北京市主要农产品流通效率研究
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,经济,各部门经济 ,农业经济,
作者： 谭向勇，魏国辰，寇荣 等著
出 版 社： 中国物资出版社
出版时间： 2008-12-1字数： 358000版次： 1页数： 229印刷时间： 2008/12/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787504729712包装： 平装内容简介
本专著以蔬菜、水果、禽蛋、肉、奶五大类主要农产品为落脚点，以农产品生产、流通与消费领域的变化为基础，以现代流通蕴涵的巨大潜力为支撑，对北京市主要农产品流通效率进行分析，其主要内容为：对效率、流通效率、农产品流通效率的概念进行探讨，形成较为科学合理的相关概念体系；全面、系统地对北京市主要农产品流通效率进行深入细致的分析研究，找出北京市主要农产品流通中出现的问题，找出影响北京市主要农产品流通效率的制约因素；建立某类农产品流通效率评价模型，并据此对现实流通模式下运行效率进行分析；探索提高北京主要农产品流通效率的途径，提出具有较强操作性的政策建议，构建起适应北京未来发展的高效率、低成本、无污染的农产品流通体系。
目录
第一章 导论
一、研究背景与研究意义
二、研究对象和范围的界定
三、研究总体框架和研究主要内容
四、研究方法与资料来源
五、主要创新点
六、研究的不足及下一步研究方向
第二章 农产品流通效率研究的理论基础及文献综述
一、农产品流通效率研究的理论基础
二、农产品流通研究综述
三、农产品流通效率的概念界定及其研究评述
第三章 主要发达国家提高农产品流通效率的做法及启示
一、日本提高农产品流通效率的做法
二、德国提高农产品流通效率的做法
三、美国提高农产品流通效率的做法
四、主要发达国家提高农产品流通效率的启示
第四章 北京市蔬菜流通效率研究
一、研究背景与研究意义、内容
二、北京市蔬菜流通效率的评价指标体系构建
三、北京市蔬菜流通结构分析
四、北京市蔬菜流通主体分析
五、北京市蔬菜流通终端的消费者分析
六、北京市蔬菜流通网络布局分析
七、提高北京市蔬菜流通效率的对策与建议
第五章 北京市果品流通效率研究
一、研究背景与研究意义、内容
二、北京市果品流通的基本情况和特点
三、影响北京市果品流通效率因素分析
四、北京市果品流通效率的评价指标体系建立
五、提高北京市果品流通效率的对策与建议
第六章 北京市猪肉流通效率研究
一、研究背景与研究意义、内容
二、北京市猪肉流通的基本情况和特点
三、影响北京市猪肉流通效率因素分析
四、北京市猪肉流通效率的评价指标体系建立
五、提高北京市猪肉流通效率的对策与建议
第七章 北京市禽蛋流通效率研究
一、研究背景、目的、内容与技术路线
二、北京市禽蛋流通的基本情况
三、影响北京市禽蛋流通效率的因素分析
四、不同模式下北京市禽蛋流通效率评价模型建立
五、北京市禽蛋流通模式选择的演化博弈分析
六、提高北京市禽蛋流通效率的对策与建议
第八章 北京市乳制品流通效率研究
一、研究背景与研究意义、内容
二、北京市乳制品流通的基本情况和特点
三、影响北京市乳制品流通效率的因素分析
四、北京市乳制品流通效率的评价指标体系建立
五、提高北京市乳制品流通效率的对策与建议
第九章 农产品流通效率评价模型
一、农产品流通效率评价模型的理论基础
二、农产品流通效率评价模型构建
三、农产品流通效率评价模型应用分析
参考文献
书摘插图
第一章导论
一、研究背景与研究意义
北京是农产品消费的大都市，农产品流通一直是社会热点、难点问题。由于农产品生产的地域性与消费的普遍性、生产的季节性与消费的全年性之间的对立，使得农产品流通成为实现农产品价值、使用价值以及创造农产品效用的重要活动过程。农产品流通是否高效、畅通，关系到广大人民的根本利益，关系到北京市整个经济的运行效率和运行质量。近年来，伴随着北京市国民经济的快速发展，以及农产品流通体制的深化改革，农产品的市场化和贸易的自由化程度得以快速提高，对现代流通产生了旺盛的内在需求。为适应社会经济发展对现代流通的需求，北京市非常重视安全、便捷、畅通、高效的农产品流通体系的建设，加大了对农产品流通的投入力度，现代流通方式逐步得到推广，流通设施和服务水平不断提高，初步建立起了农产品流通网络，出现了农产品流通的新格局。然而，随着北京经济快速发展、居民消费水平的提高，消费者对农产品的需求呈现出多样化、个性化、新鲜化、营养性、无害化的特点，要求构建新型高效农产品流通体系，及时提供品种丰富、质量安全可靠的农产品，形成良性物质循环，降低污染，保护环境。而目前北京市主要农产品流通还存在着效率低、成本高等问题，不能适应北京国际化大都市发展的要求。同时，北京要率先实现现代化，关键在于农业现代化，而目前北京市主要农产品流通是一个明显的“弱链”。因此，对北京市主要农产品流通效率进行研究，分析现行农产品流通体系运转的支撑以及可能演变的方向，找出影响农产品流通效率的因素，构建新型、高效、柔性、安全、现代化程度高的农产品流通体系，将有效地解决农产品结构与市场需求的矛盾，有效地整合农产品供应链的资源，实现农产品产、供、销环节的无缝链接，提高农产品的流通速度与效益，全面有序地推进国内市场与国际市场的接轨，迅速提高农产品流通的集约化、现代化和国际化水平。
……
