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　　分類: 图书,外语 ,行业/职业英语,餐饮旅游业英语,

作者： 雷兵 主编

出 版 社： 科学出版社

出版时间： 2009-2-1字数：版次： 1页数： 251印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787030230768包装： 平装内容简介

本书按照酒店工作流程的顺序进行设计和编排，涵盖了酒店各个核心部门的服务和管理内容，将语言学习作为手段，强调明确的职业指向性，突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯穿于英语学习之中。全书共分为前厅服务、客房服务、餐饮服务和其他服务四个单元。

本书是为中、高等职业院校旅游管理和酒店管理专业学生编写的英语教材，也可以作为酒店一线员工的英语培训教材，或酒店从业人员的参考手册。

目录

序

前言

Unit 1 Front Office前厅服务

Lesson 1 Room Reservation客房预订

Lesson 2 Check in住宿登记

Lesson 3 Bell Service侍应服务

Lesson 4 Check out结账退宿

Unit 2 Housekeeping Service客房服务

Lesson 1 Room Facilities客房设施

Lesson 2 Chamber Service房间服务

Lesson 3 Laundry Services客房洗衣

Lesson 4 Room Service客房送餐

Lesson 5 Miscellaneous Service多项服务

Unit 3 Food and Beverage Service餐饮服务

Lesson 1 Dinner Reservation用餐预订

Lesson 2 Seating Guests安排座位

Lesson 3 Ordenng Food点菜服务

Lesson 4 Serving Dishes上菜服务

Lesson 5 Bar Service酒吧服务

Unit 4 Other Services其他服务

Lesson 1 Secretarial Service文秘服务

Lesson 2 Meeting Services会议服务

Lesson 3 Recreation Service康乐服务

Lesson 4 Telephone Service电话服务

Lesson 5 Maintenance Service 维修服务

Lesson 6 Complaints Handling投诉处理

Tapescripts录音材料

Key to Exercises习题答案

Appendix附录

Appendix 1 酒店组织结构图

Appendix 2 功能设施及提示标识

Appendix 3 酒店常用缩略语

参考文献

 

 

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