金柑优质高效栽培
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作者： 黄桂香，何静 编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-12-1字数： 110000版次： 1页数： 150印刷时间： 2008/12/01开本： 32开印次： 2纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508242835包装： 平装内容简介
本书由广西大学农学院黄桂香副教授等编著。该书分析了金柑栽培中存在的问题并提出了解决的途径，围绕提高金柑产量、品质及生产效益这个中心，较全面具体地介绍了金柑种质资源利用、新优品种选育、良种繁育、生物学特性及其对外界环境条件的要求、金柑园的建立、丰产优质栽培管理技术、盆栽技术、采后处理及营销等知识和技术。本书内容丰富，视角新颖，语言通俗，实用性、可操作性强，适合广大果农、农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
目录
第一章 概述
一、金柑的经济价值及发展前景
二、我国金柑的栽培历史及分布
三、当前金柑生产存在的主要问题
四、金柑丰产优质高效生产模式及提升产业的对策
第二章 金柑种质资源及新品种选育
一、金柑的分类地位及特性
二、金柑的种质资源及其研究与利用
三、金柑栽培品种
（一）金弹
（二）各地方品种及优变类型
四、金柑的育种目标
（一）选育丰产、稳产品种
（二）选育优质的鲜食品种
（三）选育不同成熟期的品种
（四）选育罐藏加工品种
（五）选育抗病品种
（六）选育优良的砧木类型
（七）选育优良的鲜食、加工兼观赏品种
五、金柑的育种途径
（一）选择育种
（二）杂交育种
（三）多倍体育种
（四）诱变育种
（五）生物技术在金柑育种中的应用
第三章 金柑的生物学特性及其对外界环境条件的要求
一、金柑的生物学特性
（一）金柑枝梢生长特性
（二）金柑根系的功能及生长特性
（三）金柑的开花结果习性
二、金柑对环境条件的要求
（一）金柑对温度的要求
（二）金柑对水分的要求
（三）金柑对光照的要求
（四）金柑对土壤条件的要求
第四章 金柑良种繁育
一、金柑良种繁育的意义和任务
二、金柑良种繁育的措施
三、金柑苗木繁殖方法
（一）金柑嫁接苗的培育
（二）金柑实生苗繁殖方法
第五章 金柑园的建立
一、园地的选择
二、园地的规划
（一）划分小区
（二）道路规划
（三）排灌、蓄水、喷药设施规划
（四）辅助建筑物规划
（五）防护林的规划与设置
（六）修筑水土保持工程
三、水平梯田的构筑
（一）测等高线
（二）筑梯田壁
（三）铺梯田面
（四）挖排水沟
（五）修梯田埂
四、种植方式
（一）苗木质量
（二）种植密度
（三）种植时期
（四）种植方法
第六章 金柑的丰产优质栽培管理技术
一、金柑的营养需求与土肥水管理
（一）金柑所需要的营养
（二）金柑幼树的土肥水管理
（三）金柑结果树的土肥水管理
二、金柑树的控梢促花技术
（一）金柑树的枝梢调控技术
（二）金柑树的促花技术
三、金柑树的保花保果技术
（一）金柑落花落果的原因及规律
（二）金柑保花保果的措施
四、金柑树冠覆膜避雨技术
（一）金柑树冠覆膜避雨技术的优点
（二）金柑树冠覆膜避雨技术的操作方法
五、金柑的花果期调控技术
六、提高金柑果实品质的综合技术
（一）金柑果实品质及其构成
（二）影响金柑果实品质的因素
（三）提高金柑果实品质的综合技术措施
七、金柑主要病虫害及其综合防治措施
（一）金柑主要病虫害综合防治的内容
（二）危害金柑的主要病害及其防治措施
（三）为害金柑的主要虫害及其防治措施
第七章 金柑盆栽技术
一、盆栽金柑种类、品种及砧木的选择
（一）盆栽金柑种类及品种
（二）盆栽金柑的砧木
二、育苗
（一）砧木培育
（二）嫁接苗培育
三、盆及盆土的选择
四、上盆
五、盆栽管理
（一）整形
（二）修剪
（三）肥水管理
（四）花期调控
（五）保叶保果
第八章 金柑采后处理及营销
一、金柑采后商品化处理的现状及意义
二、金柑采后处理特点和目标
三、金柑采后商品化处理的内容
（一）严格分级
（二）精细包装
（三）贮藏保鲜
四、金柑采收及采后商品化处理技术
（一）果实采后商品化处理流程
（二）果实采收及采后各处理环节的具体操作
五、金柑的贮藏保鲜
（一）金柑留树保鲜技术
（二）金柑贮藏保鲜技术
（三）金柑入库与贮藏期管理
（四）金柑贮藏期的主要病害
六、金柑的加工
（一）金柑加工产品分类
（二）几种金柑加工产品的简易加工流程
七、金柑的运输
八、金柑的营销
（一）金柑果品营销现状
（二）金柑果品营销的方法
（三）金柑销售技巧
附录
附录1 金柑园周年管理工作历
附录2 禁止使用的农药
附录3 限制使用的主要农药
附录4 一些常用自制药剂的配制和使用
主要参考文献
书摘插图
第一章 概述
一、金柑的经济价值及发展前景
金柑树姿优美，常年花、果同生，果实形美色艳，有吉祥之寓意，是食用兼观赏的多用果树，也是具有出口创汇潜力和一定市场竞争力的树种。金柑营养价值及观赏性极高，除含有糖、酸、维生素C等营养成分外，还富含维生素P、类胡萝卜素、果胶、粗纤维等具有保健及治疗作用的物质。近年来，金柑生产的经济效益越来越高，极大地调动了群众种植金柑的的积极性。如广西阳朔县白沙镇农民种植金柑平均每667平方米产值达1.5万～2万元，最高的可达3万元。随着栽培技术的提高，金柑果实的留树时间及应市时间不断延长，从而提高了种植者的经济效益。此外，因其树美花香，金果累累，蕴含吉祥欢庆之意，是观赏果树的良好树种，具有极高的观赏价值，成为中国传统春节必备的佳卉。
金柑按其用途可分为三类：一是鲜食，二是加工，三是观赏。金柑按不同的用途，对品种的要求也有差别。鲜食和加工用的金柑，对产量及外观品质的要求大致相同，如丰产稳产，果粒大，平均单果重一般要在10克以上；色泽金黄，整齐度高，无核等。不同的是，鲜食的品种要求皮厚，光滑，质脆，香气浓，味甜，果汁较多，皮油含量低；而加工用的品种则相反，要求皮网的水分少，皮油含量高，有较高的酸量，这样无论做蜜饯，还是做糖水金柑，其成品的质量都较好。
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