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　　分類: 图书,动漫/幽默,大陆漫画,历史/传统文化,

作者： 扬眉 绘

出 版 社： 东方出版中心

出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 151印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787801869302包装： 平装编辑推荐

食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。

清朝不要浪漫华美的欲望聚会，一个开疆辟土的民族眼里的宴会永远都是实惠、崇拜和权力。来，跟随平凡人的脚步，去看看存在于文字中的历史。 本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。

内容简介

满汉全席是中华饮食文化的代表，在华人甚至亚洲人的印象中，它代表顶级豪华筵宴。现在，除了名字，它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。

有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品？由哪些材料烹成？如何烹制？

本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。

鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远，但令人欣慰的是，历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。

目录

长至节

外聘苏拉

二福进宫

分派任务

新苏拉的一天

初进膳

御前他坦

为啥难吃

整顿内外

烧猪

白煮奶猪

扒猪

哈尔巴

炸灶

 

 

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