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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： （日）藤井润，泷口操 著，台湾主妇之友出版社 译

出 版 社： 天津科技翻译出版公司

出版时间： 1999-9-1字数： 120000版次： 1页数： 159印刷时间： 2000/03/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543311411包装： 平装编辑推荐

高血压是指可能会引起脑中风、心肌梗塞等心血管系统成人病的危险状态。即使日常生活无任何症状者，若放任不管也可能会引起大病。要改善这种状态，必须借助饮食、运动、药物三种方法，基本上仍要好好的管理饮食，而重点是不要摄取太多盐分，同时要防止肥胖。

内容简介

本书的目的只是为了稳定血压，为各位介绍美味易做的料理，编辑时不只是注意到早餐、午餐、晚上餐的菜单，同时也考虑到食用者能够自由的选择，能够毫不勉强的享受饮食之乐。为了预防及改善高血庄，若能长期持续健康美味减盐饮食，则感幸甚！

作者简介

藤井 润（朝日生命成人病研究所所长）毕业于东京大学医学部，后来到德国匹兹堡留学。曾任朝日生命成人病研究所循环器官科部长、副所长、现任所长。1986年担任第九届日本高血压学会会长。

泷口 操（女子营养短期大学教授）毕业于女子营养短期大学。曾任该大学助教，后来兼任香川料理室室长，在日本电视“三分钟 COOKING”，NHK“今日料理”等节目中进行料理指导。

目录

前言

对血压会造成影响的饮食生活形态

使血压升高的饮食生活为何？

检查盐分较多的食品

均衡的饮食也需要注意

利用“四群点数法”建立理想的饮食形态

一日菜单的组合方式

虽然味道较淡可是吃起来美味的调理秘诀

料理从正确的计量开始

范例：习惯 减盐食的2日内

盐分1日8克的饮食

日餐的基本模式

迅速做出营养均稀的早餐

范例：早餐篇

午餐的基本模式

与其外食还不如自己动手做便当

范例：午餐篇

晚餐的基本模式

总结1天的热量而具食用起来非常美味

范例：晚餐篇

盐分1日8g的饮食

日餐 午餐 晚餐的组合例

范例：习惯 减盐食的2日内

盐分1日6克的饮食

范例：早餐篇

范例：午餐篇

范例：晚餐篇

盐分1日6g的饮食

早餐 午餐 晚餐的组合例

对身体温和的低盐蔬菜料理

关于高血压的基础知识

1.血压是什么

2.何谓高血压的基准

3.高血压的形态及其原因

4.高血压引起的并发证

5.高血压与离中风

6.高血压与心脏病

7.高血压与肾脏病

8.在医院进行的检查之意义

9.与高血压相处

10.降低血压的食物疗法

11.降低血压的运动疗法

12.降低血压的药物疗法

日常生活中使血压安定的Q&A

媒体评论

 

 

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