中国茶道(全6册)
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作者： 陈虹编著
出 版 社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 2006-6-1字数： 1000000版次： 1页数： 全六册印刷时间： 2006/06/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787204084500包装： 平装内容简介
茶的饮用在我国历史悠久，影响深广，与茶相关的人事流传深远，与茶相关的习俗也逐渐发生演变，并不断完善，于是形成了今天独具形色的茶文化。
目录
中国茶道：茶
第一部分 中国荼文化
一、饮茶探源
二、茶叶的种类
第二部分 荼的制造
一、不发酵茶
二、半发酵茶
三、包种茶的制造
四、乌龙茶的制造
五、红茶的制造
六、绿茶的制造
七、酸柑茶
第三部分 选荼与识荼
一、茶的选用
二、茶的鉴别
三、评茶与方法
四、名茶品评
第四部分 荼道要旨
第五部分 荼饮方法
一、煎饮法
二、羹饮法
三、研碎冲饮法
四、泡饮法
五、煎茶道
六、点茶道
七、泡茶道
第六部分 择水有道
一、择水
第七部分 荼馆茶庄
一、历史上的茶馆茶庄
二、现代茶馆茶庄
第八部分 荼艺技艺
一、潮州式泡法
二、安溪式泡法
三、传统式泡法
四、盖碗茶泡法（一）
五、盖碗茶泡法（二）
六、个人品茗泡法
……
中国茶道：茶艺
中国茶道：茶斋读本
中国茶道：名茶地图
中国茶道：茶道艺术
中国茶道：茶艺口味
书摘插图
第一章饮茶的起源
一、茶的起源
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
……
