝命全形论》中也说：“人生有形，不离阴阳。”说明人的生命活动是以体内阴阳为依据的，而体内阴阳又必须与自然界的阴阳变化相适应，生命活动才得以正常进行。也就是说，只有保持人体内外环境的阴阳协调与平衡，生命活动才有所保障。
气象因素对人体的健康也有一定的影响。大气中的气象要素如气温、湿度、风速、日照、气压等，通过人的下丘脑对人体起作用。人体的皮肤、粘膜、感觉器官和神经系统，都能感受到气象要素的变化，从而引起代谢、内分泌、体温调节等一系列功能的改变。这就要求人们顺应四时的变化规律，保持寒温适度，维持阴阳平衡，以防病延年。
《黄帝内经》中说：“人生于地，悬命于天，天地合气，命之日人。”“人与天地相参也，与日月相应也。”“天食人以五气，地食人以五味，气和而生，津液相成，神乃自生。”“天气通于肺，地气通于嗌，风气通于肝，雷气通于心，谷气通于脾，雨气通于肾。”这种天人相应的关系，始终指导着中国古代养生学的发展和研究。汉代大史学家班固也说：“春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也，弗顺则无以为天下纲纪。故日：四时之大顺，不可失也。”
在养生学中，人与天地相参的关系是以四时、五行配五脏的理论表述的。木主春，通于风气，在脏为肝；火主夏，通于热气，在脏为心；土主长夏，通于湿气，在脏为脾；金主秋，通于燥气，在脏为肺，水主冬，通于寒气，以脏为肾。
一年之内，以春为首，春夏之时，气候温暖，地气升浮，阳生阴长，万物俱生；时至秋冬，气候寒凉，天气沉降，阳杀阴藏，万物俱潜。升已而降，降已而升，如环无端，运化万物。天气如此，人亦应之。这样才能进行正常的新陈代谢，生生不息，化化无穷。
【温馨提示】
中医养生学把适应四时阴阳看作是一切生物维持生存的重要条件，人类只要适应四季阴阳的变化规律才能发育成长。《黄帝内经》里说：“逆春气，则少阳不生，肝气内变；逆夏气，则太阳不长，心气内洞；逆秋气，则太阴不收，肺气焦满；逆冬气，则少阴不藏，肾气独沉。”
这段话告诫人们，若破坏了五脏适应四时阴阳变化的正常规律，不可避免地要导致人体内外环境的平衡失调而发生病变，甚至危及生命。所谓适者生存，这是人类发育成长不可逾越的一条规律。
春季养生篇
立春是二十四节气中的第一个节气，立是见，春是蠢动，是植物开始有生气的意思，表示冬天即将结束，春天就要开始。
从立春至立夏前一天为春三月。春天三个月是生发的季节，天气由寒转暖，东风解冷，春阳上升，自然界各种生物萌生发育，弃故从新。在这个季节，应该早睡早起，到庭院或楼下散散步，适当锻炼适应一下，以发布“生”气，注意运动的和缓轻柔，以适应春气，并要让身心感到舒畅、活泼，以使身体与春气相适应。生活中应注意心情愉快，切忌恼怒，内存生而勿杀、予以勿夺、赏而勿罚的意念，从而使肝气保持正常的生发、调畅。违背这一自然规律，就会损伤肝气，会使人体适应夏季盛长之气能力减低。
中医认为，养生效果，不仅之于本季节，还为下一季节打好基础。也就是说，这一季节如果不能做到很好的养生，下一季节就会有损于人的健康，不少疾病就是在这种情况下发生的。如果春季注意调养“生发之气”，本季节就不患病或少患病；若果不加注意，不仅损在当时，且遗患于日后。
春季是养生的最好时机，也是运肝的时节。肝经通过腿部、脚部，而脾、肝、肾经就在腿部、脚部的内侧，所以运动方面可以偏重在脚部方面，譬如走路、登山、慢跑、打太极拳等缓和性的运动，对肝脏比较有帮助，而运动时间不宜太早，以能见到日光的时候到户外运动为宜，因为清晨是二氧化碳和氧气交替的时段，此时运动不太适合。
春天通肝，肝经是走晚上十一点至凌晨一点，胆经是走凌晨一点到三点，半夜是血液回归到肝脏的时辰，让它的循环做一个阶段性的安养，所以要善用这段时间睡眠，不要轻易熬夜。如果是在肝经运走的时候熬夜，可能要花两到三倍的时间才能补回来，特别是十二点到凌晨一点这个时段，若还没有入睡，白天可能要花三个小时甚至半天才补得回来，一整天精神都不好。所以有句俗话说：“子时睡得好，比吃补还好。”
