名人与名吃
分類: 图书,美食,饮食文化,
作者： 施力，陈荧 编著
出 版 社： 工人出版社
出版时间： 1999-1-1字数： 230000版次： 1页数： 339印刷时间： 1999-1-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787500821120包装： 平装编辑推荐
在生活水平低下的原始社会，作为一个享有崇高威望的领袖或他的氏族，都必须在改善人民生活方面有所作为。“饮食男女，人之大欲存焉”、“民以食为天”，黄帝不但以他的武功、政教著称，促进了中国社会的进步和发展，同时他也进一步解决了民食问题，促进了中国饮食文化的发展。《史记五帝本纪》说，黄帝“艺五种，抚万民”。《淮南子》说：“黄帝作灶，死为灶神。”三国时，谯周的《古史考》则有“黄帝作釜甑”的记载，并说“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”。上述这些记载，文字虽不多，但包含着丰富的内容，说明在黄帝执政时期，人民的饮食状况又有了较大的改善。
内容简介
民以食为天，吃与人的生命息息相关。名人与吃是饮食文化的重要组成部分。
本书收集了古含中外名人与名吃的趣闻轶事122个，其中有大家熟知的屈原的端午粽子、忽必烈与涮羊肉、朱元璋与珍珠翡翠白玉汤等等故事，也有鲜为人知的毛泽东与四星望月、胡适之与胡适之鱼等故事，全书约23万字，每个故事中除穿插简要介绍名人的生平事迹外，主要是讲述名人与名吃间的掌故轶闻，最后附有名吃的制作方法。本书是一本集知识性、趣味性、实用性于一体的休闲类读物。编者相信，读者在轻松阅读中，会增长知识，扩大见闻，甚至还会产生动手尝试制作美食的兴趣。愿我们大家从一日三餐中吃出文化品味，吃出精神乐趣，吃出美的享受，更加珍惜生命热爱生活。
作者简介
目录
1．粥饭自黄帝始
2．献雉羹钱铿得彭城
3．舜帝与湘妃糕的传说
4．五彩挂鱼丝祭鲁班
5．困境中孔子领悟鲜炖鲜
6．诸候鹅得名齐恒公
7．“龙虎斗”得名楚庄王
8．伍子胥留给吴人的救命粮——年糕
9．鱼藏剑专诸刺王僚
10．贺母寿孙膑千里送寿桃
11．粽子祭屈原
12．宋玉与大年初一吃“元宝”
13．咒秦皇巧得鱼丸
14．霸王别姬
15．沛公狗肉
16．吕太后之死与名菜凤吞刺
17．四皓进献商芝肉
18．发明豆腐的淮南王与不食豆腐的朱夫子
19．昭君赐名桃花鱼
20．刘秀吃不够试量集好狗肉
21．东汉顺帝与香菇银杏
22．雪湖玉藕与曹操怒杀九勇士的传说
23．龙凤配刘皇叔迎取孙尚香
24．云长玉浆饺
25．将军过桥猛张飞大吼留佳话
26．“满载而归”米襄阳
27．李师师彩蚌含珠宴徽宗
28．方腊大鱼退兵将
29．宗泽是制作金华火腿行业的祖师爷
30．怀念岳武穆 百姓油炸烩
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