食用菌杂质测定
分類: 图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,
作者: 本社 编
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出版时间: 2008-10-1字数: 4000版次: 1页数: 2印刷时间: 2008/10/01开本: 大16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : GB/T12533-2008包装: 平装内容简介
本标准代替GB/T l2533-1990《食用菌杂质测定》。
本标准与GB/T 12533-1990相比主要修改如下:
——按照08/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》对标准文本格式进行了修订;
——本标准的英文名称由原名《Determination of micellaneous matter in edible fungi》改为《Determination of extraneous matter in edible mushroom》;
——适用范围由“混入食用菌的杂质测定”改为“食用菌及其干制品中杂质含量的测定”;
——删除了“引用标准”;
——修改了“杂质”定义;
——增加了“取样”要求;
——修改了“测定结果计算方法”,增加了“结果表示”和“允许差”要求。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。
本标准主要起草单位:中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。
本标准主要起草人:桂明英、高观世、徐俊、郭永红、张陶。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB/T 12533—1990。
书摘插图
4测定步骤
4.1取样
4.1.1取样方法和数量
在整批货物中,包装产品以同类货物的小包装袋(盒、箱等)为基数,散装产品以同类货物的质量(kg)或件数为基数,从整批货物的不同位置按下列整批货物件数的基数进行随机取样:
——整批货物50件以下,抽样基数为2件;
——整批货物51件-100件,抽样基数为4件;
——整批货物101件-200件,抽样基数为5件;
——整批货物201件以上,以6件为最低限度,每增加50件加抽1件。
小包装质量不足检验所需质量时,适当加大抽样量。
4.1.2缩减样品和试验样品
样品量过大时,将样品混合,均匀平铺成方形,随机取样缩减。试验样品从缩减样品中获得,按照检验项目所需样品量的四倍取样,其中一份作检样,两份作复检样,一份作存样。
4.2测定
称取样品500g-1000g,精确至0.001g,先用分样筛筛分出肉眼不容易发现的细小杂质;再用镊子拣出样品中大块杂质(包括非试验样品种的杂菌),并分离粘附在食用菌上的杂质。仔细收集上述所有杂质,放入表面皿中,称量,精确至0.001g。
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