这样吃气色才会好
分類: 图书,美食,保健食谱 营养,
作者： 李家雄，郭月英 著
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2009-2-1字数：版次： 1页数： 194印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787542740953包装： 平装编辑推荐
气色也是检验报告，第一本结合《黄帝内经》面诊学与中医食疗的健康必备书，55种常见五官病征，110道对症的养生食谱，青壮年、中老年、儿童三大年龄段面诊分析。
额头青春痘丛生，额色熏黑，则内分泌易失调，汗尿不通畅。
两眼间皱纹多，则可能是心脏血管功能不良。
两眉太近，眉间气色黯淡污浊，则呼吸不畅，可毹支气管有慢性炎症。
鼻头处痘痘茂盛，可能是胃火大，脾胃湿热，消化系统失调。
人中僵硬，则肾气虚，体力不足，性功能易生障碍。
双唇布满细纹、不分季节常脱皮，则可能是肠胃容易发炎，消化吸收不良。
颧骨长斑、色青黑，则就要注意肝功能了。
下巴长痘痘代表荷尔蒙分泌有障碍，也表示肾气耗损或内分泌失调。
内容简介
自《黄帝内经》的中医面诊，能观五官形气知身体健康，从中掌握“治未病”的先机。养生专家和中医名师联手对症下“药”，吃出健康气色。
知食疗，也要懂宜忌。如：核桃补脑、乌黑须发，但含油脂多，火气大，食多易上火，正上火、腹泻者不宜吃；红枣补气、滋脾胃，但含糖量高，糖尿病患者应少食。
食之健康，也要取之有“道”。不同的食物对身体机能的影响或作用不尽相同，文中提供大量食材的功能特性，有效掌握，合理摄取，既食得美昧，又吃得健康。
作者简介
李家雄：1951年生，台湾地区知名中医师，行医三十余载，经常在日本、新加坡等地巡回讲演如何以药膳养生。有《观气色、知病、防病》、《从脸看病》等中医养生食疗著作。
目录
什么是面诊看五官，观气色辨脏腑之病
青壮年篇吃得好，没烦恼
少年白核桃黑芝麻奶滋肾乌发
印堂发黑大蒜鸡汤补气养身
额头长青春痘冬瓜排骨汤排尿顺畅
太阳穴青筋多酸菜炒笋丝开胃定情绪
眉头浓眉尾稀黑豆杜仲枣鸡汤补足精气
两眉间毫毛多酸辣汤心情开朗
两眉间窄山药炒时蔬益气润肺
左眉头眉毛开花红烧猪脚强筋壮骨
右眉头眉毛开花糖醋菠萝鸡激发斗志
眼红丝干贝香菇鸡汤减压力
眼眶黑番茄洋葱炖牛肉益补肝肾
耳朵红赤沙茶酱炒羊肉补肾元气
鼻梁青黑梅子卤排骨解郁宽心
鼻翼下红丝四物鸡排气血两顺
鼻头长青春痘洛神乌梅汁沁凉退火
人中平酸笋蹄膀营养筋骨
上唇黑南瓜汤清润肠道
下唇红肿五谷汁通气排毒健胃整肠
上下唇脱皮细纹多蔬菜糙米粥健脾益胃
嘴巴张不开五宝甜汤安神补血
嘴周围色青麻油鸡温补去寒
掉下巴虾仁炒韭菜体力好
下巴长青春痘豆豉炒牡蛎清热益肾气
下巴黑栗子骶骨汤补腰固肾
脸边缘灰黑坚果蔬菜色拉补足精气
中老年篇食得妙，老来俏
秃发、白发首乌黑豆骶骨汤乌黑头发
上眼睑浮肿天麻鱼汤止晕眩头痛
下眼睑浮肿味噌鱼汤健胃整肠
眼尾皱纹多醋拌莲藕清热宁神
左右眼大小不一海参鸡汤延缓老化
两眼间皱纹多苦瓜鸡汤退火解烦忧
两耳枯黑红糟羊肉汤血液循环好
耳垂皱纹多十全大补鸡汤防老抗衰
颧骨长斑、枯黑姜丝蚬仔汤照顾肝脏
人中僵硬枸杞酒虾补精延寿
嘴开吐舌四神猪肠汤消滞开脾胃
地图舌番茄豆芽排骨汤通利顺排泄
嘴角下垂、杂纹多猪尾浓汤使肌肤回春
嘴歪眼斜海带莲子排骨汤防治高血压
老人斑黄豆糙米排骨粥延缓老化
儿童篇补得巧，聪明健康长得好
两眼间色青鲑鱼蒸豆腐安抚情绪
斜眼看人蒸蛋增强脑神经
眼神呆滞鸡肉丸汤健脑益智
睡时眼微开蒜泥蒸肉促进发育
斗鸡眼罗宋汤保护视神经
喜欢眨眼睛九层塔煎蛋治食胀气滞
鼻塞流鼻水西洋参山药鸡汤增强免疫力
嘴唇红肿海苔酱清粥调节代谢
嘴唇苍白黄芪鸡丝粥精神元气旺
嘴小张不开番茄炒蛋健胃食欲好
嘴开开山药杏仁奶呼吸顺畅
流口水咖哩鸡祛湿健脾胃
咬嘴唇、指甲鲫鱼苋菜粥安神镇静
舌苔白薏仁糙米粥促进成长
喜尖叫哭吼桂圆莲子粥清心宁神
养生事典篇食材养生学健康齐步走
书摘插图
什么是面诊
看五官，观气色辨脏腑之瘸
面诊，即医生运用望、闻、问、切四诊法来对面部整体以及面部五官进行观察，从而判断人体全身与局部的病变情况。所谓“相由心生”，内在五脏六腑的病理变化或是心理变化，终会表现在脸上的相关区域，所以脸部的望诊最能洞察病机、掌握病情。
早在两千年前，我国中医经典著作《黄帝内经》就指出：“十二经脉，三百六十五路，起血气皆上于面而走空（孔）窍。”说明人体内脏功能和气血状况在面部有相应表现，人们可以通过对面部各种状况的观察，来了解人体的健康状态和病情变化。因此，面诊是有根据的。
五脏之气外应于五窍：鼻者肺之官、目者肝之官、口唇者脾之官、舌者心之官、耳者肾之官。所谓官有“司管”的意思，在临床上可以归纳为以下：
肺气通于鼻，肺脏和顺健康，则鼻能闻香臭；肺有病状则喘息鼻张，影响呼吸气息。
肝气通于目，肝气顺则目清明，目清则能辨五色；肝有病状则目眦会发青，影响视觉。
脾气通于口，脾和顺则口唇能纳五谷；脾有病状则唇色发黄，影响消化吸收功能。
心气通于舌，心气和顺则舌能辨五味；心气不顺有病状则舌卷短，且颧发赤，影响话语清晰。
肾气通于耳，肾气足则耳能听五音；肾气虚则颧与颜黑，且耳鸣耳聋，影响听力。
五色与五脏的相应关系是赤为心色，青为肝色，白为肺色，黄为脾色，黑为肾色。
五色主病是：
赤色主热，如满面通红，多为阳盛之外感发热，或脏腑实热；若两颧潮红娇嫩，则属阴虚火旺之虚热证等。
青色主寒、痛、气滞、肝风和血瘀。
黄色主脾虚、主湿。
……
