菜肴养生
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作者： 林焕新，陈世华，郭灵等著
出 版 社： 世界图书出版公司
出版时间： 2006-1-1字数：版次： 1页数： 188印刷时间： 2008/06/01开本： 16开印次： 2纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506274951包装： 平装编辑推荐
古方今鉴，祛病除疾；名肴妙用，简例安全；健康经营，居家实惠；500首汤水养生用方。
我的健康生活我做主。
内容简介
为了满足人们对常用保健食物、中医养生饮食知识的需求，我们从散在于历代医籍文献之中，从当今最新报道的保健食物、中医养生饮食的有关资料之中，结合自己多年来的临床经验，本着继承发扬、整理提高的宗旨．对古今研究成果兼收并蓄，编著了这套《老中医养生食谱丛书》。
这本《菜肴养生500方》收集了用于调理、养生的菜肴共500余方（包括【老中医按语】中的附方），这些药膳食疗方都具有较高实用价值．乃古今养生保健经典方。分别叙述了这些调理养生方的主要原料、制作技巧、服食方法、适应证、老中医按语等。需要提请注意的是，通过疾病目录，还可检索到比较全面的每个疾病相关的饮食适宜原则、饮食禁忌事项．以及各种疾病的中医辨证分型。
目录
功效目录
一、解表类
二、清热类
三、泻下通例类
四、温里祛寒类
五、祛风胜湿类
六、利水祛湿类
七、化痰止咳平喘类
八、消食化积类
九、理气类
十、理血类
十一、安神类
十二、平肝息风类
十三、固涩类
十四、补益类
疾病目录
一、呼吸系统疾病
二、消化系统疾病
三、泌尿系统疾病
五、内分泌及骨代谢性疾病
六、循环系统疾病
七、神经系统及精神疾病
八、外科疾病
九、皮肤科疾病
十、眼科疾病
十一、耳鼻喉科疾病
十二、妇科疾病
十三、儿科疾病
书摘插图
功效目录
一、解表类
（一）辛温解表
1.芫荽粉蒸牛肉
老中医按语牛肉健脾益肾，补气养血，强筋健骨；芫荽发表透疹，醒脾下气，止痛解毒，清热利尿；米粉益气除烦解渴。合则疏风散寒，宣肺祛痰止咳。急性气管—支气管炎，一般称“急性（支）气管炎”。
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