生物化学 （全国医药职业教育药学类规划教材）
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作者： 黄莼 主编
出 版 社： 中国医药科技出版社
出版时间： 2008-6-1字数： 304000版次： 1页数： 197印刷时间： 2008/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506738835包装： 平装内容简介
本书是全国医药职业教育药学类规划教材之一，依照教育部[2006]16号文件要求，结合我国职业教育的发展特点，根据《生物化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。
本书共分11章，第一章为绪沦，介绍了生物化学的研究内容、学习方法、与药学的关系以及生物化学的发展过程；第二至第四章介绍了蛋白质、核酸、酶类等生物分子的化学组成，分子结构，理化性质，生物学功能；第五至第十章介绍了糖类、脂类、蛋白质、核酸在体内的代谢过程及其调节，以及这些代谢过程的生理意义与相互联系；第十一章概述了生物技术制药的基本过程；此外，在相应的章节中还介绍了蛋白质类、核酸类、酶类、糖类、脂类物质的分离纯化方法及其在制药工业中的应用。书后附汉英词汇对照表，生命科学相关期刊、网址和模拟试卷，便于同学们自学和自测。本书实用性、针对性较强，内容新颖，结构编排合理。
本书适合于医药高职教育及专科、函授、自学高考等相同层次，不同办学形式教学使用；也可作为医药行业培训和从业人员自学用书。
目录
第一章绪论
第一节生物化学的研究内容和学习方法
一、生物化学的概念
二、生物化学的研究内容
三、生物化学的学习方法
第二节生物化学发展简史
一、学习生物化学发展史的意义
二、生物化学的发展过程
第三节生物化学在药学科学中的地位与作用
一、生物化学为药学科学提供理论基础
二、生物技术是推动药业发展的重要力量
三、生物药物是当前新药研究最有前景的领域
本章小结
目标检测
第二章蛋白质的化学
第一节蛋白质是生命活动的物质基础
一、蛋白质是构成生物体的基本物质
二、蛋白质的生物学功能
第二节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本结构单位
三、蛋白质的分类
第三节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
第四节蛋白质结构与生物学功能的关系
一、蛋白质一级结构与生物学功能的关系
二、蛋白质空间结构与生物学功能的关系
第五节蛋白质的理化性质及应用
一、蛋白质的两性电离性质和等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性作用
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的紫外吸收性质和颜色反应
第六节蛋白质分离纯化方法及其在制药工业中的应用
一、蛋白质的提取
二、蛋白质的分离纯化
三、蛋白质的含量测定与纯度鉴定
四、蛋白质类药物生产实例——鱼精蛋白
五、蛋白质类药物的种类及其应用
本章小结
目标检测
第三章核酸的化学
第一节核酸的概念、分类、分布及功能
一、核酸的概念
二、核酸的分类、分布及功能
第二节核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本结构单位——核苷酸
第三节核酸的分子结构
一、DNA的分子结构
二、RNA的分子结构
第四节核酸的理化性质
一、核酸的分子大小、黏度、溶解度与酸碱性质
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的变性、复性和分子杂交
第五节核酸的分离纯化方法及其在制药工业中的应用
一、核酸的提取和分离纯化方法_
二、核酸的含量测定
三、核酸类药物生产实例——免疫核糖核酸
四、核酸类药物的种类及其应用
本章小结
目标检测
第四章酶
第一节酶的概念、分类、命名及催化作用特点
一、酶的概念
二、酶的分类
三、酶的命名
四、酶的催化作用特点
第二节酶的分子组成
一、酶的化学组成
二、辅酶类维生素
第三节酶的分子结构
一、酶的基本形式
二、酶的活性中心
三、酶的空间结构与催化活性
四、酶原激活
五、同工酶
六、调节酶
第四节酶的催化作用机制
一、酶能显著降低反应活化能
二、“中间产物”学说和“诱导契合”假说
三、酶作用高效率的机制
第五节影响酶促反应速度的因素
一、酶促反应速度的概念
二、酶促反应速度的影响因素
三、酶活力的测定方法
第六节酶的分离纯化方法及其在制药工业中的应用
一、酶的提取、分离、纯化
二、酶类药物生产实例——胰蛋白酶
三、酶类药物的种类及其应用
本章小结
目标检测
第五章生物氧化
第六章糖的化学与糖代谢
第七章脂类化学与脂类代谢
第八章蛋白质的分解代谢
第九章核酸代谢与蛋白质生物合成
第十章代谢调控总论
第十一章生物技术制药
附录
模拟考试试卷Ⅰ
模拟考试试卷Ⅱ
参考文献
