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GB 1351-2008《小麦》、GB/T 21304-2007《小麦硬度测定 硬度指数法》实施指南

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  分類: 图书,农业/林业,农作物,

作者: 全国粮油标准化技术委员会 编著

出 版 社: 中国标准出版社

出版时间: 2008-8-1字数: 68000版次: 1页数: 72印刷时间: 2008/08/01开本: 大32开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787506649575包装: 平装内容简介

本书是为更好地宣传贯彻新标准,指导管理、科研和检验人员等更好地学习和掌握而编写的。 书中介绍了标准起草的背景,对新、老标准进行了对比,并逐条对标准进行了解读,介绍了小麦硬度的常用测定方法,比较了小麦硬度指数法与其他常用的硬度测定方法,同时对标准执行中的一些问题进行了解答。本书适合粮食、农业部门,贸易、加工企业及有关科研与教学单位的管理人员、质量检验和品质控制人员及相关的技术人员使用。

目录

第一部分 GB1351—2008《小麦》理解与实

一、概述

1.GB 1351—2008《小麦》修订背景

2.GB 1351—2008《小麦》修订过程

3.GB 1351—2008《小麦》与GB 1351—1999《小麦》的主要差异

二、GB1351—2008《小麦》标准解读

1.前言

2.范围

3.规范性引用文件

4.术语和定义

5.分类

6.质量要求和卫生要求

7.检验方法

8.检验规则

9.标签标识

10.包装、储存和运输

三、实施GB1351—2008《小麦》标准问题解答

1.GB 1351—2008《小麦》标准自什么时问开始实施?

2.GB 1351—2008《小麦》标准自发布到实施期间执行哪个标准?应注意哪些问题?

3.利用小麦硬度进行分类对我国小麦种植、收购、流通、制粉等有什么意义?

第二部分 GB/T 21304—2007《小麦硬度测定硬度指数法》理解与实施

一、概述

1.GB/T 21304—2007《小麦硬度测定硬度指数法》标准制定过程

2.小麦硬度及硬度测定的意义

3.小麦硬度的理论简介

4.小麦硬度测定方法简介

5.小麦硬度指数法简介

6.小麦硬度指数与其他小麦硬度指标的关系

二、GB/T 21304—2007《小麦硬度测定硬度指数法》标准解读

1.前言

2.范围

3.规范性引用文件

4.术语和定义

5.原理

6.仪器

7.样品制备

8.测定步骤

9.结果计算与表示

参考文献

附件 国家粮食局关于实施新《小麦》国家标准的通知

书摘插图

第一部分 GB1351—2008《小麦》理解与实

一、概述

1.GB l351--20084小麦》修订背景

小麦是重要的粮食作物之一,全球小麦总产量在6亿t~6.5亿t,占粮食总产量的30%。近年来,我国小麦总产量约为1亿t,占粮食总产量的25%。目前,共有三个商品小麦类国家标准,分别为GB l351《小麦》、GB/T l7892((优质小麦 强筋小麦》和GB/T l7893{优质小麦弱筋小麦》,形成了我国小麦质量标准的基本框架。

GB l351—1999((小麦》标准已实施9年,该标准对于促进粮食种植结构调整,推动农业产业化的发展,实现粮食的优质优价和实施最低收购价政策,促进农民增产增收,规范我国粮食市场,促进粮食流通,提升粮食质量和市场竞争力等方面发挥了重要的作用。但是,原标准中存在分类过多,检验方法落后、不规范,检验结果受人为因素影响较大等问题,不利于公正验质和公平贸易。针对这些问题,国家粮食局组织开展了《小麦》国家标准的修订,并制定了《小麦硬度测定 硬度指数法》国家标准和《小麦硬度指数测定仪技术条件与试验方法》行业标准,与新修订的《小麦》国家标准配套使用。

2.GB l351一2008《小麦》修订过程

本次《小麦》国家标准修订任务由国家标准化管理委员会下达,项目编号为20065733-Q-449。

国家粮食局标准质量中心组织并牵头负责《小麦》国家标准的修订工作,河南等小麦主产区粮食行政管理部门、北京国家粮食质量监测中心等省部级粮食质检机构,以及有关粮食、农业科研院所、大学和粮食企业等19个单位参与了标准研究和修订工作。

……

 
 
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