医学有机化学（第二版）
分類: 图书,医学,基础医学,
作者： 张普庆主编
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 2页数： 346印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787030234384包装： 平装编辑推荐
●符合当前的教学实际情况，删去了与中学化学、基础化学、生物化学重复的内容，教师讲授、学生必修的内容少而精，但蕴涵的知识丰富、信息量大，有利于培养学生自主获取知识的能力。
●针对医学类专业学生结构化学基础薄弱的现实，编写电子效应、反应机理等重要知识内容时，采用深入浅出、通俗易懂的叙述方法，在反复应用中加深理解，此部分内容的处理是本书的一大特色。
●章后的阅读材料涉及有机化学与医学、药学、生命科学、环境科学的联系等专题，可读性强，有利于开阔读者视野，激发学习兴趣。
●可作为高等院校医学类各专业学生教材，也可供生物技术、生命科学及医学检验等专业学生使用。
●配套：多媒体教学课件（可向使用单位免费赠送）。
内容简介
本书是全国高等学校教学研究中心“21世纪中国高等学校农林／医药类专业数理化基础课程的创新与实践”课题研究成果之一。
全书共十五章，前十一章系统介绍各类基本有机化合物的结构、命名和主要化学性质，同时讲述有机化学的基础知识和基本理论；后四章分别介绍与医学、生命科学关系密切的生物分子，糖类、脂类、氨基酸、肽、蛋白质及核酸的化学结构和主要的物理、化学性质。每章均附有一篇小资料，内容涉及有机化学的进展，有机化学与医学、药学、生命科学、环境科学的联系等，内容丰富，可读性强，有利于开阔读者视野，激发学习兴趣，培养创新意识。
本书可作为高等院校医学类各专业本科生教材，也可供生命科学及医学检验等专业的师生使用或参考。
目录
第二版前言
第一版前言
第一章绪论
第一节有机化合物与有机化学
一、有机化学的产生与发展
二、有机化学与医学的关系
第二节有机化合物的结构特点
一、碳原子的结构与共价键
二、碳原子的轨道杂化
三、有机化合物的同分异构现象
第三节有机化学反应的类型
一、共价键均裂与自由基型反应
二、共价键的异裂与离子型反应
第四节有机化合物的分类
一、根据碳骨架分类
二、根据官能团分类
第五节研究有机化合物的一般方法
一、分离提纯
二、元素定性、定量分析
三、确定实验式和分子式
四、结构式的测定
【小资料】化学——打开生命奥秘之门的钥匙
参考文献
习题
第二章烷烃和脂环烃
第一节烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的同系列和通式
三、烷烃的同分异构现象
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
第二节脂环烃
一、脂环烃的分类和命名
二、环烷烃的结构
三、环烷烃的化学性质
第三节构象异构
一、烷烃的构象
二、脂环烃的构象
【小资料】浅谈自由基
参考文献
习题
第三章烯烃和炔烃
第一节烯烃
一、烯烃的结构和命名
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的物理性质
四、电子效应
五、烯烃的化学性质
六、烯烃的加成反应机理
七、二烯烃
第二节顺反异构
一、产生顺反异构的条件
二、顺反异构体的命名
第三节炔烃
一、乙炔的结构
二、炔烃的命名
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
【小资料】番茄红素的保健作用
参考文献
习题
第四章旋光异构
第一节物质的旋光性
一、偏振光与旋光性物质
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第五章芳香化合物
第六章卤代烃
第七章醇、酚和醚
第八章醛、酮和醌
第九章羧酸及其衍生物
第十章羟基酸和酮酸
第十一章含氮有机化合物
第十二章糖类
第十三章脂类
第十四章氨基酸、肽和蛋白质
第十五章核酸
习题参考答案
主题词汉英对照
书摘插图
第一章 绪论
第一节有机化合物与有机化学
一、有机化学的产生与发展
有机化学是一门重要的自然科学，它与我们生活的方方面面都有着密切的关系。从地球上有了人类开始，人类就本能地与各种有机化合物打交道，因为我们在生活中一刻也离不开有机化合物。早在有文字记载的历史以前，我们的先人已经会酿酒、制醋，并逐步发展到使用染料、中草药及香料等有机化合物。当然，那时一般使用的还不是纯净的有机化合物，而仅限于从动物、植物体中提取制备得到的混合物。18世纪欧洲工业革命之后，科学技术的进步，社会发展的需要，使得分离提纯有机化合物的技术迅速发展。例如，1769年分离提纯了酒石酸，1776年分离提纯了乙二酸，1780年分离提纯了乳酸等。但在相当长的历史时期内，人们认为只有具有“生命力”的动物、植物体才能制造有机化合物。直到19世纪初，许多著名的科学家仍然认为，有机化合物只能在活细胞中，在固有的“生命力”的作用下由活细胞产生，人工的化学合成对此是无能为力的。有机化合物的性质明显不同于当时已知的许多矿物质，于是化学家开始把物质分为两大类。把从矿物质中获得的分为一类，从有生命的动物、植物体中获得的物质分为另一类。1807年，瑞典化学家柏则里(Berzelius)首次把从动物、植物体中获得的化合物命名为“有机化合物”，意为“有生机之物”。
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