《黄帝内经》指出：“逆春气则少阳不生，肝气内变。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季。春季不注意养生，会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季火力就不足，火力不足而寒水便来侮之，于是发生寒性病变。所谓的“春夏养阳”，意思是说，在春夏两季，应注重对阳气的保养。阳气就是人们通常所说的“肝火”，也就是人的新陈代谢能力。如果“火力”不足，就会出现畏寒、肢冷等症状。
阳春三月，由寒转暖，春阳上升。人生于世，儿童为稚阳之体，青壮年为阳盛之体，年过四十则阳气转衰，所谓“人过四十天过午”，到老年阳气渐缺，生机日减，进入暮年。至死则属于纯阴之体，没有什么阳气了。一粒种子，其所以具有生根发芽的能力，就因为它内含阳气，故而具有生机。如果破坏或消灭了它内含的阳气，比如被蒸煮，那么它就不再是种子，而只是一颗纯阴的粮食了。因此在养生保健时应时刻注意保护人体的阳气，不要轻易损伤它，损伤人体阳气就等于损害人的生命。
《红楼梦》第四十五回，写林黛玉每岁至春分、秋分之后，必犯嗽疾。这天她抱病在床，薛宝钗前往探视，谈及“食谷者生”时说道：“昨儿我看你那药方上，人参、肉桂觉得太多了。虽说益气补神，也不宜太热。依我看，先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。”这里，薛宝钗寥寥三语，道出了‘‘阳气者若天与日，失其所，则折寿而不彰，故天运当以日光明”的真谛。
然而，人体阳气不等于火热阳邪。阳气为人体中生理的“少火”，少火生气；而火热阳邪为病理的“壮火”，壮火食气，应注意区别。过于苦寒的东西，易伤人阳气；而过于温燥的东西，一样可以伤人阳气。伤寒病中用药要注意保护人体的阳气，有一份阳气，就有一份生机，温热病中用药要注意保护人体的阴液，有一份阴液，就有一份生机。二者殊途同归，并不矛盾。这是阴阳相依的道理，是同一个问题的两个方面的不同表现。
中医认为，春季属于五行“金木水火土”中的“木”，而五脏与五行的对应关系是“心肝脾肺肾”。肝属“木”，木的物性是生发，肝脏的物性也是“生发”。肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特性，所以中医认为肝属“木”。
春季是肝病的高发季节，根据肝炎的发生和发展规律，从以下几方面着手，可以做到有效的预防。
一、防止病从口入。病毒性肝炎中甲型肝炎和戊型肝炎均为消化道传播疾病，传播途径主要是人们食入被甲型肝炎和戊型肝炎病毒污染的食物、水或使用被病毒污染的餐具。时下流行的生吃蔬菜、鱼或海鲜，都会让肝炎病毒有可乘之机，导致肝炎的发生。因此，对于甲型肝炎和戊型肝炎的预防，首先要注意个人卫生，饭前便后要洗手，做到不喝生水。在外面就餐时，要找清洁卫生的餐馆。戒除生吃蔬菜、鱼或海鲜的不良习惯。
二．避免过度劳累。过度劳累可以破坏肌体相对平衡的免疫状况，促使肝炎病毒的复制，加重肝脏的负担，容易引致慢性肝炎的复发。因此 ， 慢性肝炎患者在春季要特别注意休息，避免长途跋涉、熬夜、精神高度紧张、工作压力过大、情绪波动以及房事过频等等，以保持身心的平衡。
三、加强饮食调养。肝炎患者饮食应以清淡、营养丰富的食物为主，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物。这些食物难以消化，会加重胃肠和肝脏的负担，诱使肝炎发作。饮酒是引起肝炎复发最主要的原因之一。酒在肝内氧化，形成有害物质乙醛，可以直接损害肝脏，因此肝炎患者必须禁酒。
按照中医“四季侧重”的养生原则，春季调养五脏应以养肝为先。所谓药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
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