花椰菜标准化生产技术
分類: 图书,农业/林业,园艺,
作者： 韩玉珠主编
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 121印刷时间：开本： 32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787508254487包装： 平装内容简介
标准化生产是花椰菜产品质量安全的技术保证，是花椰菜产业可持续发展和菜农增产增收的必由之路。本书从品种选用和种子生产、产地环境和设施栽培环境、育苗技术、栽培管理技术、病虫草害防治以及产品质量标准等方面系统介绍了花椰菜标准化生产技术。内容丰富，技术先进，可操作性强，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读。
目录
第一章 花椰菜标准化生产概述
一、花椰菜标准化生产的概念
二、花椰菜标准化生产的意义
三、花椰菜标准化生产的现状和对策
（一）花椰菜标准化生产的现状
（二）花椰菜标准化生产的对策
第二章 花椰菜标准化生产的品种选用和种子生产
一、花椰菜标准化生产的品种选用
（一）花椰菜的品种类型
（二）不同地域、不同栽培季节和不同茬口适宜种植的优良品种
（三）花椰菜优良品种选用原则
二、花椰菜种子的标准化生产
（一）花椰菜原种种子生产
（二）花椰菜生产用种种子生产
三、花椰菜种子检验和加工技术标准
（一）花椰菜种子检验标准
（二）花椰菜种子的包装、运输和贮藏标准
第三章 花椰菜标准化生产的产地环境和设施栽培环境
一、花椰菜产地环境标准
（一）土壤环境质量标准
（二）灌溉水质量标准
（三）产地环境空气质量标准
（四）其他
二、花椰菜栽培设施建造的标准
（一）塑料小拱棚
（二）塑料大棚
（三）单栋或连栋日光温室
三、花椰菜的栽培方式和茬口安排
（一）日光温室花椰菜栽培的茬口安排
（二）塑料大、中棚花椰菜栽培的茬口安排
（三）塑料小拱棚覆盖花椰菜栽培的茬口安排
（四）露地花椰菜栽培的茬口安排
第四章 花椰菜标准化生产的育苗技术
一、花椰菜幼苗生长发育对环境的要求
二、育苗设施的选择
（一）阳畦育苗
（二）酿热温床育苗
（三）电热温床育苗
（四）育苗架床育苗
（五）遮荫苗床育苗
三、营养土的配制和育苗床土的消毒
（一）营养土的配制
（二）育苗床土的消毒
（三）上床土
四、种子处理和催芽播种技术
（一）种子消毒处理
（二）浸种催芽
（三）播种
五、苗期管理技术
（一）播种后至移植前的管理
（二）分苗移植
（三）移植后苗期的管理
六、壮苗标准
第五章 花椰菜标准化栽培管理技术
一、花椰菜定植技术
（一）定植前的准备
（二）定植
二、花椰菜栽培管理技术
（一）灌溉技术
（二）施肥技术
（三）设施温度调节技术
（四）其他管理技术
三、其他栽培技术
（一）冬季假植栽培技术
（二）秋花椰菜再生栽培技术
四、常见生理障害及其控制
（一）结小花球或先期现球
（二）多叶和毛花球
（三）青花
（四）紫花
（五）散花球
（六）污斑花球
（七）不结球
第六章 花椰菜病虫草害标准化防治技术
一、花椰菜主要病害及其防治
（一）猝倒病
（二）立枯病
（三）病毒病
（四）霜霉病
（五）黑腐病
（六）黑斑病
（七）黑胫病
二、花椰菜主要虫害及其防治
（一）蚜虫
（二）菜蛾
（三）菜粉蝶
（四）菜螟
（五）白粉虱
（六）夜蛾类
三、花椰菜病虫草害的无公害综合防治
（一）防治方法
（二）注意事项
第七章 花椰菜标准化生产的产品质量标准
一、花椰菜采收、包装和运输标准
（一）采收方法和标准
（二）采后商品化处理
（三）产品质量规定
（四）包装和外观规定
（五）运输和贮存
二、花椰菜的贮藏和加工标准
（一）贮藏方法
（二）加工方法
三、花椰菜的出口质量标准
（一）出口花椰菜原料收购标准
（二）花椰菜产品出口标准
（三）规格标准
书摘插图
第一章花椰菜标准化生产概述
一、花椰菜标准化生产的概念
农业标准化是由标准化概念按行业分类衍生而来的。因此，要准确表达这一概念，首先要理解标准化的概念。标准化学科包括两个最基本的概念，即标准和标准化。
标准是指为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致制订，并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。标准是商品进入市场的钥匙，是消除贸易技术壁垒、实现商品的自由流通、提高竞争力的关键。标准化是指为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制订共同的重复的活动。它包括制订、发布和实施标准的过程。
简单地说，标准就是要求，即市场和消费者的要求，农业标准化就是按照标准生产农产品的全过程。在欧美和日本等发达国家，农业是以高度的标准化为基础生产的。农产品从新品种选育的区域试验和特性试验，到播种、收获、加工整理、包装上市，都有一套严格的标准。农民种植农作物，用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘，都有严格的规定。上市出售的黄瓜，它的长短、粗细、弯曲程度都必须符合标准。
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