蔡澜说乐
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作者： 蔡澜 著
出 版 社：
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 232印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787807660668包装： 平装编辑推荐
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。本书是他是关于人生乐趣的书。书中文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态，写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。人如其文，文如其人。品读其文，亦在品读一种别样人生，一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。
内容简介
蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港多家报纸撰写专栏，著作等。
人生中的喜乐像盒子里的巧克力，你永远不会知道下一块是什么味道，然而蔡澜用顽皮和风趣煮出一道道人间欢乐，让你一次尝个够。
目录
卖猪肠粉的女人
摸画的狂人
海南师傅
旅行伴侣
解剖酒徒
宠物乐
婚姻状况
老帅
挥春
恤衫的烦恼的与乐趣
纹眉
袅袅的怀抱
聪明
蛋
羊人
邹胖子水饺
人间蒸发的友人
访问自己
黄霈再婚记
阿Pink爱情故事
恶梦
非洲狩猎记
掩嘴
五十肩的故事
名字的故事
李家小干金
握手
降头的故事
虫咬记
大事
倪匡的演员时代
陷阱
卡拉OK
模型手枪
食物爱情故事
洪金宝的餐厅
爱大厦的人
相机医生
囚烟室
电动血压计
卤乳猪耳朵
视觉污染
狩猎者
最后的乐园
胖
普洱颂
声控电脑的经验
减压功
闲谈瓜子
Masuku
神户牛肉
欢乐墨西哥城
换父母
西瓜罩
书摘插图
卖猪肠粉的女人
家父早餐喜欢吃猪肠粉，没有馅的那种，加甜酱、油、老抽和芝麻。
年事渐高，生活变得简单，佣人为方便，每天只做烤面包、牛奶和阿华田，猪肠粉少吃。
我返家陪伴他老人家时，一早必到菜市场，光顾做得最好的那一档。哪一档最好？当然是客人最多的。
卖猪肠粉的太太，四十几五十岁人吧，面孔很熟，以为从前在哪里见过，你遇到她也会有这种感觉。因为，所有的弱智人士。长得都很相像。
已经有六七个家庭主妇在等，她慢条斯理地，打开蒸笼盖子，一条条地拿出来之后用把大剪刀剪断，淋上酱汁。我乘空档？向她说：“要三条，打包，回头来拿。”
“哦。”她应了一声。
动作那么慢，轮到我那一份，至少要十五分钟吧。看着表？我走到其他档口看海鲜蔬菜。
今天的蚶子又肥又大，已很少人敢吃了，怕生肝病。有种像鲥鱼的“市壳”，骨多，但脂肪更多，非常鲜甜。魔鬼鱼也不少，想起在西班牙的依比莎岛上吃的比目鱼，当地人豪华奢侈地只吃它的鱼裙。魔鬼鱼，倒是全身裙边，腌以辣椒酱，再用香蕉叶包裹后烤之，一定好吃过比目鱼。
菜摊上看到香兰叶，这种植物，放在刚炊好的饭上，香喷喷的，米再粗糙，也觉可口。的士司机更喜欢将一扎香兰叶放在后座的架上，越枯香味越浓，比用化学品做的香精健康得多。
时间差不多了吧，打回头到猪肠粉摊。
“好了没有？”问那小贩。
她又“哦”的一声，根本不是什么答案，知道刚才下的订单没被理会。
费事再问，只有耐心地重新轮候，现在又多了四五个客人？我排在最后。
好歹等到。
……
