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　　分類: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,

作者： 张守然主编

出 版 社： 内蒙古人民出版社

出版时间： 2009-3-1字数： 9000版次： 1页数： 191印刷时间： 2009/03/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787204098095包装： 平装目录

第一章概述

一、养鸡业的概况

1.世界养鸡业的基本概况

2.我国养鸡业发展的概况

二、国内养鸡业的现状与发展

1.国内养鸡产业的优势

2.国内养鸡产业存在的问题

3.国内养鸡业的发展方向

第二章鸡的品种

一、地方蛋用型鸡

1.山东寿光鸡

2.江西白耳黄鸡

3.辽宁大骨鸡

4.浙江萧山鸡

5.江苏鹿苑鸡

6.河南固始鸡

7.内蒙古边鸡

8.四川峨眉黑鸡

9.黑龙江林旬鸡

10.甘肃宁夏静原鸡

二、地方肉用型鸡

1.北京油鸡

2.三黄胡须鸡

3.浦东鸡

4.清远麻鸡

5.河田鸡

6.桃源鸡

三、外来肉用型鸡

1.爱拔益加肉鸡

2.艾维茵肉鸡

3.哈巴德肉鸡

4.罗曼肉鸡

5.明星肉鸡

6.彼得逊肉鸡

7.罗斯308肉鸡

8.科尼什肉鸡

9.白洛克肉鸡

四、兼用型鸡

1.狼山鸡

2.彭县黄鸡

五、专用型鸡

1.乌骨鸡

2.长尾鸡

第三章鸡的营养需要与饲料

一、鸡的营养需要

1.能量

2.蛋白质与氨基酸

3.脂肪

4.碳水化合物

……

第四章蛋鸡的饲养管理

第五章肉鸡的饲养管理

第六章鸡病防治

附录

书摘插图

第一章概述

一、养鸡业的概况

1.世界养鸡业的基本概况

世界鸡生产主要集中在美国、巴西、阿根廷、泰国等国家。美国是世界最大的鸡生产国，年产鸡肉1522万吨，占全球总量的26.3％，出口量为620万吨，占全球总量的47％。根联合国粮农组织的最新报告预计，由于2006年“禽流感”疫情大规模爆发，使世界禽肉的出口贸易总量下跌2％，2007年触底反弹后，禽肉需求量大幅增加，预计全球居民禽肉总需求量为8540万吨左右，贸易总量将增长6％，达到创纪录的870万吨；生产总量有望上升3％，达到8550万吨；而世界人均禽肉消费数量将会创新高的43公斤，其中发达国家的人均消量将超过85公斤，而发展中国家则有望接近32.5公斤。美国将会继续保持世界禽肉第一生产大国的领先地位，预计产量将达到1930吨，而中国估计会以1470万吨居第二位，而巴西将以1050万吨的产量居第三位。

经过多年的迅猛发展，全球鸡业正向着产业一体化、生产规模化、服务社会化、布局区域化、加工深度化的方向发展，尤其是2006年“禽流感”疫情的发生，使鸡肉生制品产量急剧缩小，高附加值的熟制品产量比重大幅度增加，鸡业提前进入了产业升级阶段，产品精深加工已成不可逆转之势，所以中国鸡业一定要抓住发展机遇，打造优势出口品牌，占领国际市场。

 

 

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