科学探索丛书--生物工程
点此进入淘宝搜索页搜索 特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,自然科学,生物科学,生物工程学,
作者： 鲍新华主编
出 版 社：
出版时间： 2008-10-1字数： 291000版次： 1页数： 294印刷时间： 2008/10/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122031129包装： 平装内容简介
进入21世纪，人类面临着食品不足、环境污染、能源短缺三大危机，传统生物学与现代高科技结合诞生的生物工程，将在帮助人类克服困难、渡过危机方面开辟新的途径，发挥积极的作用。
本书以翔实的资料、图文并茂的方式，用通俗的语言全面展示了生物工程的基础知识和各方面的应用。介绍了细胞工程、发酵工程、酶工程、基因工程的内容与特点，介绍了生物工程在工农业、医学、环境保护和能源方面的应用，介绍了生物工程应用的安全性问题。
目录
导论
生物与生命科学
分子生物学
传统生物技术
现代生物技术
生物技术的发展与挑战
生物工程应用是块大蛋糕
生物工程专利保护与安全性
第一章走进生物工程
第一节细胞工程
细胞及细胞学
细胞学说
奇妙的细胞工程
第二节发酵工程
发酵工程概述
发酵工程的工艺
发酵工程的奠基人
发酵工业发展现状
发酵生产方式
发酵工业中的微生物
第三节酶工程
酶工程概述
酶工程的发展
酶的家族和酶制剂
酶的生产和分离提纯
酶活性的测定与保持
第四节基因工程
基因与基因工程
基因工程史话
植物基因工程
动物基因工程
蛋白质工程
基因工程展望
第二章细胞工程及其应用
第一节细胞及其组成
细胞的化学成分
蛋白质
细胞膜
细胞壁
细胞器
线粒体
内质网
高尔基体
叶绿体
溶酶体
细胞核
细胞连接
第三章 发酵工程的应用
第四章 酶工程的应用
第五章 基因工程及其应用
第六章 生物工程的安全性
参考文献
