生物学基础实验教程(第三版)(II)——遗传学实验、生物化学实验、分子生物学实验
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作者： 滕利荣，孟庆繁主编
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2008-6-1字数： 350000版次： 3页数： 236印刷时间： 2008/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787030220578包装： 平装内容简介
本书按遗传学、生物化学、分子生物学等实验内容分为3篇。每篇从基础性实验、综合性实验和设计创新性实验3个层面上设置实验项目。每个实验项目按相关理论知识、目的要求、实验原理、材料与器材、实验步骤、实验结果、注意事项、思考题进行了系统编排。全书共设45个实验。
每个实验相关理论知识内容是将理论课涉及实验的内容独立出来，有助学生加深对实验的理解和掌握。每门实验课程内容后，设有设计创新实验，列出选题范围，使学生根据自己的兴趣爱好自主选题，设计研究方案，进行实验研究。并在本书后附有设计创新实验程序与要求。另外，从实验原料的选用、实验路线设计、检测方法、统计学分析方法等多个方面进行了调整，使实验知识点训练更具有系统性、完整性和实用性。
本教材是高校生命科学实验教学和教学改革急需的教材，也可作为生命科学科技工作者的参考工具书。为生命科学相关专业和非生物学相关专业的师生、科研、企事业单位的人员提供参考。
目录
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一篇遗传学实验
实验一植物细胞有丝分裂的制片与观察
实验二减数分裂的制片与观察
一玉米减数分裂的制片与观察
二蝗虫减数分裂的制片与观察
实验三植物多倍体诱发
实验四染色体畸变的制片与观察
一染色体结构变异的制片与观察
二染色体数目变异的制片与观察
实验五链孢霉有性杂交的四分子分析
实验六植物组织培养
实验七植物染色体组型分析
实验八小麦有性杂交技术
实验九数量性状的遗传分析——遗传率的估算
实验十群体等位基因频率估算及遗传平衡分析
实验十一植物基因组DNA的提取、鉴定与转化
一植物基因组DNA的提取方法
二植物基因组DNA的质量鉴定和浓度估测
三感受态细胞的制备及目的DNA的转化
实验十二果蝇的饲养及性状、性别的观察
实验十三果蝇的杂交实验
一果蝇的单因子遗传
二果蝇的双因子遗传
三果蝇的伴性遗传
四基因的连锁与交换
五果蝇的三点实验和基因定位
实验十四果蝇唾腺染色体制片与观察
实验十五蟾蜍骨髓染色体制备与观察
实验十六小白鼠染色体技术
一骨髓染色体制备与观察
二活体姊妹染色单体色差方法
三染色体C-带显带方法
实验十七人的染色体技术
一外周淋巴细胞培养及染色体制片
二染色体G-带显带方法
三姊妹染色单体互换的制片与观察
实验十八设计创新实验
第二篇生物化学实验
实验一啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化、性质鉴定及反应动力学
一啤酒酵母蔗糖酶的提取及分离纯化
二考马斯亮蓝法测定蛋白浓度
三紫外分光光度法测定蛋白浓度
四蔗糖酶活力的测定
五蔗糖酶纯度和相对分子质量的测定——SDS-PAGE电泳法
六用正交试验设计法测定几种因素对蔗糖酶活性的影响
七蔗糖酶米氏常数Km最大反应速率Vmax值的测定和抑制剂常数Ki
实验二亲和层析法纯化胰蛋白酶
实验三酶谱分析技术分析纤维素酶
实验四大豆蛋白的提取与含量测定
一大豆蛋白的提取
二微量凯氏定氮法测定蛋白质含量
三蛋白质含量的测定——Folin-酚法
四双缩脲法测蛋白含量
五大豆蛋白的氨基酸分析
实验五N末端氨基酸分析——DNS-Cl法测定蛋白质及肽的N末端氨基酸
实验六细胞色素c的制备及测定
实验七核酸的提取及核苷酸的分离
一动物组织核酸的提取及含量测定
二植物组织核酸的提取及含量测定
三酵母RNA的提取及含量测定
四离子交换柱层析分离核苷酸
实验八维生素B2和维生素C的含量测定
一维生素B2含量测定
二维生素C的含量测定
实验九L-谷氨酸的酶促脱羧作用（测压法测定L-谷氨酸）
实验十三羧酸循环中间产物对酵母耗氧率的影响
实验十一脂肪、糖及氨基酸反应的定性实验
一脂肪酸的β-氧化
二脂肪转化为糖的定性实验
三肌糖原的酵解作用
四氨基移换反应的定性实验
实验十二设计创新实验
第三篇分子生物学实验
附录
书摘插图
第一篇遗传学实验
实验四染色体畸变的制片与观察
相关理论知识
变异是自然界中存在的一种生物进化和新物种形成的重要因素之一。染色体是生物遗传物质的载体，不同生物的染色体数目、结构、形态是恒定的。如果染色体这些特征的任何一个发生变化，都会影响生物的表型性状发生改变，严重时会导致生物的生活力下降、不孕、不育、残废甚至死亡。
自然界中能够引起生物变异的因素很多，如各种射线、高温、低温、温度的骤然变化都可能使生物产生变异。一些有毒的化学药品也有致畸变作用。
一染色体结构变异的制片与观察
目的要求
（1）掌握染色体结构变异的特点及细胞学特征。
（2）了解染色体结构变异在遗传上的意义。
实验原理
染色体结构变异主要有缺失、重复、倒位、易位4种。其中，易位是最容易发生的一种染色体结构变异，也是自然界中存在的最广泛的一种结构变异。不同的染色体结构变异具有各自不同的特殊表型。臂内倒位杂合体在倒位圈内发生交换后形成一条具有双着丝粒染色体和一个无着丝粒的染色体片段，后期I同源染色体由纺锤丝拉向两极时形成染色体桥和落后的断片。染色体断裂之后，不论是有着丝点的缺失染色体还是无着丝粒的断片，都可能形成微核，尤其是无着丝粒的染色体片段最终都可能形成微核。利用微核测试也是对环境污染等因素进行检测的方法和手段。变异的细胞学现象越丰富，说明变异的方式越多；变异的频率越大，说明引起变异的因素越多。利用各种物理、化学因素处理动、植物，可获得人工诱导的变异材料。
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