餐饮行政管理实务
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作者: 何强
出 版 社: 辽宁科学技术出版社
出版时间: 1999-6-1字数:版次: 1页数: 262印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787538129229包装: 平装编辑推荐
在这部书中作者概括了餐饮行政管理的方方面面,如同我们这一行业的发展一样,我们也在不断地通过实践接受着新事物的改变,而作者在书中包含的是餐饮管理的最基本的原则和要求,这是所有实践的基础,同时这也是进行管理工作的优秀参考书。
内容简介
在这部书中作者概括了餐饮行政管理的方方面面,如同我们这一行业的发展一样,我们也在不断地通过实践接受着新事物的改变,而作者在书中包含的是餐饮管理的最基本的原则和要求,这是所有实践的基础,同时这也是进行管理工作的优秀参考书。
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