豆类蔬菜园艺工培训教材（北方本）
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作者： 眭晓蕾，王长林，张力编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-9-1字数： 147000版次： 1页数： 186印刷时间： 2008/09/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508252001包装： 平装内容简介
本书系“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学蔬菜系眭晓蕾副教授等编著。内容包括豆类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求、须具备的基础知识，豆类蔬菜育苗技术、定植技术、田间管理技术、采后处理技术、生产年历、主要豆类蔬菜栽培技术等8章。本书内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练，通俗易懂，可作为我国北方地区县（市）镇举办豆类蔬菜园艺工培训的教材，亦可作为广大农民提高豆类蔬菜栽培管理技术的自学读物。
目录
第一章 豆类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求
一、豆类蔬菜园艺工的岗位职责
二、豆类蔬菜园艺工的素质要求
三、豆类蔬菜园艺工的工作要求
第二章 豆类蔬菜园艺工须具备的基础知识
一、主要豆类蔬菜识别
二、豆类蔬菜生产计划制订
三、豆类蔬菜生产安全知识
四、安全使用肥料知识
第三章 豆类蔬菜育苗技术
一、育苗设施的种类及新技术应用
二、常规育苗技术
第四章 豆类蔬菜定植技术
一、设施准备
二、整地
三、施基肥
四、做蛙
五、移栽（播种）
第五章 豆类蔬菜田间管理技术
一、环境调控
二、肥水管理
三、植株调整
四、其他管理措施
五、病虫草害防治
六、采收
七、清洁田园
第六章 豆类蔬菜采后处理技术
一、产品的整理
二、产品的清洗
三、产品的分级
四、产品的包装
五、产品的贮藏保鲜
第七章 豆类蔬菜生产年历
一、菜豆栽培季节
二、豇豆栽培季节
三、豌豆栽培季节
第八章 主要豆类蔬菜栽培技术
一、菜豆
二、豇豆
三、豌豆
书摘插图
第一章 豆类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求
《蔬菜园艺工国家职业标准》中对蔬菜园艺工的定义是：从事菜田耕整，土壤改良，棚室修造，繁种育苗，栽培管理，产品收获，采后处理等生产活动的人员。此外，该标准中还对蔬菜园艺工应具备的职业道德及应掌握的相关知识提出了基本要求。……
