潮流设计Ⅱ(上中下册)
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作者： 香港科讯国际出版有限公司编
出 版 社： 华中科技大学出版社
出版时间： 2008-6-1字数：版次： 1页数： 共三册印刷时间： 2008/06/01开本： 12开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787560946030包装： 平装目录
潮流设计Ⅱ（上）
中餐厅
粤丰酒家——粤和百色 丰亨盛世
东山广州酒家——传统中求变求新
私厨——西关人家的生活意念空间
南海粤园——明清风格江南意境
东江贵宾酒楼——新古典主义中餐厅的色彩诠释
鸿福山庄园林酒家——设计思维扩张粤食文化
艺苑餐厅——传统与现代的结合
粤浙汇餐饮酒店——中式语言表现艺术品位
味国厨房——新型餐饮文化时尚食坊
明潮新观园酒家——古典成就的中式文化情结
江南厨房——古典与现代的完美结合
大椰丰饭——充满“海南味道”的食府
金本台湾涮涮锅——“东洋风格”的创新
西餐厅
北京绿茵阁西餐厅——两种文化情怀的融合
巴西烤肉自助餐厅——巴西情调的另类体验
森斯SENSES西餐厅——极少主义风格的体现
茂源宝安南名典咖啡语茶——现代派的印象主义
日韩料理
广州小小伊太郎正佳店——日本风格与中国文化的相互融合
梨泰苑韩日料理店——禅宗精神中的“纯净意象”
潮流设计Ⅱ（中）
潮流设计Ⅱ（下）
书摘插图
潮流设计Ⅱ（上）
中餐厅
粤丰酒家——粤和百色 丰亨盛世
粤和百色，丰亨盛世，从这八个寓意深刻、意义深远的文字中不难看出整个餐饮空间的策划定位一个以粤式高端菜系为主体的新派时尚概念的餐饮空间，突出“时尚、餐饮、印象”的新理念。
在设计构思中，采用简约的几何形体作为基本装饰符号，以抽象的设计手法，运用廉价的材料和简单的造型营造出热烈的气氛和独特的效果，从简洁明亮中看到材质的和丰富强烈的喜庆气氛。整个餐厅的装饰重点在于“龙凤”大厅，为了更好地营造大厅喜庆的餐饮氛围，在主体造型的立面上，采用排列组合的方式，连排八个“喜”字造型，巧妙地利用艺术灯光效果，配合天花艺术造型灯饰和立柱镜面反光材质，通过光与影的传递，让龙凤大厅的空间感得以延续，使整个大厅在璀璨中闪耀着尊贵的品质，把整体餐饮空间气氛推到一个热闹喜庆的高潮。
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