卫生理化检验与微生物学检验(运珞珈 朱业湘)
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作者： 运珞珈，朱业湘 主编
出 版 社： 华中科技大学出版社
出版时间： 2008-7-1字数： 420000版次： 1页数： 324印刷时间： 2008/07/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787560946146包装： 平装内容简介
近年来，公共卫生突发事件已严重威胁我国人群健康与社会安定，国家对预防医学，尤其是对卫生检验检疫更加重视。
本书将卫生理化检验与微生物学检验合并为一本书。它保持了卫生检验学的整体性，便于教师安排适当的理论和实验课时；同时也适合学生学习、掌握基本的检验理论知识和实验技术，为将来的工作打下良好的基础。具体内容包括样品采集、样品预处理、分析工作的质量保证、分析方法和分析仪器概述、微生物学检验绪论、菌毒种的保存方法等。另外，考虑到社会的发展，书中还介绍了部分先进的检测技术，主要是让学生掌握各种检验技术的基本原理及方法，并了解新的检验技术的发展方向。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
目录
第一章 绪论
第一节 卫生理化检验的定义、对象和任务
第二节 卫生理化检验的工作分类
第三节 卫生理化检验与预防医学各学科的关系
一、流行病学
二、卫生毒理学
三、营养与食品卫生学
四、妇幼卫生学
五、环境医学
第四节 卫生理化检验的发展概况和发展趋势
一、发展简史
二、发展趋势
第五节 卫生理化检验的学习方法
一、掌握卫生理化检验的全过程
二、掌握卫生理化检验与分析科学的关系
三、掌握本学科的内在规律和关注前沿科技的发展
第二章 样品采集
第一节 样品的代表性
一、单纯随机抽样法
二、分层抽样法
第二节 样品的真实性
一、采样位点
二、采样时间和频率
第三节 采样设计
一、采样目的
二、不确定度
三、采样系统的变异性
四、采样设计
第四节 采样器和采样方式
第五节 采样布点实例
一、调查目的
二、调查范围的确定
三、布点采样方法
第三章 样品预处理
第一节 样品预处理的意义
一、卫生理化检验样品的特点
二、样品预处理的目的
三、样品预处理的地位
四、样品预处理的评价依据
第二节 经典预处理技术
一、样品的消化技术
二、样品的分离与富集技术
第三节 先进预处理技术
一、微波溶样技术
二、固相萃取法
三、超临界流体萃取
第四章 分析工作的质量保证
第一节 质量保证和质量控制
第二节 实验室质量保证的内容
第三节 分析工作质量控制
一、分析工作的质量控制
二、质量控制图
三、标准物质
第五章 分析方法和分析仪器概述
第一节 光谱分析
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第六章 空气理化检验
第七章 水质理化检验
第八章 食品卫生理化检验
第九章 生物材料卫生理化检验
第十章 微生物学检验绪论
第十一章 细菌生物学检验基本技术
第十二章 菌毒种的保存方法
第十三章 免疫血清学检验技术
第十四章 分子生物学技术
参考文献
书摘插图
第一章 绪论
第一节 卫生理化检验的定义、对象和任务
预防医学是研究各种环境因素对人群健康的影响，并制定相应预防对策和措施，以预防疾病、促进健康、提高生命质量的学科。卫生检验学则是预防医学领域中研究环境因素（包括人体外环境和内环境）的一门重要分支学科。
卫生检验学由理化检验和微生物学检验两部组成，理化检验是其中的重要组成部分。
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