中药品质研究 ——理论、方法与实践
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作者： 万德光 主编
出 版 社： 上海科学技术出版社
出版时间： 2008-12-1字数： 631000版次： 1页数： 437印刷时间： 2008/12/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787532395651包装： 精装编辑推荐
本书着眼于中药品质是临床疗效的保证，通过古今中药品质的认识分析，系统提出了“中药品质的遗传主导论”、“中药品质的环境饰变论”、“中药品质的生物多样性维持论”、“中药品质的传承与发展论”、“中药品质的性效决定论”、“中药品质的多元调控论”、“中药商品物流保质论”、“中药辨伪论”和“中药资源的全球共享论”等九个理论性的论点。论点新颖，论述系统、全面，涵盖了理论观点、研究方法和实践与实例。为中药品质评价标准和保证体系的建立，特别是为丰富和发展中药理论，振兴中医药事业，推进中医药现代化、国际化的进程具有重要的价值。
内容简介
《中药品质研究——理论、方法与实践》是我国当代研究中药品质理论的专著，旨在总结我国中药品质研究成果，交流部分作者研究工作经验，力求体现中药传承与发展的结合、中药学术理论与实践应用的结合。本书着眼于中药品质是临床疗效的保证，通过古今中药品质的认识分析，系统提出了“中药品质的遗传主导论”、“中药品质的环境饰变论”、“中药品质的生物多样性维持论”、“中药品质的传承与发展论”、“中药品质的性效决定论”、“中药品质的多元调控论”、“中药商品物流保质论”、“中药辨伪论”和“中药资源的全球共享论”等九个理论性的论点。论点新颖，论述系统、全面，涵盖了理论观点、研究方法和实践与实例。为中药品质评价标准和保证体系的建立，特别是为丰富和发展中药理论，振兴中医药事业，推进中医药现代化、国际化的进程具有重要的价值。
本书融入了中药品质理论研究、方法研究，并选择实例进行了阐述，可作为中药科学研究、生产、教学的重要参考书，亦可作为中医药院校教师、研究生和高年级学生的参考书。
目录
上篇 中药品质理论
第一章 中药品质的概念与内涵
第二章 中药品质评价标准
第三章 中药品质理论研究
中篇 中药品质评价方法
第四章 样品采集制备和分析的质量控制
第五章 中药种质资源评价方法
第六章 中药立地条件评价方法
第七章 形态学评价方法
第八章 中药化学评价方法
第九章 安全性评价的方法
第十章 现代生物技术评价方法
第十一章 中药生物评价方法
下篇 中药品质研究实践
第十二章 中药品种的传承研究
第十三章 中药资源与商品调查
第十四章 中药的形态解剖学研究
第十五章 影响中药品质的环境因素研究
第十六章 中药栽培品质的研究
第十七章 中药品种的分子标记评价研究
第十八章 中药品质化学评价研究
第十九章 中药品质相关的基因研究
第二十章 中药替代资源研究
书摘插图
第一章 中药品质的概念与内涵
第一节 中药的内涵和外延
一、中药的概念
什么是中药?从目前所下的定义来看，可分为三类。其一，从实践方面来定义，如：《现代汉语词典》定义为：中药是中医所用的药物，其中以植物为最多，也包括动物和矿物；以及《中药学》教材广泛采用的定义：中药是在中医理论指导下，用于预防、诊断和治疗疾病及康复保健等方面的物质。其二，从理论方面来定义，如：中药是以中医药学理论体系的术语表述药物的性能、功效和使用规律的药物。其三，从历史角度来定义，如：中药是在西方医药学传人中国后，人们对我国传统药物的总称，在此之前称为“药”或“毒药”。实际上，“中药，，这一概念的提出只有近百年的历史，是为了与“西药”加以区分而约定俗成的说法。因此，它包括两个层次：首先，体现中医药学理论体系；即：药物性能的表达有性味（四气、五味）、归经（包括脏腑、经络、三焦等）、升降浮沉、效用以中医药学术语表述（如发汗解表、凉血、平肝、清热解毒、软坚散结、活血化瘀等），能依据中医药的配伍组方原则（君、臣、佐、使）把各味药共同构成一个功效整体（复方）而发挥作用。其次，体现传承和发展观；即：体现其悠久的历史、广泛的临床实践和独具特色的民族文化性，并秉承中医药发展过程中具有的开放性、兼容性和与时俱进的传统。简而言之，中药就是在中医药学理论指导下认识和使用，并能以中医药学理论体系的术语表述其性能、功效和使用规律，用于预防、诊断、治疗疾病及康复保健等方面的物质。
二、中药的内涵和外延
通常认为中药包括中药材、中药饮片、中成药，由其构成了中药产业的三大支柱，同时也是中药的物质表现形式。纵观历代主流本草著作，从东汉《神农本草经》（以下简称《本经》）开始记载药物的“性、效、用”，梁代《本草经集注》（以下简称《集注》）增加基源的考察、产地、形态、鉴别等内容，后世内容不断丰富，至明代《本草纲目》全面体现了“认、栽、采、制、用”的内容。当今，中药的内涵得到不断的丰富、完善和深化，远较本草的内涵丰富。只不过中药材、中药饮片（包括配方颗粒）、中成药是中药流通的主要商品形式，中药饮片（包括配方颗粒）和中成药是中医临床用以治病的直接物品。我们认为，就中药（生物来源）产生治疗疾病和康复保健等作用的本质而言，是生物的遗传和环境因素双重叠加作用所形成的代谢产物或经人工制造后的再生物质。从中药品质保证的角度来看，中药应包括种质、栽培、采收加工和炮制、用法等多种表现形式，立地条件是中药形成的自然载体，而由这些要素构成了中药的内涵和外延。
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