畜禽高效健康养殖关键技术丛书高效健康养猪关键技术
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作者： 王佳贯，肖冠华编著
出 版 社：
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 392印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787122039903包装： 平装内容简介
本书简要说明了国内外各种优良种猪的特性，介绍了猪舍的选址、规划、建筑、环境要求，并给出了各种猪养殖所需营养成分标准、饲料标准，方便读者查阅。同时对猪的选种、配种等繁殖技术，各阶段猪的管理，猪常见疾病的症状、诊断、防治以及猪场的经营管理进行了详细地说明。最后，简要介绍了猪相关产品的综合利用与开发。本书内容翔实，覆盖了各项高效养猪的关键技术，是一本实用性很强的参考书。
本书适合各种规模养猪场的管理者、技术人员和个体养殖户，也可作为相关院校师生的参考用书。
目录
第一章认识猪
第一节养猪在国民经济中的地位
一、为人们提供副食品
二、为种植业提供有机肥
三、富裕农民、繁荣经济
第二节生产水平与发展趋势
一、当前的饲养状况
二、存在问题
三、发展趋势
第三节猪的生物学特性
一、繁殖率高
二、生长快
三、耐粗饲
四、对环境适应性强
第二章猪的品种
第一节地方品种
一、梅山猪
二、内江猪
三、荣昌猪
四、民猪
五、两广小花猪
六、藏猪
第二节引进品种
一、约克夏猪
二、长白猪
三、杜洛克猪
四、汉普夏猪
五、皮特兰猪
第三章猪舍与环境
第一节猪场建设
一、规模猪场的建设总体要求
二、猪场总体规划
三、生产管理工艺
四、猪舍面积及布局
五、养猪场建筑面积
六、选择场址
七、总体布局
八、猪舍建筑
九、猪场设备
第二节后备母猪阶段对猪舍和环境的要求
一、猪舍要求
二、环境要求
第三节妊娠阶段母猪对猪舍和环境的要求
一、猪舍要求
二、环境要求
第四节分娩哺乳阶段母猪对猪舍和环境的要求
一、猪舍要求
二、环境要求
第五节 空怀母猪阶段对猪舍和环境的要求
一、猪舍要求
二、环境要求
第六节保育猪对猪舍和环境的要求
一、猪舍要求
二、环境要求
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第四章营养与饮料
第五章繁殖技术
第六章饲养管理
第七章疫病防治
第八章猪场的经营管理
第九章产品开发与综合利润
附录1药物配伍禁忌的分类及常见药物配伍效果表
附录2猪疫苗免疫注意事项
参考文献
书摘插图
第一章认识猪
第一节 养猪在国民经济中的地位
一、为人们提供副食品
一直以来，猪肉是人类最主要的动物性食品之一，猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。我国具有悠久的养猪历史和喜食猪肉的传统，养猪业在我国畜牧业占有重要地位。中国是世界上养猪最多的国家。猪肉是中国人摄取蛋白质的第一来源，是人们喜爱的主要副食品之一，在肉类的消费结构中占有非常大的比重。2006年中国肉类产量达8051万吨，连续16年居世界第一位。其中猪肉产量达5197万吨，占世界总产量的49％，人均猪肉占有量为39千克。根据国家统计局资料，2006年我国城镇居民人均猪肉购买量为每月1.646千克，同比提高了2.61％，占肉禽类消费比重的55.69％。在美国猪肉消费量仅次于牛肉和禽类。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉含有许多人体所必需的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素。在鲜猪肉中，蛋白质的含量为15％～20％，85克的猪肉能提供一个成年人每天所需蛋白质的44％。猪肉等肉类中的铁最容易被人体所吸收，而且它还能够帮助人体吸收蔬菜中的铁。
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