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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 李世，苏淑欣 主编

出 版 社： 中国三峡出版社

出版时间： 2007-5-1字数： 96000版次： 1页数： 132印刷时间： 2007/05/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802232358包装： 平装内容简介

袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品。

目录

第一章 人参

一、人参的经济与药用价值

二、人参的种类

三、人参的栽培特点

四、人参的植物学特征

五、人参的生物学特性

六、人参栽培技术

七、人参病虫鼠害防治

八、人参的收获与加工

九、人参的市场分析

第二章 西洋参

一、西洋参的经济与药用价值

二、西洋参的商品种类

三、西洋参的植物学特征

四、西洋参的生物学特性

五、西洋参栽培技术

六、西洋参收获与加工

七、西洋参的市场分析

八、西洋参的用法、食用注意事项及配伍

书摘插图

第一章 人参

一、人参的经济与药用价值

（一）人参的经济价值与栽培发展概况

人参是名贵中药材。目前，每公斤干参价格在100元左右。如栽培得当，每平方米可产干参0.8公斤左右，效益很高。

人参为五加科多年生宿根草本植物，干燥的根供药用。又名棒槌、神草、地精等。栽培后干燥称红参；山参经晒干称生晒山参。

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